J j machet (30 Ergebnisse)
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Softcover. Zustand: Good. No Jacket. Second Edition. Wraps are shelf rubbed with light scarring, a crease on the top right corner of the front wrap and smaller creases on the bottom right corner. Binding is secure. High-Lighting, ink and pencil annotations throughout, but this doesn't affect the text. JHK. Our orders are shipped… using tracked courier delivery services.
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Zustand: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Seiten: 484 | Sprache: Französisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it.This work is in the 'public domain in the United States of America, and possibly other nations. Within the United States, you may freely copy and distribute this wor…k, as no entity (individual or corporate) has a copyright on the body of the work.Scholars believe, and we concur, that this work is important enough to be preserved, reproduced, and made generally available to the public. We appreciate your support of the preservation process, and thank you for being an important part of keeping this knowledge alive and relevant.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Le confiseur moderne est un livre complet qui présente des techniques de fabrication modernes pour des confiseries de haute qualité. Ce livre fournit des instructions détaillées pour tous les types de bonbons, chocolats, caramels, et autres confiseries. Il est un guide complet pour les débutants et…les professionnels du métier de la confiserie.This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it.This work is in the 'public domain in the United States of America, and possibly other nations. Within the United States, you may freely copy and distribute this work, as no entity (individual or corporate) has a copyright on the body of the work.Scholars believe, and we concur, that this work is important enough to be preserved, reproduced, and made generally available to the public. We appreciate your support of the preservation process, and thank you for being an important part of keeping this knowledge alive and relevant.
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Sprache: Französisch
Verlag: Chez Maradan, 1803
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In den WarenkorbCouverture rigide. Zustand: Bon. Sciences. XVI + 461 p. Le confiseur moderne, ou l'art du confiseur et du distillateur, contenant toutes les opérateurs du confiseur et du distillateur, et, en outre, les procédés généraux de quelques arts qui s'y rapportent, particulièrement ceux du parfumeur et du limonadier. Ouvrage enrichi de…plusieurs recettes nouvelles, et mis à la portée de tout amateur, avec les moyens de reconnaitre les falsifications et les sophistications en toute genre ; auquel on a joint : 1° Un appendice ou recueil de recettes de médicamens, rendus agréables à la vue et au goût, par une préparation et une forme nouvelles, avec leurs doses et leurs vertus ; 2° Un petit historique de quelques substances simples les plus usuelles ; 3° Un vocabulaire des termes techniques par J. J. Machet, confiseur et distillateur. -- Bon exemplaire collationné complet ! 13x21,5 cm. 461 p. Reliure plein cuir. Dos nervé orné du titrage doré et décoré. Etat correct. Plats légèrement défraîchis. Menus frottements. Mors frottés. Mors fendillé en pied du 1er plat. Reliure solide ! Intérieur en bon état. Rousseurs à des degrés divers selon les pages sans conséquence pour la lecture. Petite mouillure marginale sans conséquence. Petit manque marginal en pied des pages 261-262. Fort in-8°.
Sprache: Französisch
Verlag: Paris, chez Maradan, 1821
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In den WarenkorbOhalbleder. Quatrieme Edition. 462 S. Rücken am Fuß mit Fehlstelle, innen etw. stockfl. Sprache: Französisch Gewicht in Gramm: 400.
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Verlag: A Paris Chez Maradan Libraire, 1817
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In den WarenkorbTITLE CONTINUED: contenat toutes les operations du confiseur et du distillateur, et en outre les procedes generaux de quelques arts qui s`y rapportent, particulierement ceux du parfumeur et du limonadier. TROISIEME EDITION 1817. 8vo, approximately 200 x 115 mm, 8 x 5 inches, pages: xvi, 1-462, including half-title. Quarter calf…over marbled boards, gilt lettering and decoration to spine. Slight wear to head and tail of spine, hinges rubbed, boards rubbed with some loss to surface, tips of corners worn with board showing, shelf wear to edges of boards, pale staining and spotting to margins throughout, spottiing occasionally affecting text, "Le" on half-title inked in above the printed one, small ink note to 1 top margin, not affecting text, fair copy only, G. Vicaire, Bibliographie Gastronomique, page 546; William R. Cagle, A Matter of Taste, pages 210-212; Katherine Bitting, Gastronomic Bibliography, page 299. MORE IMAGES ATTACHED TO THIS LISTING, ALL ZOOMABLE, FURTHER IMAGES ON REQUEST. POSTAGE AT COST AND ALL PARCELS SENT FULLY TRACKED AND FULLY INSURED.
Verlag: Corbet, Paris, 1830
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In den WarenkorbUntertitel: du Raffineur de Sucre, du Parfumeur et du Limonadier. Untergebiet: Varia Zustand: Alterungsspuren. Alter Besitzervermerk Seiten: 462 S. Format: 8°. Einband: Ldr. Gebiet: Kochbücher.
