Gesamtpreis (1 Artikel Artikel):
Versandziel:
9780231144674 - Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism (Arts & Traditions of the Table-perspectives on Culinary History) von This, Herve (11 Ergebnisse)
Direkt zu den wichtigsten Suchergebnissen
Suchfilter
Produktart
- Alle Product Types
- Bücher (11)
- Magazine & Zeitschriften (Keine weiteren Ergebnisse entsprechen dieser Verfeinerung)
- Comics (Keine weiteren Ergebnisse entsprechen dieser Verfeinerung)
- Noten (Keine weiteren Ergebnisse entsprechen dieser Verfeinerung)
- Kunst, Grafik & Poster (Keine weiteren Ergebnisse entsprechen dieser Verfeinerung)
- Fotografien (Keine weiteren Ergebnisse entsprechen dieser Verfeinerung)
- Karten (Keine weiteren Ergebnisse entsprechen dieser Verfeinerung)
- Manuskripte & Papierantiquitäten (Keine weiteren Ergebnisse entsprechen dieser Verfeinerung)
Zustand Mehr dazu
- Neu (7)
- Wie Neu, Sehr Gut oder Gut Bis Sehr Gut (Keine weiteren Ergebnisse entsprechen dieser Verfeinerung)
- Gut oder Befriedigend (3)
- Ausreichend oder Schlecht (Keine weiteren Ergebnisse entsprechen dieser Verfeinerung)
- Wie beschrieben (1)
Einband
- alle Einbände
- Hardcover (Keine weiteren Ergebnisse entsprechen dieser Verfeinerung)
- Softcover (11)
Weitere Eigenschaften
- Erstausgabe (Keine weiteren Ergebnisse entsprechen dieser Verfeinerung)
- Signiert (Keine weiteren Ergebnisse entsprechen dieser Verfeinerung)
- Schutzumschlag (Keine weiteren Ergebnisse entsprechen dieser Verfeinerung)
- Angebotsfoto (2)
Sprache (1)
Preis
- Beliebiger Preis
- Weniger als EUR 20
- EUR 20 bis EUR 45 (Keine weiteren Ergebnisse entsprechen dieser Verfeinerung)
- Mehr als EUR 45 (Keine weiteren Ergebnisse entsprechen dieser Verfeinerung)
Gratisversand
Land des Verkäufers
Verkäuferbewertung
-
Building a Meal : From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism
Buch 9 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistorySprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2011
ISBN 10: 0231144679 ISBN 13: 9780231144674
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
-
Building a Meal : From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism
Buch 9 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistorySprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2011
ISBN 10: 0231144679 ISBN 13: 9780231144674
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
-
Building a Meal From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism
Buch 9 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistorySprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2009
ISBN 10: 0231144679 ISBN 13: 9780231144674
Anbieter: Powell's Bookstores Chicago, ABAA, Chicago, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Paperback. Zustand: LN. Illustrated.
-
Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism
Buch 9 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistorySprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2011
ISBN 10: 0231144679 ISBN 13: 9780231144674
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. Translator(s): DeBevoise, Malcolm. Num Pages: 152 pages, 12 illus. BIC Classification: PD. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 204 x 156 x 9. Weight in Grams: 226. . 2011. paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
-
Building a Meal
Buch 9 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistorySprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2011
ISBN 10: 0231144679 ISBN 13: 9780231144674
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
PAP. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
-
Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)
Buch 9 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistorySprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2011
ISBN 10: 0231144679 ISBN 13: 9780231144674
Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 10,18
EUR 6,57 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbPaperback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
-
Building a Meal
Buch 9 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistorySprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2011
ISBN 10: 0231144679 ISBN 13: 9780231144674
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 16,15
EUR 3,86 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbPAP. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
-
Building a Meal From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism
Buch 9 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistoryAnbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 14,50
EUR 11,74 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. reprint edition. 135 pages. 8.00x6.00x0.50 inches. In Stock.
-
Building a Meal From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism
Buch 9 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistoryAnbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 16,52
EUR 11,74 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. reprint edition. 135 pages. 8.00x6.00x0.50 inches. In Stock.
-
Building a Meal: From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism
Buch 9 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistorySprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press, 2011
ISBN 10: 0231144679 ISBN 13: 9780231144674
EUR 16,12
EUR 48,99 Versand
Versand von Deutschland nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New.
-
Building a Meal : From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism
Buch 9 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary HistorySprache: Englisch
Verlag: Columbia University Press Sep 2011, 2011
ISBN 10: 0231144679 ISBN 13: 9780231144674
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - An internationally renowned chemist, popular television personality, and bestselling author, Hervé This heads the first laboratory devoted to molecular gastronomy the scientific exploration of cooking and eating. By testing recipes that have guided cooks for centuries, and the various dictums and maxims on which they depend, Hervé This unites the head with the hand in order to defend and transform culinary practice.With this new book, Hervé This's scientific project enters an exciting new phase. Considering the preparation of six bistro favorites hard-boiled egg with mayonnaise, simple consommé, leg of lamb with green beans, steak with French fries, lemon meringue pie, and chocolate mousse he isolates the exact chemical properties that tickle our senses and stimulate our appetites. More important, he connects the mind and the stomach, identifying methods of culinary construction that appeal to our memories, intelligence, and creativity. By showing that the creation of a meal is as satisfying as its consumption, Herve This recalibrates the balance between food and our imaginations. The result is a revolutionary perspective that will tempt even the most casual cooks to greater flights of experimentation.
