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Food Flavor and Chemistry : Explorations into the 21st Century
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, The, 2005
ISBN 10: 0854046534 ISBN 13: 9780854046539
Anbieter: Better World Books Ltd, Dunfermline, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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EUR 58,83
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Investigating Chemistry: Up 'N Atom
Sprache: Englisch
Verlag: Kendall Hunt Publishing (edition 3), 2017
ISBN 10: 1465252258 ISBN 13: 9781465252258
Paperback. Zustand: Fair. 3. The item might be beaten up but readable. May contain markings or highlighting, as well as stains, bent corners, or any other major defect, but the text is not obscured in any way. Workbook.
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NUTRITION FUNCTIONAL AND SENSORY PROPERTIES OF FOODS (HB 2013)
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2013
ISBN 10: 1849736448 ISBN 13: 9781849736442
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
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Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium (Special Publications)
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry (edition 1), 2001
ISBN 10: 0854048758 ISBN 13: 9780854048755
Hardcover. Zustand: Fair. 1. The item might be beaten up but readable. May contain markings or highlighting, as well as stains, bent corners, or any other major defect, but the text is not obscured in any way.
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Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2013
ISBN 10: 1849736448 ISBN 13: 9781849736442
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 75,49
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In den WarenkorbZustand: New. pp. ix + 335 346 Illus.
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Food flavors. Formation, analysis, and packaging influences; proceedings of the 9th International Flavor Conference, the George Charalambous Memorial Symposium, Limnos, Greece, 1 - 4 July 1997.
Sprache: Englisch
Verlag: Amsterdam, Elsevier, 1998
Anbieter: Antiquariat Bookfarm, Löbnitz, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. 797 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. Guter Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature on spine. Good condition, some traces of use. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1100.
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Food flavors and chemistry. Advances of the new millennium ; [proceedings of the 10th International Flavor Conference.
Sprache: Englisch
Verlag: Cambridge, Royal Society of Chemistry, 2001
ISBN 10: 0854048758 ISBN 13: 9780854048755
Anbieter: Antiquariat Bookfarm, Löbnitz, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. 654 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. Guter Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature on spine. Good condition, some traces of use. 9780854048755 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1100.
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Recent Advances In Food And Fllavor Chemisty
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2010
ISBN 10: 1847552013 ISBN 13: 9781847552013
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Food Flavors and Chemistry
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Food Flavors and Chemistry
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 115,81
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In den WarenkorbHRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 666 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Food may be nutritious, visually appealing and easy to prepare but if it does not possess desirable flavors, it will not be consumed. "Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium" primarily focuses on food flavors and their use in foods. Coverage also includes other important topics in food chemistry and production such as analytical methods, packaging, storage, safety and patents. Positive flavor notes are described, including ways of enhancing them in food. Conversely, methods for eliminating and reducing undesirable flavors are also proposed. Packaging aspects of foods, with respect to controlling sensory attributes, appearance and microbiological safety are discussed in detail. There is also a section concentrating on the most recent developments in dairy flavor chemistry. This book will be an important read for all postgraduate students, academics and industrial researchers wanting to keep abreast of food flavors and their chemistry. TOC:Overview / Firmenich Award Address / Dairy / Composition / Formationof Flavors / Analysis / Quality and Health / Antioxidants / Packaging/ Subject Index.
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Zustand: Gut. Zustand: Gut | Seiten: 666 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Food may be nutritious, visually appealing and easy to prepare but if it does not possess desirable flavors, it will not be consumed. "Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium" primarily focuses on food flavors and their use in foods. Coverage also includes other important topics in food chemistry and production such as analytical methods, packaging, storage, safety and patents. Positive flavor notes are described, including ways of enhancing them in food. Conversely, methods for eliminating and reducing undesirable flavors are also proposed. Packaging aspects of foods, with respect to controlling sensory attributes, appearance and microbiological safety are discussed in detail. There is also a section concentrating on the most recent developments in dairy flavor chemistry. This book will be an important read for all postgraduate students, academics and industrial researchers wanting to keep abreast of food flavors and their chemistry. TOC:Overview / Firmenich Award Address / Dairy / Composition / Formationof Flavors / Analysis / Quality and Health / Antioxidants / Packaging/ Subject Index.
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Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium (Special Publications, Volume 274)
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2001
ISBN 10: 0854048758 ISBN 13: 9780854048755
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 140,50
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Food Flavor and Chemistry
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 152,59
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Recent Advances in Food and Flavor Chemistry
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Recent Advances in Food and Flavor Chemistry
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 152,84
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In den WarenkorbHRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Food Flavor and Chemistry
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
HRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Responsible Conduct in Chemistry Research and Practice: Global Perspectives (ACS Symposium Series)
Sprache: Englisch
Verlag: American Chemical Society, 2019
ISBN 10: 0841233071 ISBN 13: 9780841233072
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 150,69
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In den WarenkorbZustand: New. In English.
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Food flavor and chemistry : explorations into the 21st century ; (the proceedings of the 11th International Flavor Conference: Recent Advances in Food Flavor Chemistry, 3rd George Charalambous Memerial Symposium, held on 29 June to 2 July 2004 in Samos, Greece)
Sprache: Englisch
Verlag: Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2005
ISBN 10: 0854046534 ISBN 13: 9780854046539
Anbieter: Vulkaneifel Bücher, Birgel, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Sehr gut. kleine Lagerspuren am Buch, Inhalt einwandfrei und ungelesen Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 940.
