Introduction to the UK Hospitality Industry

Sprache: Englisch

Verlag: Taylor & Francis Jul 2000, 2000

0750647116 / 9780750647113

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Neuware - 'An Introduction to the UK Hospitality Industry: a comparative approach' is a core text for introductory hospitality modules and courses. Unique in its structure; this text looks at key aspects and compares them with each sector of the industry to give students a broader and comprehensive view of the topic. Key aspects of the industry are discussed, including the following areas:\* Management practices\* Work patterns and employment practices\* Industry and financial structures\* IT applications\* Customers and marketsWritten in a user friendly style, the following features have been incorporated:\* Chapter objectives\* Case studies\* Review questions\* Chapter conclusions\* Further reading and bibliography.Contributors to this text are amongst the most highly acclaimed in the hospitality field and bring with them a wealth of knowledge.

Bestandsnummer des Verkäufers 9780750647113

Titel
Introduction to the UK Hospitality Industry
Autor
Bob Brotherton
Verlag
Taylor & Francis Jul 2000
Erscheinungsjahr
2000
Zustand
Neu
Einband
Taschenbuch
Sprache
Englisch
ISBN-10
0750647116
ISBN-13
9780750647113
Artikelgewicht
531 Gramm
Abmessungen
245 x 189 x 14 mm

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