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Verlag: Infobase Holdings, Inc., 1996
ISBN 10: 0791044505ISBN 13: 9780791044506
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Buch
Zustand: Good. Used book that is in clean, average condition without any missing pages.
Verlag: Chelsea Green Publishing, 2006
ISBN 10: 1933392118ISBN 13: 9781933392110
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Buch
Zustand: Very Good. Former library book; may include library markings. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects.
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Gebraucht ab EUR 6,50
Verlag: Infobase Holdings, Inc., 1996
ISBN 10: 0791023966ISBN 13: 9780791023969
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Buch
Zustand: Very Good. Library Binding. Former library book; may include library markings. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects.
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Gebraucht ab EUR 9,89
Verlag: Microcosm Publishing, 2017
ISBN 10: 1621068722ISBN 13: 9781621068723
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Buch
Zustand: Good. Former library book; may include library markings. Used book that is in clean, average condition without any missing pages.
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Neu ab EUR 16,82
Gebraucht ab EUR 10,62
Mehr entdecken Hardcover
Verlag: Facts On File, Incorporated, 1996
ISBN 10: 0791021203ISBN 13: 9780791021200
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Buch
Zustand: Good. Former library book; may include library markings. Used book that is in clean, average condition without any missing pages.
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Gebraucht ab EUR 13,48
Verlag: Chelsea Green Publishing, 2020
ISBN 10: 1645020215ISBN 13: 9781645020219
Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes Königreich
Buch
Paperback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
Verlag: Chelsea Green Publishing, 2016
ISBN 10: 1603586288ISBN 13: 9781603586283
Anbieter: Better World Books, Mishawaka, IN, USA
Buch
Zustand: Good. Used book that is in clean, average condition without any missing pages.
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Neu ab EUR 21,51
Gebraucht ab EUR 19,31
Mehr entdecken Softcover
Verlag: Gaia Ediciones, 2012
ISBN 10: 8484454576ISBN 13: 9788484454571
Anbieter: Ammareal, Morangis, Frankreich
Buch
Softcover. Zustand: Très bon. Edition 2012. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Edition 2012. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
Verlag: Chelsea Green Publishing (edition Illustrated), 2012
ISBN 10: 160358286XISBN 13: 9781603582865
Anbieter: BooksRun, Philadelphia, PA, USA
Buch
Hardcover. Zustand: Good. Illustrated. Ship within 24hrs. Satisfaction 100% guaranteed. APO/FPO addresses supported.
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Neu ab EUR 33,07
Gebraucht ab EUR 25,49
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Verlag: Chelsea Green Publishing, 2003
ISBN 10: 1931498237ISBN 13: 9781931498234
Anbieter: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Vereinigtes Königreich
Buch
Paperback. Zustand: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
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Gebraucht ab EUR 20,34
Verlag: Slow Food, 2018
ISBN 10: 8884995035ISBN 13: 9788884995032
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Buch
Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
Verlag: Chelsea Green Publishing, 2021
ISBN 10: 1645020347ISBN 13: 9781645020349
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Buch
Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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Neu ab EUR 30,06
Gebraucht ab EUR 20,52
Mehr entdecken Hardcover
Verlag: ULMER, 2024
ISBN 10: 237922370XISBN 13: 9782379223709
Anbieter: medimops, Berlin, Deutschland
Buch
Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
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Neu ab EUR 29,90
Gebraucht ab EUR 26,91
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Verlag: Chelsea Green Publishing Co, 2012
Anbieter: Monster Bookshop, Fleckney, Vereinigtes Königreich
Hardcover. Zustand: New. BRAND NEW ** SUPER FAST SHIPPING FROM UK WAREHOUSE ** 30 DAY MONEY BACK GUARANTEE.
Verlag: Kopp Verlag e.K., 2020
ISBN 10: 3864451612ISBN 13: 9783864451614
Anbieter: Versandantiquariat Ursula Ingenhoff, Bergisch Gladbach, Deutschland
Verbandsmitglied: BOEV
Buch
Gebundene Ausgabe. Zustand: Sehr gut. 3. Aufl. 304 S. gebundene Ausgabe, minimale Lagerspuren, Originalschutzumschlag, dieser minimal angerändert, Frontdeckeloberkante minimalst bestoßen, innen absolut sauberes und eher unbenutztes Exemplar 1/0 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 600.
