9780750647113 - introduction to the uk hospitality industry: a comparative approach (9 Ergebnisse)
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Kartoniert / Broschiert. Zustand: New. An Introduction to the UK Hospitality Industry: a comparative approach is a core text for introductory hospitality modules and courses. Unique in its structure this text looks at key aspects and compares them with each sector of the industry to give s.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - 'An Introduction to the UK Hospitality Industry: a comparative approach' is a core text for introductory hospitality modules and courses. Unique in its structure; this text looks at key aspects and compares them with each sector of the industry to give students a broader and comprehensive vie…w of the topic. Key aspects of the industry are discussed, including the following areas:\* Management practices\* Work patterns and employment practices\* Industry and financial structures\* IT applications\* Customers and marketsWritten in a user friendly style, the following features have been incorporated:\* Chapter objectives\* Case studies\* Review questions\* Chapter conclusions\* Further reading and bibliography.Contributors to this text are amongst the most highly acclaimed in the hospitality field and bring with them a wealth of knowledge.
