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Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food.
Buch 30 von 46: Food EngineeringAnbieter: Universitätsbuchhandlung Herta Hold GmbH, Berlin, Deutschland
Verbandsmitglied: GIAQ ILAB VDA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
XVIII, 478 p. Hardcover. Versand aus Deutschland / We dispatch from Germany via Air Mail. Einband bestoßen, daher Mängelexemplar gestempelt, sonst sehr guter Zustand. Imperfect copy due to slightly bumped cover, apart from this in very good condition. Stamped. Food Engineering Series. Sprache: Englisch.
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Applications of Cell Immobilisation Biotechnology
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 51,43
EUR 7,51 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. pp. vi + 573.
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Fundamentals Of Cell Immobilisation Biotechnology
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
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Encapsulation in Food Processing and Fermentation (Food Biology)
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 77,97
EUR 7,51 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 3 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. pages cm.
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Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing
Sprache: Englisch
Verlag: Springer-Verlag Publishing, 2009
ISBN 10: 1441910077 ISBN 13: 9781441910073
Anbieter: Salish Sea Books, Bellingham, WA, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Like New. Fine/As New; Hardcover; Covers are still glossy with "sharp" edge-corners; Unblemished textblock edges; The endpapers and all text pages are bright and unmarked; Binding is tight with a straight spine; This book will be stored and delivered in a sturdy cardboard box with foam padding; Medium Format (8.5" - 9.75" tall); Green and orange covers with title in white lettering; 2009, Springer-Verlag Publishing; 400 pages; "Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing," by N.J. Zuidam & Viktor Nedovic.
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Encapsulation in Food Processing and Fermentation (Food Biology Series)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 87,21
EUR 13,84 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Encapsulation in Food Processing and Fermentation
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 111,63
EUR 14,44 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. 378 pages. 9.18x6.12x9.21 inches. In Stock.
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Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food (Food Engineering Series)
Buch 30 von 46: Food EngineeringAnbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 114,40
EUR 13,84 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food (Food Engineering Series)
Buch 30 von 46: Food EngineeringAnbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 114,40
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Applications Of Cell Immobilisation Biotechnology
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
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Zustand: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Seiten: 496 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Since its inception in 2002, the Central European Food Congress (CEFood) has been a biannual meeting intended for food producers and distributors as well as researchers and educators to promote research, development, innovation and education within food science and technology in the Middle European region with a tight connection to global trends. The 6th CEFood, held in Novi Sad, Serbia, May 23-26, 2012, highlighted the novel technologies and traditional foods aimed at both the European and global markets. Specifically, CEFood 2012 focused on the latest progress in fundamental and applied food science, research and development, innovative technology, food ingredients, novel trends in nutrition and health, functional and bioactive food, food engineering, food safety and quality and the food and feed market. This book will consist of contributions from various presenters at CEFood 2012, covering the major themes of this Congress.Chapters contributed by expert presenters fromthe 6th CEFood Congress of 2012 Highlights the novel technologies of food science Discusses the future of the food industry and food research.
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Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food
Buch 30 von 46: Food EngineeringAnbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 153,03
EUR 14,44 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. reprint edition. 496 pages. 9.25x6.10x1.18 inches. In Stock.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food | Viktor Nedovi¿ (u. a.) | Taschenbuch | Food Engineering Series | xviii | Englisch | 2019 | Springer | EAN 9783319795713 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food
Buch 30 von 46: Food EngineeringAnbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 155,09
EUR 17,33 Versand
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 498 pages. 9.25x6.10x1.11 inches. In Stock.
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Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food
Buch 30 von 46: Food EngineeringSprache: Englisch
Verlag: Springer International Publishing, Springer International Publishing, 2019
ISBN 10: 3319795716 ISBN 13: 9783319795713
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Since its inception in 2002, the Central European Food Congress (CEFood) has been a biannual meeting intended for food producers and distributors as well as researchers and educators to promote research, development, innovation and education within food science and technology in the Middle European region with a tight connection to global trends. The 6th CEFood, held in Novi Sad, Serbia, May 23-26, 2012, highlighted the novel technologies and traditional foods aimed at both the European and global markets. Specifically, CEFood 2012 focused on the latest progress in fundamental and applied food science, research and development, innovative technology, food ingredients, novel trends in nutrition and health, functional and bioactive food, food engineering, food safety and quality and the food and feed market. This book will consist of contributions from various presenters at CEFood 2012, covering the major themes of this Congress.Chapters contributed by expert presenters fromthe 6th CEFood Congress of 2012Highlights the novel technologies of food scienceDiscusses the future of the food industry and food research.
