Chiralt amparo (12 Ergebnisse)
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Verlag: CRC Press, 2019
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Osmotic Dehydration and Vacuum Impregnation : Applications in Food Industries
Fito, Pedro (EDT); Chiralt, Amparo (EDT); Barat, Jose Manuel (EDT); Spiess, Walter E. L. (EDT); Behsnilian, Diana (EDT)
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2019
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2019
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Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis, 2019
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Paperback. Zustand: Brand New. 336 pages. 9.01x5.98x0.64 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2001
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Verlag: CRC Press, 2001
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Osmotic Dehydration & Vacuum Impregnation : Applications of New Technology on Traditional Food
Spiess, Walter E. L. (EDT); Chiralt, Amparo (EDT); Barat, Jose M. (EDT); Behsnilian, Diana (EDT); Fito Maupoei, Pedro (EDT); Behsnilian, Diana; Fito Maupoei, Pedro; Chiralt, Amparo; Barata, Jose Manuel
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2019
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Verlag: CRC Press, 2001
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Gebunden. Zustand: New. Fito, Pedro Chiralt, Amparo Barat, Jose Manuel Spiess, Walter E. L. Behsnilian, DianaThis volume in the Food Preservation Technology Series presents the latest developments in the application of two solid-liquid operations, Osmotic Dehydration (.
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Verlag: Technomic Pub Co, 2001
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 336 pages. 9.00x6.25x1.00 inches. In Stock.
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Verlag: Taylor & Francis Inc Jun 2001, 2001
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - This volume in the Food Preservation Technology Series presents the latest developments in the application of two solid-liquid operations, Osmotic Dehydration (OD) and Vacuum Impregnation (VI), to the food industry. An international group of experts report on the improvement of osmotic processes at atmospheric pressure for fruits and vegetables, current applications of vacuum impregnation and osmotic dehydration processes and their industrial significance for fruits and vegetables, and applications of atmospheric and vacuum salting treatments for cheese, fish, and meat processes.…
