Pearson dutson (22 Ergebnisse)
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Zustand: Muy bueno. : Este libro, 'Meat and Health', es el volumen 6 de la serie 'Advances in Meat Research'. Publicado en 1990, explora la intersección entre la carne y la salud, abarcando temas relevantes para la tecnología de alimentos y bebidas, así como aspectos relacionados con la nutrición y el bienestar. Dirigido a un pú…blico universitario, este libro de tapa dura cuenta con 564 páginas y está escrito en inglés. EAN: 9781851664528 Tipo: Libros Categoría: Salud y Bienestar|Tecnología Título: Meat and Health Autor: A. M. Pearson| T. R. Dutson Editorial: Chapman and Hall Idioma: en Páginas: 564 Formato: tapa dura.
- Hardcover
Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes KönigreichAnybook.com
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Zustand: Fair. Volume 7. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Book contains pencil markings. In fair condition, suitable as a study copy. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual…item,1050grams, ISBN:185166601X.
- Hardcover
Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes KönigreichAnybook.com
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Zustand: Fair. Volume 3. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Clean from markings. In fair condition, suitable as a study copy. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1050grams, ISBN:04422…75919.
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Zustand: Used - Good. Good hardback. In tan faux-leather, with gilt. A little highlighting; slight bumping at head & foot of spine, otherwise a nice copy Used - Good. Good hardback.
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Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
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Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes KönigreichAnybook.com
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Zustand: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Clean from markings. In good all round condition. No dust jacket. Library sticker on front cover. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item…,900grams, ISBN:9780333428870.
- Hardcover
Anbieter: Emile Kerssemakers ILAB, Heerlen, NiederlandeEmile Kerssemakers ILAB
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23 cm. original hardcover, gilt. xx,440 pp. ills, diagrams. references. index. "Advances in meat Research". -(library label on first endpaper, library stamp on title, otherwise very good). 777g.
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Anbieter: Revaluation Books, Exeter, , Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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Paperback. Zustand: Brand New. 393 pages. 8.75x6.00x1.00 inches. In Stock.
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Anbieter: Revaluation Books, Exeter, , Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 393 pages. 9.75x6.50x1.25 inches. In Stock.
- Hardcover
Anbieter: moluna, Greven, , Deutschlandmoluna
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Production and Processing of Healthy Meat, Poultry and Fish Products (Advances in Meat Research, 11)
- Hardcover
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
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Production and Processing of Healthy Meat, Poultry and Fish Products (Advances in Meat Research, 11)
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Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
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Anbieter: Buchpark, Trebbin, , DeutschlandBuchpark
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Zustand: Gut. Zustand: Gut | Seiten: 396 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | The central theme for this volume was chosen since consumers have great interest in purchasing low fat, low salt and reduced cholesterol meat, poultry and fish products. As in past volumes, experts in the field have been chosen to write chapters…with emphasis on their breadth of knowl edge in each specific area. Efforts were also made to obtain authors from different countries in order to give the book a worldwide perspective. Chapter I stresses the nutritional and sensory properties that meat, poultry and fish products make to healthful diets and discusses consumer concerns about these products. Chapter 2 covers dietary recommendations in major consumer nations, along with data from food composition tables and the dietary contributions of meat, poultry and fish to meeting dietary needs. Chapter 3 discusses the labeling of low and reduced fat/salt prod ucts which, although written mainly from the US viewpoint, may serve as a model for labeling in other countries. Chapter 4 reviews the rationale for reducing fat-energy levels in muscle foods, problems encountered in their production and how these may be solved. Chapter 5 discusses the scientific basis for reducing the salt (sodium) content in food products and the health benefits derived from lowering salt intake. Methods of reducing the cholesterol content of these animal products is reviewed in Chapter 6.
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Anbieter: moluna, Greven, , Deutschlandmoluna
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EUR 180,10
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Zustand: New. The central theme for this volume was chosen since consumers have great interest in purchasing low fat, low salt and reduced cholesterol meat, poultry and fish products. As in past volumes, experts in the field have been chosen to write chapters with emphas.
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- Hardcover
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EUR 224,51
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- Hardcover
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USAKennys Bookstore
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EUR 256,65
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Zustand: New. There is an increasing consumer demand for food products that are low in fat, salt and cholesterol at local, national and international levels. This book examines the nutritional principles behind the drive for reductions in fat, salt and cholesterol in our diet, and illustrates formulations and procedures utilized… to produce such products. Editor(s): Pearson, A. M.; Dutson, T. R. Series: Advances in Meat Research (Closed). Num Pages: 367 pages, biography. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (XV) Technical / Manuals. Dimension: 234 x 156 x 22. Weight in Grams: 1610. . 1997. Hardback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
- Hardcover
Anbieter: Buchpark, Trebbin, , DeutschlandBuchpark
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EUR 161,86
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 528 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
- Hardcover
Anbieter: Buchpark, Trebbin, , DeutschlandBuchpark
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EUR 161,86
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 528 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
