9780199742707 - oxford handbook of food fermentations (oxford handbooks) (3 Ergebnisse)
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Zustand: New. A collected volume of contributions on the science of food fermentation, featuring articles on a wide array of food products and distilled beverages. Editor(s): Bamforth, Charles W.; Ward, Robert E. Series: Oxford Handbooks. Num Pages: 832 pages, 136 line art, 41 halftones. BIC Classification: PN; TCB. Category: (P…) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly. Dimension: 254 x 182 x 41. Weight in Grams: 1510. . 2014. Illustrated. hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 832 pages. 9.00x7.00x1.25 inches. In Stock.
