Building a Meal From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism

Buch 9 von 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

This, Hervé

ISBN 10: 0231144679 ISBN 13: 9780231144674
Verlag: Columbia University Press, 2009
Sprache: Englisch
Zustand: Gebraucht Softcover

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