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Bioactive Compounds and Nutraceuticals from Plant Sources
Anbieter: Books From California, Simi Valley, CA, USA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
hardcover. Zustand: Very Good.
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Bioactive Compounds and Nutraceuticals from Dairy, Marine, and Nonconventional Sources: Extraction Technology, Analytical Techniques, and Potential Health Prospects
Anbieter: Books From California, Simi Valley, CA, USA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
hardcover. Zustand: Very Good.
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Nutraceutical Potential of Millet-Based Food Products
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Bioactive Compounds and Nutraceuticals from Dairy, Marine, and Nonconventional Sources: Extraction Technology, Analytical Techniques, and Potential Health Prospects
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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Bioactive Compounds and Nutraceuticals from Plant Sources: Extraction Technology, Analytical Techniques, and Potential Health Prospects
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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Bioactive Compounds and Nutraceuticals from Dairy, Marine, and Nonconventional Sources: Extraction Technology, Analytical Techniques, and Potential Health Prospects
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Bioactive Compounds and Nutraceuticals from Plant Sources
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Nutraceutical Potential of Millet-based Food Products: Chemistry and Applications
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 216,86
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Bioactive Compounds and Nutraceuticals from Dairy, Marine, and Nonconventional Sources: Extraction Technology, Analytical Techniques, and Potential Health Prospects
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 324 pages. 9.19x6.13x9.21 inches. In Stock.
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Bioactive Compounds and Nutraceuticals from Plant Sources: Extraction Technology, Analytical Techniques, and Potential Health Prospects
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 340 pages. 9.19x6.13x9.21 inches. In Stock.
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Nutraceutical Potential of Millet-Based Food Products: Chemistry and Applications
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 266,70
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Nutraceutical Potential of Millet-Based Food Products
Sprache: Englisch
Verlag: John Wiley & Sons Feb 2026, 2026
ISBN 10: 1394294700 ISBN 13: 9781394294701
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Neuware - Comprehensive coverage of the classification, production, distribution, nutritional composition, and commercialization of millets and millet-based food products Nutraceutical Potential of Millet-Based Food Products: Chemistry and Applications delivers comprehensive knowledge on the production, distribution, and nutrition of millets, with detailed insights on the current state of millet processing, millet-based food products, and the commercialization of millets. The book also reviews various bioavailability studies of millet bioactives and methods to enhance their bio-accessibility. Section I provides an introduction to millets, covering their classification, production, and distribution along with their nutritional composition. Section II covers the classification, chemical profiling, and existence of phenolics in millet grain along with its antimicrobial and antiradical properties and in vitro and in vivo antioxidative characteristics. This section also reviews the extraction, modification, quality assessment, and health benefits of millet polyphenols and millet fibers, proteins, and starches. Section III discusses emerging technologies in millet processing, the commercial preparation of millet-based products, the nutritional and health benefits of millet-based fermented food products, and the bioactive composition of millet by-products and their value addition. Nutraceutical Potential of Millet-Based Food Products includes information on: - Types of millets including sorghum, pearl millet, finger millet, foxtail millet, proso millet, kodo millet, barnyard millet, little millet, and brown top millet- Antidiabetic, anti-cancerous, anti-artherosclerogenic, and antiaging properties of millets- Intake of millet protein as a solution to reduce body weight and increase the liver's relative weight- The potential of millets to contribute to nutritional security in developing countries due to their status as 'miracle grains'- The effects of climate change and public awareness on the production of millets Nutraceutical Potential of Millet-Based Food Products: Chemistry and Applications is a highly valuable resource for professionals working in food grain processing, technology, and engineering, as well as those involved in post-harvest technology development. The book is also appropriate for students and academics in related areas of study.
