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Biogenerations of aromas.
Sprache: Englisch
Verlag: American Chemical Soc., Washington, 1986
ISBN 10: 0841209871 ISBN 13: 9780841209879
Anbieter: Emile Kerssemakers ILAB, Heerlen, Niederlande
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
23 cm. original cloth. x,398 pp. ills, diagrams. references. index. "ACS symposium series 317". -(library label on first endpaper, otherwise (very) good). 777g.
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Biogeneration of aromas. Developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 190th Meeting of the American Chemical Society, Chicago, Illinois, September 8 - 13, 1985.
Sprache: Englisch
Verlag: Washington, American Chemical Society, 1986
Anbieter: Antiquariat Bookfarm, Löbnitz, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. 397 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. Guter Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature on spine. Good condition, some traces of use. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1200.
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Thermally generated flavors. Maillard, microwave, and extrusion processes ; developed from a symposium . at the 204th national meeting of the American Chemical Society, Washington, DC, August 23 - 28, 1992.
Anbieter: Antiquariat Bookfarm, Löbnitz, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. 492 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Bib.-Signatur und Stempel in GUTEM Zustand. Kaum Gebrauchsspuren. 084122742X Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 550.
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Thermally Generated Flavors. Maillard, Microwave, and Extrusion Processes. ACS Symposium Series 543.
Sprache: Englisch
Anbieter: Antiquariat Bookfarm, Löbnitz, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. Guter Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature on spine. Good condition, some traces of use. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 550.
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Food Flavor and Chemistry : Explorations into the 21st Century
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, The, 2005
ISBN 10: 0854046534 ISBN 13: 9780854046539
Anbieter: Better World Books Ltd, Dunfermline, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Erstausgabe
EUR 61,61
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Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: Very Good. 1st Edition. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
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Caffeinated Beverages: Health Benefits, Physiological Effects, and Chemistry (ACS Symposium Series, No. 754).
Sprache: Englisch
Verlag: American Chemical Society., 2000
ISBN 10: 0841236542 ISBN 13: 9780841236547
Anbieter: Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH, Berlin, Deutschland
Verbandsmitglied: GIAQ ILAB VDA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Erstausgabe
1st ed. 23 x 16 cm. 433 pages. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Sprache: Englisch.
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Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium (Special Publications)
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry (edition 1), 2001
ISBN 10: 0854048758 ISBN 13: 9780854048755
Hardcover. Zustand: Fair. 1. The item might be beaten up but readable. May contain markings or highlighting, as well as stains, bent corners, or any other major defect, but the text is not obscured in any way.
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Food flavors and chemistry. Advances of the new millennium ; [proceedings of the 10th International Flavor Conference.
Sprache: Englisch
Verlag: Cambridge, Royal Society of Chemistry, 2001
ISBN 10: 0854048758 ISBN 13: 9780854048755
Anbieter: Antiquariat Bookfarm, Löbnitz, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. 654 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. Guter Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature on spine. Good condition, some traces of use. 9780854048755 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1100.
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Caffeinated beverages. Health benefits, physiological effects, and chemistry ; [based on the symposium that was part of the 217th National American Chemical Society meeting in Anaheim, Calif., Mar., 1999.
Sprache: Englisch
Verlag: Washington, American Chemical Society, 2000
ISBN 10: 0841236542 ISBN 13: 9780841236547
Anbieter: Antiquariat Bookfarm, Löbnitz, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. 435 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. Guter Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature on spine. Good condition, some traces of use. 9780841236547 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1200.
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Food Flavors and Chemistry
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
HRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Food Flavors and Chemistry
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbHRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Zustand: Gut. Zustand: Gut | Seiten: 666 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Food may be nutritious, visually appealing and easy to prepare but if it does not possess desirable flavors, it will not be consumed. "Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium" primarily focuses on food flavors and their use in foods. Coverage also includes other important topics in food chemistry and production such as analytical methods, packaging, storage, safety and patents. Positive flavor notes are described, including ways of enhancing them in food. Conversely, methods for eliminating and reducing undesirable flavors are also proposed. Packaging aspects of foods, with respect to controlling sensory attributes, appearance and microbiological safety are discussed in detail. There is also a section concentrating on the most recent developments in dairy flavor chemistry. This book will be an important read for all postgraduate students, academics and industrial researchers wanting to keep abreast of food flavors and their chemistry. TOC:Overview / Firmenich Award Address / Dairy / Composition / Formationof Flavors / Analysis / Quality and Health / Antioxidants / Packaging/ Subject Index.
