Koutchma (33 Ergebnisse)
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Zustand: New. Food Plant Safety: UV Applications for Food and Non-Food Surfaces discusses the fundamental principles of ultraviolet (UV) light technology, and gives practical recommendations on UV processes and systems design for specific processing operations..
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Zustand: New. Includes case studies for HPP treatment of commercially produced foods with information regarding different HPP processing equipment Gives examples of specific applications for meat and poultry products treatments, fresh juices and beverag.
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Zustand: New. Focuses on the basic principles of ultraviolet light technology as applied in low-UV transmittance treatments of food fluids and solid foods. This book describes the features of UV light absorption in food fluids and available commercial systems, and provid.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Adapting High Hydrostatic Pressure (Hpp) for Food Processing Operations | Tatiana Koutchma | Taschenbuch | Einband - fest (Hardcover) | Englisch | 2014 | Elsevier Inc | EAN 9780124200913 | Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, 36244 Bad Hersfeld, gpsr[at]libri[dot]de | Anbieter:… preigu.
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Zustand: New.
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Paperback. Zustand: Brand New. 264 pages. 9.25x7.50x0.41 inches. In Stock.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Food Plant Safety: UV Applications for Food and Non-Food Surfaces discusses the fundamental principles of ultraviolet (UV) light technology, and gives practical recommendations on UV processes and systems design for specific processing operations, as well as how microbial efficacy of UV light… can improve the quality of existing product lines. Innovative research of ultraviolet light for food applications has been growing worldwide. With increased consumer demand for fresher, minimally processed but safe foods, comes the need for novel technologies to meet that demand. Ultraviolet technology has been taking its niche in food production as a non-chemical treatment to control and enhance safety of processing plants and storage facilities. This concise resource covers the fundamentals of this promising technology and its applications; it will benefit a broad audience of professionals in food engineering, processing, and product development, as well as graduate level students. Focuses on plant processing operations in the food industry Presents the benefits of UV light technology applications for air quality, and safety of non-food and food contact surfaces Covers the cost benefits and energy and environmental advantages of using UV technologies.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Preservation and Shelf Life Extension focuses on the basic principles of ultraviolet light technology as applied in low-UV transmittance treatments of food fluids and solid foods. It describes the features of UV light absorption in food fluids and available commercial systems, and provides ca…se studies for UV treatment of fresh juices, dairy products, wines, and beer. The book also includes information on various continuous and pulsed UV sources and processing systems, as well as examples of specific treatments for fruits, vegetables, meat and poultry products. Addresses preservation and shelf-life extension of foods and food plant safety improvementExplores non-thermal and non-chemical alternatives for preservation and shelf-life extension of fluid foods, drinks and beverages, and for solid foodsWritten by an internationally recognized expert in ultraviolet light, high hydrostatic pressure processing, and microwave heating.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Ultraviolet LED Technology for Food Applications | From Farms to Kitchens | Tatiana Koutchma | Taschenbuch | Einband - fest (Hardcover) | Englisch | 2019 | Academic Press | EAN 9780128177945 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]pre…igu[dot]de | Anbieter: preigu.
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Zustand: New. Brings unique advantages of LEDs for foods from farm to kitchens Explores applications and advances in LEDs for horticulture, crops production, postharvest reservation and produce storage Investigates UV LEDs in food safety.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Microwave and Radio Frequency Heating in Food and Beverages | Tatiana Koutchma | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2022 | Academic Press | EAN 9780128187159 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | A…nbieter: preigu.
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Zustand: New. pp. 256.
Sprache: Englisch
Verlag: Taylor & Francis Group, 2019
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Zustand: New.
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Mar 02, 2009. Zustand: gebraucht; wie neu.
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EUR 172,08
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Zustand: New. Provides basic principles and mechanisms of electromagnetic heating and microwave Explores microwave and radio-frequency (RF) effects on quality and nutrients in foods Presents the commercial applications of microwave and RF heati.
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EUR 160,05
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Validation of Food Preservation Processes based on Novel Technologies | Tatiana Koutchma | Taschenbuch | Einband - fest (Hardcover) | Englisch | 2021 | Academic Press | EAN 9780128158883 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[…dot]de | Anbieter: preigu.
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Sprache: Englisch
Verlag: CRC Press, 2019
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