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bakery technology engineering von matz (16 Ergebnisse)
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Bakery Technology and Engineering
Sprache: Englisch
Verlag: CBS Publishers & Distributors, 2008
ISBN 10: 8123904819 ISBN 13: 9788123904818
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 19,91
EUR 7,52 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 4 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. pp. viii + 853 Figures.
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Internationale AusgabeBAKERY TECHNOLOGY AND ENGINEERING 3ED (2008)
Sprache: Englisch
Verlag: CBS Publishers & Distributors Pvt Ltd, India, 2008
ISBN 10: 8123904819 ISBN 13: 9788123904818
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. Brand New. Soft Cover International Edition. Different ISBN and Cover Image. Priced lower than the standard editions which is usually intended to make them more affordable for students abroad. The core content of the book is generally the same as the standard edition. The country selling restrictions may be printed on the book but is no problem for the self-use. This Item maybe shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
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Bakery technology and engineering. 2nd edition.
Anbieter: Kloof Booksellers & Scientia Verlag, Amsterdam, Niederlande
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: very good. Westport: AVI, 1972, 2nd. edition. Orig. cloth binding, 598 pp. Index. Illustrated. Condition : very good copy. ISBN 9780870551093. Keywords : ,
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Bakery Technology and Engineering
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 91,11
EUR 13,87 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. In.
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Bakery Technology and Engineering
Verlag: Published by The AVI Publishing Company, Inc., Westport, Connecticut First Edition . Connecticut 1960., 1960
Anbieter: Little Stour Books PBFA Member, Canterbury, Vereinigtes Königreich
Verbandsmitglied: PBFA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Erstausgabe
EUR 23,85
EUR 34,73 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: Very Good. First edition hard back binding in publisher's original blue cloth covers, gilt title and author lettering to the pale blue block of the spine, hand tooled front cover. 8vo. 9½'' x 6¼''. Contains 669 printed pages of text with monochrome graphs, tables, diagrams and photographs throughout. Light sun fading to the spine, sun yellowing to the top edge, one small dark mark to the lower page corners and in Very Good clean condition, no dust wrapper. Member of the P.B.F.A. FOOD [Desserts & Pâtisserie].
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Bakery Technology and Engineering
Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 87,84
EUR 32,25 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: Poor. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Clean from markings. In poor condition, suitable as a reading copy. No dust jacket. Library sticker on front cover. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1200grams, ISBN:0870551094.
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Bakery Technology and Engineering
Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 89,51
EUR 32,25 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: Poor. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In poor condition, suitable as a reading copy. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1200grams, ISBN:0870551094.
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Bakery technology and engineering.
Anbieter: Kloof Booksellers & Scientia Verlag, Amsterdam, Niederlande
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: very good. Westport : AVI Publishing Company , 1960. Orig. cloth binding. xviii,669 pp. 24 cm. Condition : very good copy. Keywords : ,
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EUR 99,41
EUR 48,99 Versand
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In den WarenkorbZustand: New.
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EUR 101,56
EUR 48,99 Versand
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In den WarenkorbZustand: New.
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Bakery Technology and Engineering
Sprache: Englisch
Verlag: Pan-Tech International Dez 1999, 1999
ISBN 10: 0942849302 ISBN 13: 9780942849301
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware.
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Bakery Technology and Engineering
Sprache: Englisch
Verlag: Pan-Tech International Dez 1999, 1999
ISBN 10: 0942849205 ISBN 13: 9780942849202
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technology and engineering. The book begins with a lengthy discussion of the materials of baking, as the properties of ingredients are inextricably linked with the processing responses of doughs and batters and with the quality of the finished products. It discusses formulae and procedures, equipment and organizing, and managing technical functions. New ingredients, such as fat and sugar substitutes, are included along with the equipment for new technologies, and quality control/quality assessment.
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Bakery Technology and Engineering
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 225,40
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 864 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technology and engineering. The book begins with a lengthy discussion of the materials of baking, as the properties of ingredients are inextricably linked with the processing responses of doughs and batters and with the quality of the finished products. It discusses formulae and procedures, equipment and organizing, and managing technical functions. New ingredients, such as fat and sugar substitutes, are included along with the equipment for new technologies, and quality control/quality assessment.
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Bakery Technology and Engineering
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technology and engineering. The book begins with a lengthy discussion of the materials of baking, as the properties of ingredients are inextricably linked with the processing responses of doughs and batters and with the quality of the finished products. It discusses formulae and procedures, equipment and organizing, and managing technical functions. New ingredients, such as fat and sugar substitutes, are included along with the equipment for new technologies, and quality control/quality assessment.
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Bakery Technology and Engineering
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 315,08
EUR 23,15 Versand
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 3rd sub edition. 853 pages. 9.25x6.50x2.25 inches. In Stock.