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Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium (Special Publications, Volume 274)
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2001
ISBN 10: 0854048758 ISBN 13: 9780854048755
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 141,55
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Food Flavor and Chemistry
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 153,74
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In den WarenkorbHRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Food Flavor and Chemistry
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Food Flavors and Chemistry : Advances of the New Millennium
Sprache: Englisch
Verlag: ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2001
ISBN 10: 0854048758 ISBN 13: 9780854048755
Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 666 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Food may be nutritious, visually appealing and easy to prepare but if it does not possess desirable flavors, it will not be consumed. "Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium" primarily focuses on food flavors and their use in foods. Coverage also includes other important topics in food chemistry and production such as analytical methods, packaging, storage, safety and patents. Positive flavor notes are described, including ways of enhancing them in food. Conversely, methods for eliminating and reducing undesirable flavors are also proposed. Packaging aspects of foods, with respect to controlling sensory attributes, appearance and microbiological safety are discussed in detail. There is also a section concentrating on the most recent developments in dairy flavor chemistry. This book will be an important read for all postgraduate students, academics and industrial researchers wanting to keep abreast of food flavors and their chemistry. TOC:Overview / Firmenich Award Address / Dairy / Composition / Formationof Flavors / Analysis / Quality and Health / Antioxidants / Packaging/ Subject Index.
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Food flavor and chemistry : explorations into the 21st century ; (the proceedings of the 11th International Flavor Conference: Recent Advances in Food Flavor Chemistry, 3rd George Charalambous Memerial Symposium, held on 29 June to 2 July 2004 in Samos, Greece)
Sprache: Englisch
Verlag: Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2005
ISBN 10: 0854046534 ISBN 13: 9780854046539
Anbieter: Vulkaneifel Bücher, Birgel, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Sehr gut. kleine Lagerspuren am Buch, Inhalt einwandfrei und ungelesen Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 940.
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Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2001
ISBN 10: 0854048758 ISBN 13: 9780854048755
EUR 123,07
EUR 48,99 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. This book will be an important read for all postgraduate students, academics and industrial researchers wanting to keep abreast of food flavors and their chemistry.InhaltsverzeichnisOverview Dairy and Wine Flavors Composition Form.
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Food Flavor and Chemistry: Explorations Into The 21st Century (Special Publications)
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2005
ISBN 10: 0854046534 ISBN 13: 9780854046539
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 168,76
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2002
ISBN 10: 0854048758 ISBN 13: 9780854048755
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 169,69
EUR 17,33 Versand
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 654 pages. 9.25x6.50x1.50 inches. In Stock.
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Food Flavor and Chemistry: Explorations Into the 21st Century
Sprache: Englisch
Verlag: ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2005
ISBN 10: 0854046534 ISBN 13: 9780854046539
EUR 160,98
EUR 48,99 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. This book provides the reader with an update on the advances in food chemistry and flavor science with a broad spectrum of food products from both plants and animals.InhaltsverzeichnisOverview Dairy and Wine Flavors Composition Fo.
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Food Flavors and Chemistry : Advances of the New Millennium
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - Food may be nutritious, visually appealing and easy to prepare but if it does not possess desirable flavors, it will not be consumed. Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium primarily focuses on food flavors and their use in foods. Coverage also includes other important topics in food chemistry and production such as analytical methods, packaging, storage, safety and patents. Positive flavor notes are described, including ways of enhancing them in food. Conversely, methods for eliminating and reducing undesirable flavors are also proposed. Packaging aspects of foods, with respect to controlling sensory attributes, appearance and microbiological safety are discussed in detail. There is also a section concentrating on the most recent developments in dairy flavor chemistry. This book will be an important read for all postgraduate students, academics and industrial researchers wanting to keep abreast of food flavors and their chemistry.
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Food Flavor And Chemistry: Explorations Into The 21st Century
Sprache: Englisch
Verlag: Royal Society of Chemistry, 2005
ISBN 10: 0854046534 ISBN 13: 9780854046539
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 220,06
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 510 pages. 9.25x6.25x1.25 inches. In Stock.
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Food Flavor and Chemistry : Explorations Into the 21st Century
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - Of interest to a broad spectrum of workers advancing ¿avor chemistry, food product research and development as well as those in the quality control area, this book provides an update on the advances in food chemistry and ¿avor science with a broad spectrum of food products from both plants and animals.
