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Green technologies in food production and processing.
Buch 13 von 46: Food EngineeringAnbieter: Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH, Berlin, Deutschland
Verbandsmitglied: GIAQ ILAB VDA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
XVIII, 681 p. Softcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Stamped. Food Engineering Series. Sprache: Englisch.
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Green Technologies in Food Production and Processing (Food Engineering Series)
Buch 13 von 46: Food EngineeringAnbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 38,07
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In den WarenkorbZustand: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Clean from markings In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1250grams, ISBN:9781461415862.
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Amazing Cloudscapes: People and Faces
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 49,26
EUR 11,56 Versand
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. 120 pages. 11.00x8.50x0.29 inches. In Stock.
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![Beispielbild für Novel food processing. Effects on rheological and functional properties. Edited by Jasim Ahmed . [et al.]. zum Verkauf von Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH](https://pictures.abebooks.com/isbn/9781420071191-de-300.jpg)
Novel food processing. Effects on rheological and functional properties. Edited by Jasim Ahmed . [et al.].
Buch 3 von 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesSprache: Englisch
Verlag: Boca Raton, Fla, CRC Press, c., 2010
ISBN 10: 142007119X ISBN 13: 9781420071191
Anbieter: Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH, Berlin, Deutschland
Verbandsmitglied: GIAQ ILAB VDA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Erstausgabe
1st ed. 1 online resource (512 p.). Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Electro-technologies for food processing series. Sprache: Englisch.
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Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Buch 3 von 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesAnbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 106,24
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In den WarenkorbZustand: New. pp. 510.
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hardcover. Zustand: Good. Very Good text, Previous owner name inside cover. US orders shipped via US Mail. International orders shipped via DHL. Additional postage may be required on oversize books and sets. NO prison orders.
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Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Buch 3 von 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesAnbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 114,02
EUR 13,85 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties
Buch 3 von 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesAnbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 150,84
EUR 14,45 Versand
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. 510 pages. 10.00x7.01x1.18 inches. In Stock.
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Allergen Management in the Food Industry
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 164,94
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In den WarenkorbHRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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EUR 132,75
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In den WarenkorbGebunden. Zustand: New.
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Allergen Management in the Food Industry
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 215,36
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In den WarenkorbZustand: New. pp. xxvii + 593 Illus.,
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Allergen Management in the Food Industry
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 254,98
EUR 14,45 Versand
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 593 pages. 9.37x6.38x1.50 inches. In Stock.
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Allergen Management in the Food Industry
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 275,93
EUR 9,04 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. Focusing on the harvesting, processing, and marketing of allergenic foods, Allergen Management in the Food Industry comprehensively addresses the sources of allergenic contaminants in foods, their fate during processing, and the specific measures that need to be taken to minimize their occurrence in foods. Num Pages: 624 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 240 x 167 x 37. Weight in Grams: 1052. . 2010. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Nutraceutical and Functional Food Processing Technology
Buch 2 von 13: IFST Advances in Food ScienceAnbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. For several years, the food industry has been interested in identifying components in foods which have health benefits to be used in the development of functional food and nutraceutical products. Series: IFST Advances in Food Science. Num Pages: 400 pages. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 252 x 171 x 22. Weight in Grams: 946. . 2015. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 510 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Rapid expansion of research on the development of novel food processes in the past decade has resulted in novel processes drawn from fields outside the traditional parameters of food processing. Providing a wealth of new knowledge, Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties covers structural and functional changes at the micro level, and their implications at the macro level, in food exposed to new and emerging technologies. Contributions from an international panel with academic and professional credentials form the backbone of this work. They focus on the functional, rheological, and micro-structural changes that occur in foods when using emerging technologies such as high pressure processing, Ohmic heating, pulse electric fields, and ultraviolet radiation. The book examines new and innovative applications and presents the impact of these research findings on the nutritional aspects of protein and carbohydrate containing foods. It also considers the synergic effects of protein-starch components. Each chapter provides an in-depth analysis of a novel technology and its effect on food structure and function. New directions in food processing will continue to be influenced by diverse fields and used to respond to consumer concerns about food safety, quality, sensory attributes, and nutrition. Combining coverage of technological applications with the chemistry of food and biomaterials, this book illustrates in a very clear and concise fashion the structure-functionality relationship and how it is affected by newly developed and increasingly popular processing technologies.
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Allergen Management in the Food Industry
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - This book comprehensively addresses the sources of allergenic contaminants in foods, their fate during processing, and the specific measures that need to be taken to minimize their occurrence in foods. The book provides up to date information on the nine major allergens (as well as other emerging allergens) and practical guidelines on how these allergens can be identified and controlled during production and processing. Starting with an introduction to food allergens, the book follows with sections on food allergen management during production and processing, guidelines for the processing of specific allergen free foods, techniques for hypo allergenization and allergen detection, and allergen free certification.
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Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Buch 3 von 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesAnbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 341,80
EUR 13,85 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties
Buch 3 von 3: Electro-Technologies for Food Processing SeriesAnbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 448,13
EUR 17,35 Versand
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 510 pages. 10.10x7.20x1.20 inches. In Stock.
