fàbrega colom jaume (18 Ergebnisse)

Zustand: Como nuevo. : Descubre las recetas más sencillas y sabrosas de la cocina mediterránea con 'Pa amb tomàquet', un libro que te invita a explorar el plato más emblemático de los Países Catalanes. Jaume Fàbrega te guía a través de desayunos, meriendas y comidas ligeras, con el pan como protagonista. Además, realiza un viaje por la gastronomía mediterránea, destacando el pan, el aceite, el vino y el tomate, ingredientes esenciales de esta cocina. EAN: 9788495684783 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Pa amb tomàquet Autor: Jaume Fàbrega Colom Editorial: Cossetània Edicions Idioma: es-ES, ca Páginas: 208 Formato: tapa blanda.

Zustand: New. Idioma/Language: Catalán. Aquest és el llibre del pa amb tomàquet, aquest menjar tan característic dels Països Catalans i que, es pot dir, agrada a tothom. Però hi trobareu molt més: tota mena d'esmorzars, berenars i àpats lleugers (llesques de pa, entrepans i plats molt fàcils de fer --fins i tot per als nens, els joves i els estudiants--, que tenen com a ingredient principal el pa). Al mateix temps, fem un suggestiu viatge a través de tota la Mediterrània, terra de pa, d'oli i de vi. I de tomàquet, un ingredient que ha esdevingut potser el més característic d'aquesta cuina. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Zustand: Como nuevo. : Este libro recopila y estudia los orígenes, la formación y la difusión de los platos más famosos de la cocina catalana, seleccionados por su popularidad y representatividad. Desde la escalivada hasta el trinxat, del arroz negro al suquet, de la fideuá a la paella, del fricandó al pa amb tomàquet, de la crema a los buñuelos, los platos más celebrados y deliciosos se explican con todo detalle, revelando su origen exacto, sus variantes y su presencia en otras cocinas. Incluye recetas de Santi Santamaria y Ferran Adrià. EAN: 9788495684912 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: El gust d'un poble Autor: Jaume Fàbrega i Colom Editorial: Cossetània Edicions Idioma: ca Páginas: 320 Formato: tapa blanda.

Zustand: Muy bueno. : Descubre los secretos de la cocina marinera con 'La cuina del peix', un libro que te lleva desde el humilde y delicioso 'lluç arrebossat' (merluza rebozada) hasta la aristocrática 'caldereta de llagosta' (caldereta de langosta). El reconocido historiador y gastrónomo Jaume Fàbrega te invita a disfrutar del pescado y el marisco en cualquier ocasión, ya sea una comida improvisada, un ágape informal o una cena para recordar. Sumérgete en la riqueza de la cocina del mar y sorprende a tus invitados con platos llenos de sabor y tradición. EAN: 9788496499478 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: La cuina del peix Autor: Jaume Fàbrega Colom Editorial: Mina Idioma: ca Páginas: 162 Formato: tapa blanda.

Zustand: Bueno. : Descubre el mundo de las sopas con 'Totes les sopes' de Jaume Fàbrega. Este libro te invita a reconciliarte con un plato imprescindible, ofreciendo recetas de todo el mundo que demuestran que las sopas no solo son exquisitas, sino también fáciles y rápidas de preparar. Sumérgete en la quinta esencia de los sabores y el símbolo mismo del alimento, explorando la rica historia y diversidad de las sopas en diferentes culturas. Ideal para cualquier amante de la cocina que desee ampliar su repertorio culinario con opciones saludables y reconfortantes. EAN: 9788497913942 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Totes les sopes Autor: Jaume Fàbrega Colom Editorial: Cossetània Edicions Idioma: ca Páginas: 152 Formato: tapa blanda.

Zustand: Como nuevo. : Descubre los sabores del Mediterráneo con 'L'Odissea culinària'. Este libro te invita a un viaje imaginario a través de siete menús que capturan la esencia de la gastronomía mediterránea, desde el cálido norte de África hasta el picante Próximo Oriente y las refrescantes islas. Con recetas claras, fáciles y detalladas, este libro te asegura resultados infalibles. Una odisea culinaria de la que no querrás regresar. EAN: 9788494906619 Tipo: Libros Categoría: Arte y Cultura Título: L'Odissea culinària Autor: Enric Herce Carmona| Jaume Fàbrega i Colom Editorial: Viena Idioma: ca Páginas: 208 Formato: tapa dura.

Zustand: New. Idioma/Language: Catalán. 5A EDICIÓ La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Zustand: New. Idioma/Language: Catalán. Hi ha gent que té prejudicis cap a la cuina dels menuts, cosa que no es dona en altres cultures gastronòmiques com la francesa, que els ha incorporat a l'alta cuina. El foie-gras, els ris o lletons, el moll de l'os, el cervell o el fetge són exquisideses que els grans cuiners i cuineres incorporen als seus plats. Però els menuts també formen part, arreu del món, d'una cuina popular i gustosa, i a Catalunya, a més, dels "esmorzars de forquilla". En aquest llibre hi trobareu tot aquest tipus de receptes en una vuitantena de variacions, de les més populars a les més refinades i pròpies dels grans xefs. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Zustand: Como nuevo. : Descubre los orígenes, la historia y el proceso de elaboración de la ratafía y otros licores a través de este exhaustivo libro. Con documentación tanto de los Países Catalanes como de otras regiones, este manual te enseñará a identificar hierbas, especias y frutas útiles para la creación de licores y otros usos culinarios. Jaume Fàbrega, reconocido escritor gastronómico, comparte su conocimiento en este volumen, que forma parte de la serie 'El Cullerot'. EAN: 9788497913133 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: El llibre de la ratafia Autor: Jaume Fàbrega i Colom Editorial: Cossetània Edicions Idioma: ca Páginas: 160 Formato: tapa blanda.