Verlag: Kopp Verlag, 2015
ISBN 10: 3864452376ISBN 13: 9783864452376
Anbieter: Volker Ziesing, Emmingen-Liptingen, Deutschland
Buch
Zustand: Gut. Das Wie und Warum einer uralten Tradition: ein Meisterwerk vom »König des Fermentierens« Mit Die Kunst des Fermentierens liegt nun erstmals das vollständige Hauptwerk des weltweit wohl prominentesten Fermentierers in deutscher Sprache vor. Es ist das Standardwerk zum Thema. Umfassend und anschaulich wie kein anderes Buch bringt es Ihnen die historischen, wissenschaftlichen und praktischen Facetten der Vergärung durch Bakterien und Pilze nahe. Sandor Katz zeigt Ihnen, wie Sie Lebensmittel durch Fermentierung herstellen und haltbar machen. Darüber hinaus hat er Rezepte in einer Fülle zusammengetragen, die Sie sonst nirgendwo finden werden. Dieses großzügig und liebevoll illustrierte Meisterwerk ist nicht zuletzt ein Appell, sich wieder auf die uralte Tradition des Fermentierens zu besinnen. Schließlich bietet sie uns eine ganze Reihe von Vorteilen. Wenn wir Nahrung selbst fermentieren, werden wir nicht nur mit Lebensmitteln beschenkt, die gesund sind und hervorragend schmecken. Wir sagen gleichzeitig Nein zur industriellen Herstellung von Nahrung, die uns krank macht und die Umwelt zerstört. Hier finden Sie essenzielles Wissen für Köche, Selbstversorger, Bauern, Ährenleser, Jäger und Sammler sowie Gourmets jeder Art, die mehr über die wohl älteste Form der Lebensmittelkonservierung und einen wichtigen Bestandteil ihrer Kultur erfahren wollen. Neben dem flammenden Appell, sich zu gesunden Nahrungsmitteln und zuderen natürlichen Verarbeitung zu bekennen, ist dieser Klassiker aber auch Kochbuch und Rezeptsammlung. Und was für eines! Der Autor hat über Jahrzehnte Rezepte aus verschiedensten Ländern und Epochen zusammengetragen. Und so finden Sie auf fast 400 Seiten leicht umsetzbare Anregungen zur Zubereitung von Gemüse, Früchten, Nüssen, Samen, Getreide, Fleisch, Fisch, von Zucker zu Alkohol (Met, Wein und Cidre), von sauren Tonic-Getränken, Milch und Eiern sowie zur Züchtung von Schimmelpilzkulturen. Kein anderes Buch zur Fermentierung bietet Ihnen eine derartige Fülle an Rezepten und Ideen. Und kaum ein Buch animiert einen so sehr, die leckeren Anregungen sofort auszuprobieren. Aber nicht nur das hat dieses Werk zum Klassiker gemacht. Der »König des Fermentierens« zeigt Ihnen auch, welche Anwendungsmöglichkeiten es außerhalb des Lebensmittelbereichs gibt: etwa bei der Abfallentsorgung, der Schädlingsbekämpfung und bei der Erzeugung von hochwertigem Kompost oder auch bei der Energiegewinnung! Die Kunst des Fermentierens ist der umfassendste je veröffentlichte Ratgeber für die Do-it-yourself-Fermentierung! »Ein im wahrsten Sinne des Wortes inspirierendes Buch, das mich dazu bewegte, Dinge zu tun, die ich ohne dieses Buch wahrscheinlich nie getan hätte. Ich lese immerzu Kochbücher und mache darum kein großes Aufheben, aber hier ist es anders. Sandor Katz schreibt über die transformative Kraft der Fermentierung mit einem dermaßen ansteckenden Enthusiasmus, dass man das unbedingt selber machen und sehen will.« Michael Pollan aus dem Vorwort »Die Kunst des Fermentierens ist ein beeindruckendes und außergewöhnliches Buch voller Leidenschaft und Gelehrsamkeit.