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Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 162,76
EUR 13,84 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 162,76
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Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food
Buch 30 von 46: Food EngineeringSprache: Englisch
Verlag: Springer International Publishing, 2015
ISBN 10: 3319240382 ISBN 13: 9783319240381
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Since its inception in 2002, the Central European Food Congress (CEFood) has been a biannual meeting intended for food producers and distributors as well as researchers and educators to promote research, development, innovation and education within food science and technology in the Middle European region with a tight connection to global trends. The 6th CEFood, held in Novi Sad, Serbia, May 23-26, 2012, highlighted the novel technologies and traditional foods aimed at both the European and global markets. Specifically, CEFood 2012 focused on the latest progress in fundamental and applied food science, research and development, innovative technology, food ingredients, novel trends in nutrition and health, functional and bioactive food, food engineering, food safety and quality and the food and feed market. This book will consist of contributions from various presenters at CEFood 2012, covering the major themes of this Congress.Chapters contributed by expert presenters fromthe 6th CEFood Congress of 2012Highlights the novel technologies of food scienceDiscusses the future of the food industry and food research.
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EUR 136,16
EUR 48,99 Versand
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Fundamentals of Cell Immobilisation Biotechnology
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 183,63
EUR 7,51 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. pp. 564 52:B&W 6.14 x 9.21in or 234 x 156mm (Royal 8vo) Case Laminate on White w/Gloss Lam.
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EUR 137,26
EUR 48,99 Versand
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In den WarenkorbGebunden. Zustand: New.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing | Viktor Nedovic (u. a.) | Taschenbuch | xii | Englisch | 2014 | Springer US | EAN 9781489983497 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Encapsulation in Food Processing and Fermentation (Food Biology Series)
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 214,96
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In den WarenkorbZustand: New.
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Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Consumers prefer food products that are tasty, healthy, and convenient. Encapsulation is an important way to meet these demands by delivering food ingredients at the right time and right place. For example, encapsulates may allow flavor retention, mask bad tasting or bad smelling components, stabilize food ingredients, and increase their bioavailability. Encapsulation may also be used to immobilize cells or enzymes in the production of food materials or products, such as fermentation or metabolite production. This book provides a detailed overview of the encapsulation technologies available for use in food products, food processing, and food production. The book aims to inform those who work in academia or R&D about both the delivery of food compounds via encapsulation and food processing using immobilized cells or enzymes. The structure of the book is according to the use of encapsulates for a specific application. Emphasis is placed on strategy, since encapsulation technologies may change. Most chapters include application possibilities of the encapsulation technologies in specific food products or processes. The first part of the book reviews general technologies, food-grade materials, and characterization methods for encapsulates.The second part discusses encapsulates of active ingredients (e.g., aroma, fish oil, minerals, vitamins, peptides, proteins, probiotics) for specific food applications.The last part describes immobilization technologies of cells and enzymes for use within food fermentation processes (e.g., beer, wine, dairy, meat), and food production (e.g., sugar conversion, production of organic acids or amino acids, hydrolysis of triglycerides).Edited by two leading experts in the field, Encapsulation Technologies for Food Active Ingredients and Food Processing will be a valuable reference source for those working in the academia or food industry. The editors work in both industry oracademia, and they have brought together in this book contributions from both fields.
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Fundamentals of Cell Immobilisation Biotechnology (Focus on Biotechnology)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 223,21
EUR 13,84 Versand
Versand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
In den WarenkorbZustand: New. In.
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Fundamentals of Cell Immobilisation Biotechnology (Focus on Biotechnology, 8A)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 223,21
EUR 13,84 Versand
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Applications of Cell Immobilisation Biotechnology (Focus on Biotechnology, 8B)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 223,21
EUR 13,84 Versand
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Applications of Cell Immobilisation Biotechnology (Focus on Biotechnology, 8B)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 223,21
EUR 13,84 Versand
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Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing
Sprache: Englisch
Verlag: Springer New York, Springer US, 2014
ISBN 10: 148998349X ISBN 13: 9781489983497
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Consumers prefer food products that are tasty, healthy, and convenient. Encapsulation is an important way to meet these demands by delivering food ingredients at the right time and right place. For example, encapsulates may allow flavor retention, mask bad tasting or bad smelling components, stabilize food ingredients, and increase their bioavailability. Encapsulation may also be used to immobilize cells or enzymes in the production of food materials or products, such as fermentation or metabolite production. This book provides a detailed overview of the encapsulation technologies available for use in food products, food processing, and food production. The book aims to inform those who work in academia or R&D about both the delivery of food compounds via encapsulation and food processing using immobilized cells or enzymes. The structure of the book is according to the use of encapsulates for a specific application. Emphasis is placed on strategy, since encapsulation technologies may change. Most chapters include application possibilities of the encapsulation technologies in specific food products or processes. The first part of the book reviews general technologies, food-grade materials, and characterization methods for encapsulates.The second part discusses encapsulates of active ingredients (e.g., aroma, fish oil, minerals, vitamins, peptides, proteins, probiotics) for specific food applications.The last part describes immobilization technologies of cells and enzymes for use within food fermentation processes (e.g., beer, wine, dairy, meat), and food production (e.g., sugar conversion, production of organic acids or amino acids, hydrolysis of triglycerides).Edited by two leading experts in the field, Encapsulation Technologies for Food Active Ingredients and Food Processing will be a valuable reference source for those working in the academia or food industry. The editors work in both industry oracademia, and they have brought together in this book contributions from both fields.
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Encapsulation in Food Processing and Fermentation (Food Biology Series)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 236,82
EUR 13,84 Versand
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