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![Beispielbild für Handbook of food analytical chemistry. Pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components. Edited by Ronald E. Wrolstad . [et al.]. zum Verkauf von Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH](https://pictures.abebooks.com/isbn/9780471718178-de-300.jpg)
Handbook of food analytical chemistry. Pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components. Edited by Ronald E. Wrolstad . [et al.].
Sprache: Englisch
Verlag: Hoboken, N.J., Wiley-Interscience., 2005
ISBN 10: 0471718173 ISBN 13: 9780471718178
Anbieter: Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH, Berlin, Deutschland
Verbandsmitglied: GIAQ ILAB VDA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
30 cm. xv, 606 p. : ill. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Sprache: Englisch.
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Anthocyanins
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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![Beispielbild für Handbook of food analytical chemistry. [vol.1] water, proteins, enzymes, lipids, and carbohydrates; [vol.2] pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components. zum Verkauf von Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH](https://pictures.abebooks.com/isbn/9780471721871-de-300.jpg)
Handbook of food analytical chemistry. [vol.1] water, proteins, enzymes, lipids, and carbohydrates; [vol.2] pigments, colorants, flavors, texture, and bioactive food components.
Sprache: Englisch
Verlag: Hoboken, NJ, Wiley-Interscience, 2000-2005., 2005
ISBN 10: 0471721875 ISBN 13: 9780471721871
Anbieter: Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH, Berlin, Deutschland
Verbandsmitglied: GIAQ ILAB VDA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
1 Online-Ressource. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Sprache: Englisch.
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In den WarenkorbZustand: New. KlappentextrnrnThis book contains 20 articles published in Molecules that concern the color quality of food and wine, anthocyanin biosynthesis and regulation, anthocyanin composition and the biological properties of anthocyanin pigments.
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Food Carbohydrate Chemistry
Sprache: Englisch
Verlag: Iowa State University Press, 2012
ISBN 10: 0813826659 ISBN 13: 9780813826653
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. * Emphasizes the application of carbohydrate chemistry to understanding the chemistry, physical and functional properties of food carbohydrates. * Structure and nomenclature of sugars and sugar derivatives are covered, focusing on those derivatives that exist naturally in foods or are used as food additives. Series: Institute of Food Technologists Series. Num Pages: 240 pages, 0. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 229 x 153 x 11. Weight in Grams: 396. . 2012. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - This book contains 20 articles published in Molecules that concern the color quality of food and wine, anthocyanin biosynthesis and regulation, anthocyanin composition and the biological properties of anthocyanin pigments.
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 392 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
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Zustand: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Seiten: 392 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
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Handbook Of Food Analytical Chemistry: Pigments, Colorants, Flavors, Texture, And Bioactive Food Components
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
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Handbook Of Food Analytical Chemistry: Water, Proteins, Enzymes,Lipids, And Carbohydrates
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
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Handbook of Food Analytical Chemistry
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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Handbook of Food Analytical Chemistry
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 225,00
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In den WarenkorbZustand: New. pp. 784 Illus.
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Handbook of Food Analytical Chemistry, Volume 2
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
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Handbook of Food Analytical Chemistry, Volume 1
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
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Handbook of Food Analytical Chemistry, Pigments, Colorants, Flavors, Texture, and Bioactive Food Components: Pigments, Colorants, Flavors, Texture, And Bioactive Food Components: Vol 2
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. illustrated edition annotated edition. 624 pages. 11.00x8.50x1.50 inches. In Stock.
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Handbook of Food Analytical Chemistry, Volume 1: Water, Proteins, Enzymes, Lipids, and Carbohydrates
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 768 pages. 11.00x8.50x1.50 inches. In Stock.
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Handbook of Food Analytical Chemistry
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: New. Emphasizing effective, state-of-the art methodology and written by recognized experts in the field, the Handbook of Food Analytical Chemistry is an indispensable reference for food scientists and technologists to enable successful analysis. Editor(s): Wrolstad, Ronald E.; Acree, Terry E.; Decker, E.; Penner, Michael H.; Reid, David S.; Schwartz, Steven J.; Shoemaker, Charles F.; Sporns, Peter. Num Pages: 624 pages, Illustrations. BIC Classification: PN; TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 286 x 221 x 35. Weight in Grams: 1648. . 2004. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
