Modeling food processing operations (15 Ergebnisse)
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Zustand: New. pp. 368.
Verlag: CRC Press., 2008
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2nd ed. 15 x 24 cm. 356 pages. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Sprache: Englisch.
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Zustand: New. pp. 356.
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Zustand: Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, and may have sticker on cover, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions.…
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Zustand: New. Brand New Original US Edition. Customer service! Satisfaction Guaranteed.
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Zustand: New. pp. viii + 347 Illus.
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Zustand: New. pp. viii + 347.
Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing Limited, 2015
Serie: Buch 203 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Zustand: New. 362.
Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing Limited, 2015
Serie: Buch 203 von 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - The second edition of Food Processing Operations Modeling focuses on novel food processing technologies of interest relevant to food safety and quality as well as new commercialized computational fluid dynamics software to model complex food processing systems. Addressing engineering principles and backed by numerical approaches, this edition features new chapters that provide in-depth coverage of high pressure processing design and analysis, pulsed electric field processing and modeling, radio frequency heating, Fouling model on heat exchangers, ozone treatment, and UV pasteurization of food materials. The text updates new information on infrared heating of biological materials as well as modeling electrical resistance heating of foods. …
