Boye joyce (28 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: New York, Springer. 2012
Serie: Food Engineering, Buch 13 von 46. Buch 13 von 46 - Food Engineering
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XVIII, 681 p. Softcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Stamped. Food Engineering Series. Sprache: Englisch.
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Sprache: Englisch
Verlag: Springer 2012
Serie: Food Engineering, Buch 13 von 46. Buch 13 von 46 - Food Engineering
- Hardcover
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Zustand: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Clean from markings In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1250grams, ISBN:9781461415862.
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Paperback. Zustand: Brand New. 120 pages. 11.00x8.50x0.29 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: Boca Raton, Fla, CRC Press, c. 2010
Serie: Electro-Technologies for Food Processing Series, Buch 3 von 3. Buch 3 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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1st ed. 1 online resource (512 p.). Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Electro-technologies for food processing series…. Sprache: Englisch.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press 2017
Serie: Electro-Technologies for Food Processing Series, Buch 3 von 3. Buch 3 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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Zustand: New. pp. 510.
Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Ahmed, Jasim [Editor]; Ramaswamy, Hosahalli S. [Editor]; Kasapis, Stefan [Editor]; Boye, Joyce I. [Editor];
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press 2009
Serie: Electro-Technologies for Food Processing Series, Buch 3 von 3. Buch 3 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press 2017
Serie: Electro-Technologies for Food Processing Series, Buch 3 von 3. Buch 3 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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Sprache: Englisch
Verlag: Springer 2014
Serie: Food Engineering, Buch 13 von 46. Buch 13 von 46 - Food Engineering
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Sprache: Englisch
Verlag: Springer New York 2014
Serie: Food Engineering, Buch 13 von 46. Buch 13 von 46 - Food Engineering
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Sprache: Englisch
Verlag: Springer New York 2012
Serie: Food Engineering, Buch 13 von 46. Buch 13 von 46 - Food Engineering
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 700 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | This book will review the current status of the agriculture and agri-food sector in regard to green processing and provide strategies that can be used by the sector to enhance the use of environmentally-friendly technologies for product…ion, processing. The book will look at the full spectrum from farm to fork beginning with chapters on life cycle analysis and environmental impact assessment of different agri-food sectors. This will be followed by reviews of current and novel on-farm practices that are more environmentally-friendly, technologies for food processing that reduce chemical and energy use and emissions as well as novel analytical techniques for R&D and QA which reduce solvent, chemical and energy consumption. Technologies for waste treatment, "reducing, reusing, recycling", and better water and energy stewardship will be reviewed. In addition, the last section of the book will attempt to look at technologies and processes that reduce the generation of process-induced toxins (e.g., trans fats, acrylamide, D-amino acids) and will address consumer perceptions about current and emerging technologies available to tackle these processing and environmental issues.
Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis 2017
Serie: Electro-Technologies for Food Processing Series, Buch 3 von 3. Buch 3 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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Paperback. Zustand: Brand New. 510 pages. 10.00x7.01x1.18 inches. In Stock.
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HRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
Sprache: Englisch
Verlag: Springer 2012
Serie: Food Engineering, Buch 13 von 46. Buch 13 von 46 - Food Engineering
- Hardcover
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Weitere BilderSprache: Englisch
Verlag: Springer 2014
Serie: Food Engineering, Buch 13 von 46. Buch 13 von 46 - Food Engineering
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Green Technologies in Food Production and Processing | Joyce Boye (u. a.) | Taschenbuch | Food Engineering Series | xviii | Englisch | 2014 | Springer | EAN 9781489992079 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot…]com | Anbieter: preigu.
Sprache: Englisch
Verlag: Springer New York 2012
Serie: Food Engineering, Buch 13 von 46. Buch 13 von 46 - Food Engineering
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Sprache: Englisch
Verlag: Springer Verlag 2014
Serie: Food Engineering, Buch 13 von 46. Buch 13 von 46 - Food Engineering
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Paperback. Zustand: Brand New. reprint edition. 681 pages. 9.00x6.25x1.75 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: Springer New York, Springer New York 2014
Serie: Food Engineering, Buch 13 von 46. Buch 13 von 46 - Food Engineering
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book will review the current status of the agriculture and agri-food sector in regard to green processing and provide strategies that can be used by the sector to enhance the use of environmentally-friendly technologies for production, processin…g. The book will look at the full spectrum from farm to fork beginning with chapters on life cycle analysis and environmental impact assessment of different agri-food sectors. This will be followed by reviews of current and novel on-farm practices that are more environmentally-friendly, technologies for food processing that reduce chemical and energy use and emissions as well as novel analytical techniques for R&D and QA which reduce solvent, chemical and energy consumption. Technologies for waste treatment, 'reducing, reusing, recycling', and better water and energy stewardship will be reviewed. In addition, the last section of the book will attempt to look at technologies and processes that reduce the generation of process-induced toxins (e.g., trans fats, acrylamide, D-amino acids) and will address consumer perceptions about current and emerging technologies available to tackle these processing and environmental issues.
