Larousse gastronomique (9 Ergebnisse)
- Hardcover
Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USAThriftBooks-Atlanta
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Gebraucht - Befriedigend
EUR 10,61
Versand gratisVersand innerhalb von USAAnzahl: 1 verfügbar
Hardcover. Zustand: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
- Hardcover
Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USAThriftBooks-Dallas
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Gebraucht - Ausreichend
EUR 10,61
Versand gratisVersand innerhalb von USAAnzahl: 1 verfügbar
Hardcover. Zustand: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
- Hardcover
Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USAThriftBooks-Dallas
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Gebraucht - Befriedigend
EUR 10,61
Versand gratisVersand innerhalb von USAAnzahl: 1 verfügbar
Hardcover. Zustand: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
- Hardcover
Anbieter: Wonder Book, Frederick, MD, USAWonder Book
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Gebraucht - Ausreichend
EUR 12,28
Versand gratisVersand innerhalb von USAAnzahl: 1 verfügbar
Zustand: Fair. Acceptable condition. Good dust jacket. Book Poor. Pages detatched, but present. Reading copy only. (desserts, cookbooks ).
- Hardcover
Anbieter: Better World Books: West, Reno, NV, USABetter World Books: West
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Gebraucht - Befriedigend
EUR 12,65
Versand gratisVersand innerhalb von USAAnzahl: 1 verfügbar
Zustand: Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
- Hardcover
Anbieter: Books From California, Simi Valley, CA, USABooks From California
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 4 SternenZustand: Gebraucht - Gut
EUR 12,11
EUR 4,31 VersandVersand innerhalb von USAAnzahl: 1 verfügbar
Hardcover. Zustand: Very Good.
- Hardcover
Anbieter: Wonder Book, Frederick, MD, USAWonder Book
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Gebraucht - Befriedigend
EUR 21,09
Versand gratisVersand innerhalb von USAAnzahl: 1 verfügbar
Zustand: Good. Good condition. Good dust jacket. (cookbook, desserts, backing, recipes) A copy that has been read but remains intact. May contain markings such as bookplates, stamps, limited notes and highlighting, or a few light stains.
Weitere Bilder- Softcover
Anbieter: SomeThingz. Books etcetera., Averbode, BelgienSomeThingz. Books etcetera.
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Gebraucht
EUR 25,00
EUR 42,00 VersandVersand von Belgien nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbUtrecht / Antwerpen Culinaire Boekerij / Kosmos Z&K 2006 Paperback, 3 delen in orig. schuifdoos, 2751pp., 14x21cm., in zeer goede staat (schuifdoos met lichte gebruikssporen, klein vlekje op de bladsnede van deel 2, verder zeer goed). ISBN 9789021580067. Larousse gastronomique is 's werelds beroemdste naslagwerk. Prosper Montagn…é, een vermaarde Franse chef-kok, was verantwoordelijk voor de eerste editie, die in 1938 in Parijs verscheen. Hij wilde een overzicht geven van de geschiedenis van de gastronomie in de twintigste eeuw en een informatiebron zijn voor de praktische aspecten van het koken. De Larousse werd de afgelopen eeuw een groot aantal keren herzien, waarbij de inhoud werd aangepast aan de steeds veranderende situatie op culinair gebied. Deze geheel herziene uitgave is een weerslag van de culinaire revolutie van de afgelopen twintig jaar. Deze driedelige encyclopedie is alfabetisch en thematisch opgebouwd en behandelt een breed spectrum aan culinaire kennis. Elk lemma beschrijft ingrediënten, bereidingstechnieken, gerechten of gastronomische concepten, vaak met historische en regionale context. De Franse keuken vormt de kern, maar ook internationale keukens worden uitgebreid besproken. Naast verklarende artikelen bevat het werk talrijke recepten die gekoppeld zijn aan de behandelde ingrediënten en technieken. De structuur wordt ondersteund door een uitgebreid register en kruisverwijzingen, waardoor het boek zowel als studie-instrument als praktisch handboek functioneert. De uitgave is gebaseerd op een grondig herziene Franse editie, aangepast en vertaald voor het Nederlandstalige publiek. Joël Robuchon was een internationaal gerenommeerde Franse chef-kok en culinair auteur, beschouwd als een van de grootste chefs van de 20ste eeuw. Hij verwierf wereldfaam door zijn technische perfectie en vernieuwende benadering van de klassieke Franse keuken. Als hoofdredacteur van deze editie van Larousse gastronomique stond hij in voor de modernisering en actualisering van de inhoud, waarbij traditionele culinaire kennis werd aangevuld met hedendaagse inzichten en technieken. Onder zijn leiding bleef het werk een referentiepunt binnen de internationale gastronomie.
Weitere Bilder- Softcover
Anbieter: SomeThingz. Books etcetera., Averbode, BelgienSomeThingz. Books etcetera.
Verkäufer/-in kontaktierenVerkäufer/-in mit 5 SternenZustand: Gebraucht
EUR 29,50
EUR 42,00 VersandVersand von Belgien nach USAAnzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbUtrecht / Antwerpen Culinaire Boekerij / Kosmos Z&K 2006 Paperback, 3 delen in orig. schuifdoos, 2751pp., 14x21cm., in zeer goede staat (als nieuw). ISBN 9789021580067. Larousse gastronomique is 's werelds beroemdste naslagwerk. Prosper Montagné, een vermaarde Franse chef-kok, was verantwoordelijk voor de eerste editie, die in 1…938 in Parijs verscheen. Hij wilde een overzicht geven van de geschiedenis van de gastronomie in de twintigste eeuw en een informatiebron zijn voor de praktische aspecten van het koken. De Larousse werd de afgelopen eeuw een groot aantal keren herzien, waarbij de inhoud werd aangepast aan de steeds veranderende situatie op culinair gebied. Deze geheel herziene uitgave is een weerslag van de culinaire revolutie van de afgelopen twintig jaar. Deze driedelige encyclopedie is alfabetisch en thematisch opgebouwd en behandelt een breed spectrum aan culinaire kennis. Elk lemma beschrijft ingrediënten, bereidingstechnieken, gerechten of gastronomische concepten, vaak met historische en regionale context. De Franse keuken vormt de kern, maar ook internationale keukens worden uitgebreid besproken. Naast verklarende artikelen bevat het werk talrijke recepten die gekoppeld zijn aan de behandelde ingrediënten en technieken. De structuur wordt ondersteund door een uitgebreid register en kruisverwijzingen, waardoor het boek zowel als studie-instrument als praktisch handboek functioneert. De uitgave is gebaseerd op een grondig herziene Franse editie, aangepast en vertaald voor het Nederlandstalige publiek. Joël Robuchon was een internationaal gerenommeerde Franse chef-kok en culinair auteur, beschouwd als een van de grootste chefs van de 20ste eeuw. Hij verwierf wereldfaam door zijn technische perfectie en vernieuwende benadering van de klassieke Franse keuken. Als hoofdredacteur van deze editie van Larousse gastronomique stond hij in voor de modernisering en actualisering van de inhoud, waarbij traditionele culinaire kennis werd aangevuld met hedendaagse inzichten en technieken. Onder zijn leiding bleef het werk een referentiepunt binnen de internationale gastronomie.
