Cereal Grains: Properties, Processing, and Nutritional Attributes (Food Preservation Technology)

Sprache: Englisch

Verlag: CRC Press/Taylor and Francis Group, Boca Raton, Florida, 2010

1439815607 / 9781439815601

Serie: Buch 11 von 14 - Food Preservation Technology

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Cereals are the world's largest food yield. Book provides a complete exploration of the scientific principles related to domestication, morphology, production and storage of cereal grains. For food science and technology students and lecturers. Illustrations. 747 pages. Quoted postage for UK 2nd class. Overseas at least £.

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Titel
Cereal Grains: Properties, Processing, and Nutritional Attributes (Food Preservation Technology)
Autor
Sergio O. Serna-Saldivar
Verlag
CRC Press/Taylor and Francis Group, Boca Raton, Florida
Erscheinungsjahr
2010
Zustand
Near Fine
Einband
Hardcover
Sprache
Englisch
ISBN-10
1439815607
ISBN-13
9781439815601
Auflage
1st Edition
Serie
Buch 11 von 14: Food Preservation Technology

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Academic and antiquarian books from nineteenth century,specialising in law, history, military.

Spezialisierung

Mainly academic in law, history and military

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