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Zustand: New. pp. xxvii + 593 Illus..
Sprache: Englisch
Verlag: Springer New York, Springer New York 2012
Serie: Food Engineering, Buch 13 von 46. Buch 13 von 46 - Food Engineering
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Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH
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Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book will review the current status of the agriculture and agri-food sector in regard to green processing and provide strategies that can be used by the sector to enhance the use of environmentally-friendly technologies for production, processing. The…book will look at the full spectrum from farm to fork beginning with chapters on life cycle analysis and environmental impact assessment of different agri-food sectors. This will be followed by reviews of current and novel on-farm practices that are more environmentally-friendly, technologies for food processing that reduce chemical and energy use and emissions as well as novel analytical techniques for R&D and QA which reduce solvent, chemical and energy consumption. Technologies for waste treatment, 'reducing, reusing, recycling', and better water and energy stewardship will be reviewed. In addition, the last section of the book will attempt to look at technologies and processes that reduce the generation of process-induced toxins (e.g., trans fats, acrylamide, D-amino acids) and will address consumer perceptions about current and emerging technologies available to tackle these processing and environmental issues.
Sprache: Englisch
Verlag: Springer Verlag 2012
Serie: Food Engineering, Buch 13 von 46. Buch 13 von 46 - Food Engineering
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Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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Hardcover. Zustand: Brand New. 2012 edition. 699 pages. 9.50x6.50x1.75 inches. In Stock.
- Hardcover
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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EUR 260,12
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 593 pages. 9.37x6.38x1.50 inches. In Stock.
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Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USAKennys Bookstore
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Zustand: New. Focusing on the harvesting, processing, and marketing of allergenic foods, Allergen Management in the Food Industry comprehensively addresses the sources of allergenic contaminants in foods, their fate during processing, and the specific measures that need to be taken to minimize their occurrence in foods. Num Page…s: 624 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 240 x 167 x 37. Weight in Grams: 1052. . 2010. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
Sprache: Englisch
Verlag: John Wiley and Sons Ltd 2015
Serie: IFST Advances in Food Science, Buch 2 von 13. Buch 2 von 13 - IFST Advances in Food Science
- Hardcover
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USAKennys Bookstore
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EUR 299,13
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Zustand: New. For several years, the food industry has been interested in identifying components in foods which have health benefits to be used in the development of functional food and nutraceutical products. Series: IFST Advances in Food Science. Num Pages: 400 pages. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Voca…tional. Dimension: 252 x 171 x 22. Weight in Grams: 946. . 2015. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press 2010
Serie: Electro-Technologies for Food Processing Series, Buch 3 von 3. Buch 3 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Hardcover
Anbieter: Buchpark, Trebbin, DeutschlandBuchpark
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EUR 220,60
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 510 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Rapid expansion of research on the development of novel food processes in the past decade has resulted in novel processes drawn from fields outside the traditional parameters of food processing. Providing a wealth of new knowledge, Nove…l Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties covers structural and functional changes at the micro level, and their implications at the macro level, in food exposed to new and emerging technologies. Contributions from an international panel with academic and professional credentials form the backbone of this work. They focus on the functional, rheological, and micro-structural changes that occur in foods when using emerging technologies such as high pressure processing, Ohmic heating, pulse electric fields, and ultraviolet radiation. The book examines new and innovative applications and presents the impact of these research findings on the nutritional aspects of protein and carbohydrate containing foods. It also considers the synergic effects of protein-starch components. Each chapter provides an in-depth analysis of a novel technology and its effect on food structure and function. New directions in food processing will continue to be influenced by diverse fields and used to respond to consumer concerns about food safety, quality, sensory attributes, and nutrition. Combining coverage of technological applications with the chemistry of food and biomaterials, this book illustrates in a very clear and concise fashion the structure-functionality relationship and how it is affected by newly developed and increasingly popular processing technologies.
- Hardcover
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH
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EUR 263,12
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - This book comprehensively addresses the sources of allergenic contaminants in foods, their fate during processing, and the specific measures that need to be taken to minimize their occurrence in foods. The book provides up to date information on the nine major allergens (as well as other emerging al…lergens) and practical guidelines on how these allergens can be identified and controlled during production and processing. Starting with an introduction to food allergens, the book follows with sections on food allergen management during production and processing, guidelines for the processing of specific allergen free foods, techniques for hypo allergenization and allergen detection, and allergen free certification.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press 2009
Serie: Electro-Technologies for Food Processing Series, Buch 3 von 3. Buch 3 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
- Hardcover
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
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Zustand: New. In.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Pr I Llc 2009
Serie: Electro-Technologies for Food Processing Series, Buch 3 von 3. Buch 3 von 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series
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Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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EUR 457,18
EUR 17,38 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 510 pages. 10.10x7.20x1.20 inches. In Stock.
