Introduction to the UK Hospitality Industry: A Comparative Approach - Softcover

 
9780750647113: Introduction to the UK Hospitality Industry: A Comparative Approach
Softcover
ISBN 10: 0750647116 ISBN 13: 9780750647113
Verlag: Routledge, 2000

Inhaltsangabe

'An Introduction to the UK Hospitality Industry: a comparative approach' is a core text for introductory hospitality modules and courses. Unique in its structure; this text looks at key aspects and compares them with each sector of the industry to give students a broader and comprehensive view of the topic.

Key aspects of the industry are discussed, including the following areas:

* Management practices
* Work patterns and employment practices
* Industry and financial structures
* IT applications
* Customers and markets


Written in a user friendly style, the following features have been incorporated:

* Chapter objectives
* Case studies
* Review questions
* Chapter conclusions
* Further reading and bibliography.

Contributors to this text are amongst the most highly acclaimed in the hospitality field and bring with them a wealth of knowledge.



Die Inhaltsangabe kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Über die Autorin bzw. den Autor

Bob Brotherton

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Verlag
Routledge
Erscheinungsdatum
2000
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0750647116
ISBN 13 
9780750647113
Einband
Taschenbuch
Anzahl der Seiten
248
Herausgeber
Brotherton Bob
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Buchbär
info@buchbaer.de

Weberstr. 67
Osnabrück
49084
Deutschland

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