Engineering properties foods (11 Ergebnisse)
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Hardcover. Zustand: Good. Zustand des Schutzumschlags: N/A. viii, 398pp. Laminated paper-covered boards. 8vo. Sun-faded, lightly rubbed corners and spine ends, slightly cocked, shelf number label on spine. Lender's rubber stamps on top and fore text block edges. Lender's stamps, security device and markings on endpapers and copy…right page. Otherwise internally neat, clean, bright and tight.
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gebundene Ausgabe. Zustand: Gut. 398 Seiten Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten Bibliothek und kann die entsprechenden Kennzeichnungen aufweisen (Rückenschild, Instituts-Stempel.); der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut. In ENGLISCHER Sprache. Sprache: Englisch Gewicht in Gr…amm: 745.
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Verlag: CRC Press, 2016
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2016
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Gebunden. Zustand: New. M.A. Rao is a professor emeritus of food engineering at Cornell University, Ithaca, New York. He focuses his research on the measurement and interpretation of rheological properties of foods. Many original articles, reviews, and book cha.
Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2012
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