Green Food Processing Techniques: Preservation, Transformation and Extraction

Sprache: Englisch

Verlag: Elsevier Science, 2019

0128153539 / 9780128153536

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Introduces the strategic concept of Green Food Processing to meet the challenges of the future of the food industry Presents innovative techniques for green food processing that can be used in academia, and in industry in R&D and processin.

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Titel
Green Food Processing Techniques: Preservation, Transformation and Extraction
Verlag
Elsevier Science
Erscheinungsjahr
2019
Zustand
New
Einband
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Sprache
Englisch
ISBN-10
0128153539
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