Larousse Gastronomique
Larousse Gastronomique
ISBN 10: 0609609718 ISBN 13: 9780609609712
Verlag: Clarkson Potter, 2001
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Hardcover
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Books From California, Simi Valley, CA, USA
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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Beschreibung
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Bestandsnummer des Verkäufers mon0004204800
Inhaltsangabe:
An extensively revised, richly illustrated edition of the world-famous culinary encyclopedia contains a wide array of international recipes in addition to information on cooking terms, the history of foods, food preparation techniques for cooks of all skill levels, table settings, food storage tips, information on food labeling and technology, and other important features. 35,000 first printing.
Über die Autorin bzw. den Autor: Librairie Larousse’s Gastronomic Committee includes scores of writers, researchers, editors, photographers, illustrators, and translators who make Larousse Gastronomique the world’s most authoritative culinary reference book. The committee’s president is world-renowned chef and author Jo‘l Robuchon. The author of the first edition of Larousse Gastronomique, published in 1938, was French chef Prosper Montagné (1865—1948).
„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.
Bibliografische Details
Titel: Larousse Gastronomique
Verlag: Clarkson Potter
Erscheinungsdatum: 2001
Einband: Hardcover
Zustand: Very Good