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Breadmaking: Improving Quality (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Anbieter: MusicMagpie, Stockport, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: Very Good. 1775723108. 4/9/2026 8:25:08 AM.
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Bakery Food Manufacture and Quality: Water Controland Effects
Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Hardcover. Zustand: Very Good. No Jacket. Former library book; May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
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Bakery Food Manufacture and Quality: Water Controland Effects
Anbieter: WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 39,90
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In den WarenkorbZustand: Very Good. Most items will be dispatched the same or the next working day. A copy that has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
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Bread Making: Improving Quality
Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 35,16
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In den WarenkorbZustand: Fair. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In fair condition, suitable as a study copy. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1100grams, ISBN:0849317622.
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Bakery Food Manufacture and Quality: Water Control and Effects
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
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Bakery Food Manufacture & Quality
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Bakery Food Manufacture and Quality
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 57,95
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In den WarenkorbZustand: New. pp. xii + 209 Illus.
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Zustand: New. Idioma/Language: Español. Contenido: Colaboradores - Prefacio - Pan: el producto - Procesos de panificación - Ingredientes funcionales - Amasado y procesado de la masa - Fermentación, horneado y enfriamiento - Fermentación controlada y congelación de la masa - Aplicación de bases de datos de conocimientos- Panificación en el mundo - Productos fermentados especiales - Alteración y envejecimiento del pan - Fundamentos de la formación de la masa - La molienda - Otros cereales en panificación. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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Fabricación de pan
Anbieter: Alcaná Libros, Madrid, M, Spanien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Erstausgabe
tapa blanda. Zustand: Bien. Fabricación y conservación de alimentos sólidos (664.65) Acribia. Zaragoza. 2007. 24 cm. XXI, 419 p. il., gráf. Encuadernación en tapa blanda de editorial ilustrada. Editores, Stanley P. Cauvain y Linda S. Young ; traducción de Juan Antonio Ordóñez Pereda, Leonides Fernández Álvarez, Gonzalo García de Fernando Minguillón. Traducción de: Technology of breadmaking. 1st ed. Pan (Alimento). Elaboración . ISBN: 9788420009834 (=3522728=) JL28.
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Technology Of Breadmaking: Second Edition
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
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Baking Problems Solved
Anbieter: Anybook.com, Lincoln, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 89,20
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In den WarenkorbZustand: Fair. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In fair condition, suitable as a study copy. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,650grams, ISBN:1855735644.
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Technology of Breadmaking
Sprache: Englisch
Verlag: Wolters Kluwer Law & Business, 1998
ISBN 10: 083421685X ISBN 13: 9780834216853
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 132,52
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In den WarenkorbZustand: New. pp. 354.
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The Chorleywood Bread Process (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Buch 35 von 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionAnbieter: PKRD, Cardiff, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 117,75
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Very Good. Close to new condition with no damage or markings to pages and only very light shelf wear to cover. 2006 hardback. The photo is of the actual book you will receive. Fast dispatch, normally within 24 hours, by UK seller.
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Baking Technology and Nutrition
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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In den WarenkorbHRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Technology of Breadmaking
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 139,58
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In den WarenkorbZustand: New. In English.
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Breadmaking 2Ed: Improving Quality (Hb)
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
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Baking Technology And Nutritional Research: Towards A Healthier World
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 193,33
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In den WarenkorbZustand: New.
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Baking Problems Solved (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Buch 235 von 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionAnbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 197,81
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In den WarenkorbZustand: New. pp. 572.
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Baked Products
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 202,08
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In den WarenkorbHRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Technology of Breadmaking | Stanley Cauvain | Taschenbuch | xx | Englisch | 2016 | Springer | EAN 9783319330648 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Baked Products: Science, Technology and Practice
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 207,00
EUR 13,83 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Bakery Food Manufacture and Quality: Water Control and Effects
Anbieter: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 210,83
EUR 12,29 Versand
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In den WarenkorbZustand: Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions.
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Technology of Breadmaking
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 204,85
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 2nd edition. 397 pages. 9.25x6.25x1.00 inches. In Stock.
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Baking Technology and Nutrition Towards a Healthier World
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 218,00
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 232 pages. 9.00x6.00x0.50 inches. In Stock.
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Technology of Breadmaking
Sprache: Englisch
Verlag: Springer International Publishing, Springer Nature Switzerland, 2016
ISBN 10: 3319330640 ISBN 13: 9783319330648
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This practical, comprehensive guide illuminates all aspects of breadmaking to give bakers, scientists, technologists and students a thorough understanding of the many new developments shaping the industry. This book bridges the gap between scientific and practical accounts by providing technical coverage of the complex processes that link together to make bread and fermented products. Chapters cover the nature of bread products, the role of the ingredients in determining their quality, processing methods and their control, and equipment functions. Emphasis is on exploring the contributions of individual components and processing stages to final bread quality, reviewing the current state of technical knowledge on breadmaking. This third edition reviews the new knowledge which has become available in the last 10 years and considers how the global trends of increased availability and wider range of fermented products around the world impact on current and future technological challenges for bakers.Stanley P. Cauvain is the Director and Vice President of Research and Development activities at BakeTran and Professor at the International Institute of Agri-Food Security, Curtin University, Perth, Western Australia.
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Technology of Breadmaking
Sprache: Englisch
Verlag: Springer, Springer Nature Switzerland, 2015
ISBN 10: 3319146866 ISBN 13: 9783319146867
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This practical, comprehensive guide illuminates all aspects of breadmaking to give bakers, scientists, technologists and students a thorough understanding of the many new developments shaping the industry. This book bridges the gap between scientific and practical accounts by providing technical coverage of the complex processes that link together to make bread and fermented products. Chapters cover the nature of bread products, the role of the ingredients in determining their quality, processing methods and their control, and equipment functions. Emphasis is on exploring the contributions of individual components and processing stages to final bread quality, reviewing the current state of technical knowledge on breadmaking. This third edition reviews the new knowledge which has become available in the last 10 years and considers how the global trends of increased availability and wider range of fermented products around the world impact on current and future technological challenges for bakers.Stanley P. Cauvain is the Director and Vice President of Research and Development activities at BakeTran and Professor at the International Institute of Agri-Food Security, Curtin University, Perth, Western Australia.
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Baking Technology and Nutrition: Towards a Healthier World
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 239,03
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Versand innerhalb von USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. 2019. 1st Edition. Hardcover. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Technology of Breadmaking
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 235,28
EUR 14,43 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 3rd edition. 408 pages. 9.25x6.25x1.25 inches. In Stock.
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Baking Problems Solved (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Buch 235 von 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and NutritionAnbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 242,67
EUR 13,83 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Bread Making
Sprache: Englisch
Verlag: Woodhead Publishing Limited, 2003
ISBN 10: 1855735539 ISBN 13: 9781855735538
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 254,91
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In den WarenkorbZustand: New. pp. 608.