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Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2001
ISBN 10: 0854048758 ISBN 13: 9780854048755
EUR 123,07
EUR 48,99 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. This book will be an important read for all postgraduate students, academics and industrial researchers wanting to keep abreast of food flavors and their chemistry.InhaltsverzeichnisOverview Dairy and Wine Flavors Composition Form.
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Recent Advances in Food and Flavor Chemistry: Food Flavors and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods (Special Publications, Volume 326)
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2010
ISBN 10: 1847552013 ISBN 13: 9781847552013
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 167,50
EUR 13,74 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Food Flavor and Chemistry: Explorations Into The 21st Century (Special Publications)
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2005
ISBN 10: 0854046534 ISBN 13: 9780854046539
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 167,50
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2002
ISBN 10: 0854048758 ISBN 13: 9780854048755
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 170,16
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 654 pages. 9.25x6.50x1.50 inches. In Stock.
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Recent Advances in Food and Flavor Chemistry
Sprache: Englisch
Verlag: ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2010
ISBN 10: 1847552013 ISBN 13: 9781847552013
EUR 160,98
EUR 48,99 Versand
Versand von Deutschland nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. The Proceedings of the 12th International Flavor Conference, 4th George Charalambous Memorial Symposium, held May 25-29, 2009 in Skiathos, Greece.Über den AutorrnrnChi-Tang Ho is Professor of Food Science, Rutgers University and has ove.
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Food Flavor and Chemistry: Explorations Into the 21st Century
Sprache: Englisch
Verlag: ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2005
ISBN 10: 0854046534 ISBN 13: 9780854046539
EUR 160,98
EUR 48,99 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. This book provides the reader with an update on the advances in food chemistry and flavor science with a broad spectrum of food products from both plants and animals.InhaltsverzeichnisOverview Dairy and Wine Flavors Composition Fo.
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EUR 166,59
EUR 48,99 Versand
Versand von Deutschland nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbGebunden. Zustand: New. Inspired and informed by The Interface of Chemical and Biological Sciences International Disarmament Efforts, an ACS symposium held in 2015, the editors gathered global chemistry experts to discuss the importance of the industry.Über den Auto.
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Food Flavors and Chemistry : Advances of the New Millennium
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - Food may be nutritious, visually appealing and easy to prepare but if it does not possess desirable flavors, it will not be consumed. Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium primarily focuses on food flavors and their use in foods. Coverage also includes other important topics in food chemistry and production such as analytical methods, packaging, storage, safety and patents. Positive flavor notes are described, including ways of enhancing them in food. Conversely, methods for eliminating and reducing undesirable flavors are also proposed. Packaging aspects of foods, with respect to controlling sensory attributes, appearance and microbiological safety are discussed in detail. There is also a section concentrating on the most recent developments in dairy flavor chemistry. This book will be an important read for all postgraduate students, academics and industrial researchers wanting to keep abreast of food flavors and their chemistry.
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Recent Advances in Food and Flavor Chemistry: Food Flavors and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2010
ISBN 10: 1847552013 ISBN 13: 9781847552013
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 218,64
EUR 14,33 Versand
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 474 pages. 9.25x6.25x1.25 inches. In Stock.
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Food Flavor And Chemistry: Explorations Into The 21st Century
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2005
ISBN 10: 0854046534 ISBN 13: 9780854046539
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 220,70
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 510 pages. 9.25x6.25x1.25 inches. In Stock.
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Recent Advances in Food and Flavor Chemistry : Food Flavors and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - This book is the Proceedings of the 12th International Flavor Conference, 4th George Charalambous Memorial Symposium, held May 25-29, 2009 in Skiathos, Greece. The International Flavor Conferences are sponsored by the Agricultural Food Chemistry Division of the American Chemical Society and are attended by leaders in the in the field of flavor and food chemistry. The International Flavor Conferences have been held as a global forum for leaders in the field of flavor and food chemistry to present their results covering recent research activities. As in previous years the conference stresses flavors as its main theme but also includes important topics in food chemistry (analytical methods, packaging storage) and production (safety, patents). Information gathered by researchers in food chemistry have found numerous practical applications for improving foods, and symposia such as this have a goal of transferring basic knowledge to finished products. Recent Advances in Food and Flavor Chemistry: Food Flavors and Encapsulation, Health Benefits, Analytical Methods, and Molecular Biology of Functional Foods will be a useful reference for researchers and other professionals in the industry and academia, particularly those involved directly in food science. This book covers several topical areas and includes: -A historical look at the use of isotopic analyses for flavour authentication -Computer-aided organic synthesis as a tool for generation of potentially new flavouring compounds from ascorbic acid -Butter flavors and microwave popcorn: A review of health issues and industry actions -The aroma of guavas - Key aroma compounds and influence of tissue disruption -Flavour release in lipid rich food matrices; in vitro and in vivo measurement using proton transfer reaction mass spectrometry -A study of the fate of aspartame and flavour molecules in chewing gum utilizing LC/MS/MS and GC/MS -Study on the interaction of selected phenolic acids with bovine serum albumin.