Zustand: New. Idioma/Language: Catalán. L'ORIGEN DELS REFRANYS SOBRE ALIMENTACIÓ MÉS POPULARS AMB UNA RECEPTA CATALANA A CADA CAPÍTOL El refrany és una frase sentenciosa que solem utilitzar en la nostra vida diària per descriure situacions, puntuar converses, etcètera. Els refranys són d'autoria anònima, ja que pertanyen al cabal de la saviesa popular. En aquest llibre, podreu fruir d'unes receptes al lusives, que recreen aquest món tan variat dels refranys de la taula -aliments, tècniques, alimentació. . . -, explicades amb el seu origen, la seva història, els productes, la comparació amb altres receptes d'arreu i una elaboració pas a pas. * Jaume Fàbrega ha publicat més de 70 llibres, amb 4 enciclopèdies considerades obres de referencia. * La seva gran enciclopèdia sobre _La cuina catalana_ és l'obra de referència utilitzada al taller del cuiner Joan Roca, i cuiners com Ferran Adrià ?amb qui ha col laborat?, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, Fermí Puig i altres han lloat la seva aportació. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Zustand: New. Idioma/Language: Catalán. PRÒLEG D'ADA PARELLADA No és agosarat dir que la cuina catalana té més de mil anys d'història i que es tracta, certament, d'una de les primeres d'Europa. En aquest llibre hi trobareu una selecció de 100 receptes de plats dits "a la catalana" a Catalunya mateix, a Espanya, a França, a Itàlia, a Alemanya. . . com a mostra de la projecció internacional de la nostra cuina. L'autor, que no té res en contra de l'adopció de plats estrangers, sí que vol destacar la importància de mantenir la identitat gastronòmica de casa nostra. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

ESTADO: BUENO. Libro en buen estado con marcas de uso.

Zustand: New. Idioma/Language: Catalán. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.

Zustand: Bueno. : Este libro es una guía práctica para gourmets y amantes de la gastronomía. Jaume Fàbrega, reconocido experto en la materia, responde a preguntas esenciales sobre la alimentación, desde la teoría del gusto hasta las técnicas culinarias. Explora la historia de la cocina, las cocinas del mundo y los sistemas culinarios, ofreciendo un panorama completo de la cultura del gusto. Descubre los secretos de los alimentos, las bebidas y el arte de la comensalidad en esta obra imprescindible para cualquier aficionado a la buena mesa. EAN: 9788497913799 Tipo: Libros Categoría: Educación Título: Manual de gastronomia Autor: Jaume Fàbrega i Colom Editorial: Cossetània Edicions Idioma: ca Páginas: 216 Formato: tapa blanda.

Zustand: Nuevo. L'ORIGEN DELS REFRANYS SOBRE ALIMENTACIÓ MÉS POPULARS AMB UNA RECEPTA CATALANA A CADA CAPÍTOL El refrany és una frase sentenciosa que solem utilitzar en la nostra vida diària per descriure situacions, puntuar converses, etcètera. Els refranys són d'autoria an.nima, ja que pertanyen al cabal de la saviesa popular. En aquest llibre, podreu fruir d'unes receptes al lusives, que recreen aquest món tan variat dels refranys de la taula -aliments, tècniques, alimentació.-, explicades amb el seu origen, la seva hist.ria, els productes, la comparació amb altres receptes d'arreu i una elaboració pas a pas. * Jaume Fàbrega ha publicat més de 70 llibres, amb 4 enciclopèdies considerades obres de referencia. * La seva gran enciclopèdia sobre _La cuina catalana_ és l'obra de referència utilitzada al taller del cuiner Joan Roca, i cuiners com Ferran Adrià ?amb qui ha col laborat?, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, Fermí Puig i altres han lloat la seva aportació.

Zustand: Nuevo. PRÒLEG D'ADA PARELLADA No és agosarat dir que la cuina catalana té més de mil anys d'història i que es tracta, certament, d'una de les primeres d'Europa. En aquest llibre hi trobareu una selecció de 100 receptes de plats dits "a la catalana" a Catalunya mateix, a Espanya, a França, a Itàlia, a Alemanya. com a mostra de la projecció internacional de la nostra cuina. L'autor, que no té res en contra de l'adopció de plats estrangers, sí que vol destacar la importància de mantenir la identitat gastronòmica de casa nostra.

Zustand: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

Zustand: Nuevo. La Costa Brava i el Pirineu de Girona han donat nombrosos genis en gairebé tots els àmbits de la cultura universal. I la gastronomia no n'ha estat cap excepció gràcies a noms com els germans Roca, Fina Puigdevall, Josep Mercader o, per adopció, Ferran Adrià. Per. aquesta cuina gironina pertany també a les mestresses de casa i als restauradors an.nims, i als pagesos i als pescadors., que de mica en mica han anat elaborant tot un seguit de plats variats i amb segell propi, com ara les diverses variants del mar i muntanya. A través d'aquest exhaustiu receptari ?més de dos-cents plats «preparats» per Jaume Fàbrega?, coneixerem tota mena de propostes a mig camí entre la tradició i la modernitat d'una cuina tan original com inclassificable, per. farcida, macerada o amanida amb olors i gustos que viuen al fons de la nostra mem.ria i que ens resulten del tot genuïns.