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Verlag: Paris, Maradan., 1821
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Anbieter: Antiquariat Michael Solder, Münster, NRW, DeutschlandAntiquariat Michael Solder
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EUR 320,00
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In den WarenkorbZustand: Gut. Quatrième Édition. XII, 462 S. Vicaire 546; vgl. Bitting 299; Das Standardwerk in früher Ausgabe und ordentlichem Exemplar die ersten Seiten etwas wasserfleckig, oberes Kapital etwas beriebenen, sonst gut. Sprache: Französisch Gewicht in Gramm: 1200 Halblederband der Zeit mir goldgeprägtem Rückentitel.
Verlag: Maradan, Paris, 1817
Anbieter: Antiquariat Johann Forster, Friedenweiler, BW, DeutschlandAntiquariat Johann Forster
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EUR 175,00
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In den WarenkorbGanzleder - Einband der Zeit. 3. ed. Paris, Maradan, 1817. 8°. XVI, 462 S. Ganzleder - Einband der Zeit. Einband etwas berieben und Rückenschildchen teils abgeblättert. Durch den oberen Seitenrand der ersten 200 Seiten verläuft eine Wurmspur, dadurch kein nennenswerter Textverlust. (s. Foto). Sprache: fre Einband etwas berieben…und Rückenschildchen teils abgeblättert. Durch den oberen Seitenrand der ersten 200 Seiten verläuft eine Wurmspur, dadurch kein nennenswerter Textverlust. (s. Foto).
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Oeuvres I
JOYCE, James - Editon établie par Jacques Aubert - Textes traduits par Jacques Aubert, Jacques Borel, André du Bouchet, J. S. Bradley, Elisabeth Janvier, Anne Machet, Ludmila Savitsky et Marie Tadié
Anbieter: Librairie-Bouquinerie Le Père Pénard, Lyon, FrankreichLibrairie-Bouquinerie Le Père Pénard
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EUR 35,00
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In den WarenkorbEditions Gallimard / NRF, collection "Bibliothèque de la Pléiade" - 1982 - 1 volume in-12, reliure pleine peau havane, dos lisse orné de titres et filets horizontaux dorés, signets jaunes, tranche de tête teintée, sous jaquette rhodoïd dans son étui cartonné - cxx-1966 pages sur papier Bible Bon état.
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EUR 200,00
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In den WarenkorbCouverture rigide. Zustand: Bon. XVI-461 pp. Paris, Maradan; de l'Imprimerie de Guilleminet, 1817, in-8, XVI-461 pp, Demi-veau vert moderne, Troisième édition de ce classique qui a connu plusieurs éditions jusqu'en 1846. L'auteur y traite de "toutes les opérations du confiseur et du distillateur, et, en outre, les procédés génér…aux de quelques arts qui s'y rapportent, particulièrement ceux du parfumeur et du limonadier". Ce maître confiseur décrit, en cinq parties, les ingrédients - plantes, fleurs, racines, sucre, chocolat, etc. - leur transformation, la préparation des confitures, conserves, gâteaux, boissons, pastilles, dragées, etc. La quatrième partie est consacrée à la distillation et à la préparation des huiles essentielles, vinaigres, sirops, liqueurs et eaux spiritueuses. La cinquième concerne les crèmes et glaces, ainsi que les produits de santé et de beauté : dentifrices, poudres, pommades. Exemplaire intégralement lavé, réparations à quelques feuillets. Bitting 299 (pour la seconde édition). Vicaire, Bibliographie gastronomique, 546 (pour la huitième).
Verlag: Edition : PARIS, CORBET, 1846, 1846
Anbieter: Livres 113, BEAUTIRAN, FrankreichLivres 113
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EUR 215,00
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In den WarenkorbOu l'Art du confiseur, du distillateur, du raffineur de sucre, du parfumeur et du limonadier - Huitième édition revue par ROBINEAU - Contenant Tous les procédés généraux de quelques arts qui s'y rapportent, avec le moyen de connaitre les falsifications et les sophistications de tous genres - auquel on a joint , un appendice ou r…ecueil de recettes de médicaments rendus agréables à la vue et au gout - un petit historique de quelques substances simples les plus usuelles - un vocabulaire des termes techniques et des recettes d'économie domestique pour conserver les fruits - Une des dernières éditions (plus complète) de l'ouvrage - Demi reliure cuir fauve, dos lisse, titres dorés - Bords de la couverture frottés, légère mouillure ancienne courant en bas des pages, petit manque de papier en bas du premier plat - exemplaire correct XVI-464 pages, 22 CM? RELI2. Bon état.
