Food processing preservation technology (52 Ergebnisse)
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Zustand: New. In.
Sprache: Englisch
Verlag: Technomic 2000
Serie: Food Preservation Technology, Buch 2 von 14. Buch 2 von 14 - Food Preservation Technology
- Hardcover
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Zustand: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,750grams, ISBN:9781566767828.
Verlag: Engineers India Research Institute
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Zustand: New.
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Zustand: New. In.
Ozone Technology for Food Processing and Preservation
Parray, Javid Ahmad/ Mir, Mohammad Yaseen/ Shafi, Nusrat/ Haghi, A. K.
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Paperback. Zustand: Brand New. 82 pages. 9.44x6.61x9.43 inches. In Stock.
- Hardcover
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Zustand: New.
Verlag: Oxford Book Company
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Ozone Technology for Food Processing and Preservation
Parray, Javid Ahmad/ Mir, Mohammad Yaseen/ Shafi, Nusrat/ Haghi, A. K.
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Paperback. Zustand: Brand New. 82 pages. 9.44x6.61x9.43 inches. In Stock.
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Hardcover. Zustand: New. The book in question delves into the recent advancements in the domain of food processing, highlighting the state-of-the-art technologies and research studies in this field. Comprising of seventeen comprehensive chapters, the book covers a wide range of topics, including the drying of various food produc…ts, the development of value-added food products from by-products of the food industry, and the formulation of functional beverages. Furthermore, the book addresses the utilization of underutilized food crops for incorporation into the human food chain. The text explores various drying methods, such as micro-oven drying, electrohydrodynamic drying, and thin-layer drying kinetics, and their impact on the quality of dried food products. Additionally, the book discusses the potential of fisheries waste as a source of valuable resources for sustainable development. In addition, the book presents techniques for the development of food products using millet, chai, and amaranth flour, as well as flavor encapsulation and carbon nanotube technology. The text also covers quality changes in food products during storage and strategies for preventing quality loss during storage.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press/Taylor and Francis Group, Boca Raton, Florida 2010
Serie: Food Preservation Technology, Buch 11 von 14. Buch 11 von 14 - Food Preservation Technology
- Hardcover
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Hardcover. Zustand: Near Fine. 1st Edition. Cereals are the world's largest food yield. Book provides a complete exploration of the scientific principles related to domestication, morphology, production and storage of cereal grains. For food science and technology students and lecturers. Illustrations. 747 pages. Quoted postage…for UK 2nd class. Overseas at least £.
- Hardcover
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HRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press 2019
Serie: Food Preservation Technology, Buch 2 von 14. Buch 2 von 14 - Food Preservation Technology
- Softcover
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Zustand: New.
Verlag: Reinhold Publishing Corporation / Chapman & Hall. New York / London. 1965 1965
- Hardcover
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Anbieter: Coch-y-Bonddu Books Ltd, MACHYNLLETH, Vereinigtes KönigreichCoch-y-Bonddu Books Ltd
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Zustand: Gebraucht
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ALL UK PARCELS SENT TRACKED! ALL OVERSEAS PARCELS SENT AIRMAIL, TRACKED! (S/hand, Hardcover, 1965). 1965 1st edition. 8vo (160 x 250mm). Ppx,393. B/w photographs, tables and charts, bibliography. Green cloth, spine titled in silver-gilt to blue spine-label. Slight use. Good copy in used dust-wrapper. "A timely study of a major U…nited States industry never covered before in such detail." Part I, Fishes and Fishery Methods: Characteristics of fishes; conservation of marine resources; Distribution and description of fisheries; Fishing gear and methods. Part II, Description of Important Fisheries and Their Products: The bottom fisheries; Lake and river fisheries; The tuna industry; The salmon fisheries; The halibut fisheries; The sardine, mackerel, and herring fisheries; The menhaden fishery; The shrimp fishery; The oyster, clam, scallop, and abalone fisheries; The crab and lobster fisheries; Marine mammals. Part II, Fishery Industrial Products: Processing fish meal and oil; Processing animal feed; Processing marine plant products; Miscellaneous inustrial products; Fish meal quality; Uses of industrial fish oils. Part IV, Preservation Methods: Canned fishery products; Cured fishery products. Part V, Food Science Applications: composition of fish; Bacteriological and chemical basis for deteriorative changes; Nutritive value and quality of fish; analytical methods. .
- Hardcover
- Erstausgabe
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EUR 81,82
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Hardcover. Zustand: New. 1st Edition. Contents: Preface. 1. Food process Engineering. 2. Consumption of food processing industries. 3. Emerging technologies in food preservation. 4. Fruit and vegetable processing. 5. Preservation of fruits and vegetables. 6. Investigation of food borne diseases outbreaks. 7. Food preservation th…rough pickling. 8. Preservation: canning, freezing and drying. Bibliography. Index. The present book provides comprehensive coverage of the processing and preservation techniques of food that include food process engineering, consumption of food processing industries, emerging technology in food preservation, fruit and vegetable processing, preservation of fruits and vegetables, investigation of food borne disease out breaks, food preservation through pickling and preservation through canning, freezing and drying. This is an ideal text cum reference book for UG and PG students offering courses in food science, food technology and home science. Besides, researchers and professionals in the food processing industry would also find this book extremely rewarding.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware.
Sprache: Englisch
Verlag: Apple Academic Press 2024
Serie: Innovations in Agricultural & Biological Engineering, Buch 38 von 40. Buch 38 von 40 - Innovations in Agricultural & Biological Engineering
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Zustand: New. pages cm.
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EUR 60,79 VersandVersand von Deutschland nach USAAnzahl: 1 verfügbar
Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Ozone is a powerful disinfectant with many applications. This book describes the unique advantages of using ozone technology for food decontamination. Food contamination, especially microbial contamination of fresh produce, is a serious concern in ma…ny parts of the world. Ozone decontamination can contribute to food safety and quality retention while avoiding the concerns associated with the use of pesticides.The book begins with an introduction about ozone properties and ozone technology followed by a detailed description of applications of ozone for preservation of grain, fruits, and vegetables, as well as meat and seafood. Possible effects on product quality and shelf life are discussed, and potential research directions for the future are also suggested.
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Anbieter: preigu, Osnabrück, Deutschlandpreigu
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EUR 43,30
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Food Processing Technology | Food processing, fermentation and irradiation techniques for food preservation | Subha Ganguly | Taschenbuch | Englisch | LAP Lambert Academic Publishing | EAN 9783838386539 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück,… mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu.
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Anbieter: preigu, Osnabrück, Deutschlandpreigu
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EUR 45,85
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Ozone Technology for Food Processing and Preservation | Javid Ahmad Parray (u. a.) | Taschenbuch | Synthesis Lectures on Chemical Engineering and Biochemical Engineering | vi | Englisch | 2025 | Springer | EAN 9783031814600 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 6…9121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Zustand: New. pp. 2995.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - This survey of industrial fishery technology covers a wide range of topics, including methods for catching, preserving, and processing fish for food and industrial products. The book provides a comprehensive overview of the tools and techniques used in the commercial fishing industry.
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Zustand: Used.
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Zustand: Used.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press 2000
Serie: Food Preservation Technology, Buch 2 von 14. Buch 2 von 14 - Food Preservation Technology
- Hardcover
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