Vorobiev eugene (27 Ergebnisse)
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2011
- Softcover
- Internationale Ausgabe
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EUR 45,92
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2016
- Softcover
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EUR 97,90
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Zustand: New. pp. 570.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2016
- Softcover
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2016
- Softcover
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- Hardcover
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Sprache: Englisch
Verlag: Springer, 2008
- Hardcover
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC PR INC, 2011
- Hardcover
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EUR 39,15
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 570 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Extraction is an important operation in food engineering, enabling the recovery of valuable soluble components from raw materials. With increasing energy costs and environmental concerns, industry specialists are looking for improved te…chniques requiring less solvents and energy consumption. Enhancing Extraction Processes in the Food Industry is a comprehensive resource providing clear descriptions of the latest extraction methods and instruments used in food laboratories.The book begins with an overview of solvent extraction technology. It examines pulsed electric fields and their effect on food engineering, and the potential and limitations of microwave-assisted extraction. It explores diffusion processes and reviews what is known about electrical discharge processes in the extraction of biocompounds.Next, the book summarizes current knowledge on conventional and innovative techniques for the intensification of extractions from food and natural products, focusing on environmental impacts. It reviews recent developments in supercritical CO2 extraction of food and food products, describes the pressurized hot water extraction (PHWE) process, and examines future trends for PHWE. The book also examines essential oil extraction, and the tools and techniques of high pressure-assisted extraction. The authors demonstrate its application using litchi and longan fruits as examples.The final chapters focus on extrusion-assisted extraction, gas-assisted mechanical expression, mechanochemically assisted extraction, reverse micellar extraction, and aqueous two-phase extraction. The book concludes with a chapter on the treatment of soybeans through enzyme-assisted aqueous processing, examining the economics involved as well as the development of the process.A solid review of modern approaches that enhance extraction processes, this volume is destined to pave the way for future research and development in the field.
Sprache: Englisch
Verlag: Springer, 2010
- Softcover
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Zustand: New. In.
Enhancing Extraction Processes in the Food Industry (Contemporary Food Engineering)
Lebovka, Nikolai (Editor) / Vorobiev, Eugene (Primary Contributor) / Chemat, Farid (Primary Contributor)
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2016
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Paperback. Zustand: Brand New. 570 pages. 9.25x6.14x1.30 inches. In Stock.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Processing of Foods and Biomass Feedstocks by Pulsed Electric Energy | Eugene Vorobiev (u. a.) | Taschenbuch | xix | Englisch | 2021 | Springer | EAN 9783030409197 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com |…Anbieter: preigu.
Sprache: Englisch
Verlag: Springer Verlag, 2008
- Hardcover
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EUR 154,62
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 272 pages. 9.10x6.20x0.70 inches. In Stock.
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Paperback. Zustand: Brand New. 440 pages. 9.25x6.10x1.04 inches. In Stock.
- Hardcover
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Hardcover. Zustand: Brand New. 437 pages. 9.25x6.10x9.21 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: Springer US, 2008
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Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Recently, the electrotechnologies based on the effects of pulsed electric fields (PEF), such as ohmic heating (OH) and DC electric field, have gained real interest in the field of food processing. These techniques efficiently enhance methods of extraction f…rom food plants and dehydration of biosolids. The PEF and pulsed OH techniques preserve the nutritional, functional, structural and sensory properties of products better than conventional extraction technologies. The electrofiltration and electro-osmotic dewatering can be very effective for the separation of bioproducts and dehydration of food wastes.The first source book in the field, this book gives an overview the fundamental principles of electrical techniques, electrophysical properties of foods and agricultural products, application of various emerging electrotechnologies for enhancing the solid-liquid separation and drying processes, extraction techniques of pigments, processing methods of different in-plant tissues and biosolids, electro-osmotic dewatering and electrofiltration of biomaterials, recent industrial- scale gains, and other aspects. Each chapter is complementary to other chapters and addresses the latest efforts in the field.
Sprache: Englisch
Verlag: Springer New York, 2008
- Hardcover
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EUR 73,96
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 296 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Recently, the electrotechnologies based on the effects of pulsed electric fields (PEF), such as ohmic heating (OH) and DC electric field, have gained real interest in the field of food processing. These techniques efficiently enhance me…thods of extraction from food plants and dehydration of biosolids. The PEF and pulsed OH techniques preserve the nutritional, functional, structural and sensory properties of products better than conventional extraction technologies. The electrofiltration and electro-osmotic dewatering can be very effective for the separation of bioproducts and dehydration of food wastes.The first source book in the field, this book gives an overview the fundamental principles of electrical techniques, electrophysical properties of foods and agricultural products, application of various emerging electrotechnologies for enhancing the solid-liquid separation and drying processes, extraction techniques of pigments, processing methods of different in-plant tissues and biosolids, electro-osmotic dewatering and electrofiltration of biomaterials, recent industrial- scale gains, and other aspects. Each chapter is complementary to other chapters and addresses the latest efforts in the field.
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Zustand: New.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Green Food Processing Techniques | Preservation, Transformation and Extraction | Farid Chemat (u. a.) | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2019 | Elsevier Inc | EAN 9780128153536 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de…| Anbieter: preigu.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2011
- Hardcover
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EUR 179,01
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Gebunden. Zustand: New.
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EUR 220,94
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2011
- Hardcover
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
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EUR 266,75
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Zustand: New. In.
- Softcover
Anbieter: moluna, Greven, Deutschlandmoluna
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EUR 228,61
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Zustand: New. Presents basic knowledge about the mechanisms of this treatment in direct and indirect modes Contains equipment specifications, process parameters and types of the products Brings numerous examples of applications classified by ty.
- Softcover
Anbieter: moluna, Greven, Deutschlandmoluna
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EUR 230,72
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Zustand: New. Introduces the strategic concept of Green Food Processing to meet the challenges of the future of the food industry Presents innovative techniques for green food processing that can be used in academia, and in industry in R&D and processin.
Enhancing Extraction Processes in the Food Industry
Lebovka, Nikolai (Edited by)/ Vorobiev, Eugene (Edited by)/ Chemat, Farid (Edited by)
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Pr I Llc, 2011
- Hardcover
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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EUR 347,60
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 640 pages. 9.49x6.26x1.89 inches. In Stock.
- Softcover
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH
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EUR 317,00
EUR 62,49 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: 2 verfügbar
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Processing of Food Products and Wastes with High Voltage Electrical Discharges presents basic knowledge on HVED technology, focusing on the mechanisms, related phenomena and effects, equipment design, methods and examples of application. Divided in three parts, the book covers the advantages…and restrictions of HVED technology for the treatment of numerous specific food products, by-products and wastes, such as grape, oilseed, citrus by-products and wastes, lignocellulosic and algal biomass, meat and bacterias. This book act as a comprehensive resource for researchers to be able to use the data for the dimensioning of HVED and processing equipment and finding the optimal treatment parameters.
- Hardcover
Anbieter: Antiquariaat A. Kok & Zn. B.V., Amsterdam, NiederlandeAntiquariaat A. Kok & Zn. B.V.
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EUR 49,50
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In den WarenkorbCham, Springer, 2020. XIX,418 pp. Orig. hardcover.As new.