Verlag: Maradan, An XI -1803, Paris,, 1803
Anbieter: PAROLES, Avignon, PACA, FrankreichPAROLES
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EUR 238,00
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In den WarenkorbXVI + 461p. Peu courante 1ère édition de l'ouvrage de J.-J. MACHET, confiseur et distillateur, "contenant toutes les opérations du Confiseur et du Distillateur, et en outre, les procédés généraux de quelques Arts qui s'y rapportent, particulièrement ceux du Parfumeur et du Limonadier. Ouvrage enrichi de plusieurs recettes nouvel…les, et mis à la portée de tout amateur, avec les moyens de reconnaître les falsifications et les sophistications en tout genre; auquel on a joint 1° Un appendice ou Recueil de recettes de médicamens, rendus agréables à la vue et au goût, par une préparation et une forme nouvelles, avec leurs doses et leurs vertus; 2° Un petit historique de quelques substances simples les plus usuelles; 3° Un vocabulaire des termes techniques", en 5 parties: choix et récolte des plantes; sucre et chocolat; confitures, biscuits, conserves, compotes, fruits confits et candis, dragées.; distillation, arôme, huiles essentielles, vinaigres, sirops, liqueurs.; crèmes, glaces, dentifrices, pommades, cosmétiques, huiles antiques.; annexes ci-dessus décrites en sous-titre; index thématique. Exemplaire enrichi de 3 coupures de presse présentant la recette de gouttes à l'effet "presque infaillible" contre le choléra et des formules de liqueurs, Grande-Chartreuse et autres. Quelques défauts de reliure ou sans atteinte de texte: fente de 6,8cm en bas de la charnière du 1er plat; papier de couvrure des plats déchiré sur les bords et un peu frotté sur les plats; rousseurs; manques en marge inférieure du faux-titre (3,5cm environ, sans aucune atteinte de texte) et de la moitié inférieure de la dernière page de la table (découpe sous le mot "fin": aucune atteinte de texte); cachet d'ex-libris. Maradan, In-8° (12,6 x 19,4cm) Reliure d'époque demi-basane marron; dos lisse orné d'une alternance de 5 fleurons dorés et de 7 bandes de filets, pointillés et roulettes dorés; pièce de titre noire.
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Verlag: Paris, Maradan 1803, 1803
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Anbieter: Antiquariat Kochkunst Bibliothek, Davos Platz, SchweizAntiquariat Kochkunst Bibliothek
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In den WarenkorbParis, Maradan 1803 MUL 8°. XVI, 448 pp., non rogné. Rel. demi-veau mabr. dos orné. Joli exemplaire. EDITION ORIGINALE: Vicaire 546 - Maggs 386 - Bitting 299 - Ventes Crahan 643 et Schraemli 297. (de rares rousseurs). De la collection Ph. Heuline avec sa signature et l'ex-libris portant la devise "Perse've'rer pour arriver". Ph.… Heuline était chef de cuisine du roi de Siam au Palais Dusit a`Bangkok. Très précieux exemplaire de Philippe Heuline, un des collaborateurs de L'Art culinaire. Sprache: Francais.
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Anbieter: Librairie Alain Brieux, paris, FrankreichLibrairie Alain Brieux
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In den WarenkorbCouverture rigide. Zustand: Bon. XVI-461 pp. Paris, Maradan; de l'Imprimerie de Guilleminet, An IX - 1803, in-8, XVI-461 pp, Demi-basane tabac de l'époque, dos lisse, pièce de titre noire, tranches rouges, Rare première édition. L'auteur traite ici de "toutes les opérations du confiseur et du distillateur, et, en outre, les proc…édés généraux de quelques arts qui s'y rapportent, particulièrement ceux du parfumeur et du limonadier". Ce maître confiseur décrit, en cinq parties, les ingrédients - plantes, fleurs, racines, sucre, chocolat, etc. - leur transformation, la préparation des confitures, conserves, gâteaux, boissons, pastilles, dragées, etc. La quatrième partie est consacrée à la distillation et à la préparation des huiles essentielles, vinaigres, sirops, liqueurs et eaux spiritueuses. La cinquième concerne les crèmes et glaces, ainsi que les produits de santé et de beauté : dentifrices, poudres, pommades. L'ouvrage a connu plusieurs éditions jusqu'en 1846. Ex-libris et cachet pâlis sur la page de faux-titre. Bon exemplaire. Bitting 299 (pour la seconde édition). Vicaire, Bibliographie gastronomique, 546 (pour la huitième).
Anbieter: LAM (Livres Anciens Et Modernes), MONTPELLIER, FrankreichLAM (Livres Anciens Et Modernes)
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In den WarenkorbP., Corbet, 1837. In 8 demi-reliure de l'époque dos orné de filets dorés et de motifs en pression à froid (coins émoussés), XVI-464 pp.
