Engineering principles unit operations (5 Ergebnisse)
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Zustand: New. Brings new opportunities in the optimization of food processing operations Thoroughly explores applications of food engineering to food processes Focuses on unit operations from an engineering viewpointRedaktion..
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Paperback. Zustand: Brand New. 480 pages. 9.00x6.00x1.12 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc Jun 2021, 2021
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Engineering Principles of Unit Operations in Food Processing, volume 1 in the Woodhead Publishing Series, In Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry series, presents basic principles of food engineering with an emphasis on unit operations, such as heat transfer, mass tra…nsfer and fluid mechanics.