« Deborah Madison, Autorin von Local Flavors »Wenn man wie dieser Künstler die Welt mit unverstelltem Blick sieht, will man nicht mehr zurück in die Welt ohne richtigen Geschmack, in der man sich vorher befand. Die Kunst des Fermentierens ist so wundervoll reich an Wissen und so dann auch praktisch für die Anwendung. Dieses Buch ist ein Klassiker für die nächsten tausend Jahre.« Gary Paul Nabhan, Autor von Renewing Americas Food Traditions »Sandor Katz beweist mit seinem neuen Buch, dass er der König des Fermentierens ist. Wer sich für Essen und Ernährung interessiert, muss es in seine Hausbibliothek aufnehmen.« Sally Fallon Morell, Vorsitzende der Weston A. Price Foundation »Das ist kurz und bündig das beste Buch zum Thema Fermentierung.« Ken Albala, Ernährungshistoriker und Co-Autor von The Lost Arts of Hearth and Home »Die Kunst des Fermentierens spricht unser persönliches und grundsätzliches Wohlbefinden an mit ihrer vollständigen Beschreibung der wilden, gebändigten . Mikroorganismen. Mithilfe von Theorie, Wissenschaft und praktischer Beobachtung verführt uns Sandor Katz mit Tausenden Zeilen, selbst unsere Versuche zu machen.« Charlie Papazian, Autor von The Complete Journey of Homebrewing »Sandor Katz hat in seinem neuen Buch das Wesen der Fermentierung eingefangen. Es sprudelt über vor wissenschaftlichen, geschichtlichen und praktischen Informationen der ersten menschlichen Biotechnologie und der ersten Energiequelle auf Erden.« Patrick E. McGovern, Autor von Ancient Wine und Uncorking the Past.
Verlag: Chelsea Green Publishing, 2017
ISBN 10: 1603585788ISBN 13: 9781603585781
Anbieter: moluna, Greven, Deutschland
Buch
Zustand: New. Provides thirty-five easy-to-follow cheese recipes with information on keeping bacteria starter cultures, sourcing milk, and making cheese safely without sterilization.KlappentextrnrnWith instructions for making a wide variety of cheeses.
Verlag: Chelsea Green Publishing 2024-06-27, White River Junction, Vermont, 2024
ISBN 10: 164502248XISBN 13: 9781645022480
Anbieter: Blackwell's, London, Vereinigtes Königreich
Buch
paperback. Zustand: New. Language: ENG.
Verlag: Readers to Eaters 2022-06-07, Bellevue, 2022
ISBN 10: 0998047716ISBN 13: 9780998047713
Anbieter: Blackwell's, London, Vereinigtes Königreich
Buch
hardback. Zustand: New. Wilson, Julie (illustrator). Language: ENG.
Verlag: Little, Brown 2022-09-27, North Adams, MA, 2022
ISBN 10: 163586383XISBN 13: 9781635863833
Anbieter: Blackwell's, London, Vereinigtes Königreich
Buch
hardback. Zustand: New. Language: ENG.
Verlag: TERRE VIVANTE, 2018
ISBN 10: 2360983180ISBN 13: 9782360983186
Anbieter: Buchpark, Trebbin, Deutschland
Buch
Zustand: Sehr gut. 510 S. Gepflegter, sauberer Zustand. 42413754/2 Altersfreigabe FSK ab 0 Jahre Taschenbuch, Maße: 17.4 cm x 3.3 cm x 25.2 cm.
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Gebraucht ab EUR 28,00
Verlag: Chelsea Green Publishing 2020-06-04, White River Junction, Vermont, 2020
ISBN 10: 160358868XISBN 13: 9781603588683
Anbieter: Blackwell's, London, Vereinigtes Königreich
Buch
hardback. Zustand: New. Language: ENG.
Verlag: Storey Publishing, LLC 2016-03-08, North Adams, 2016
ISBN 10: 1612124348ISBN 13: 9781612124346
Anbieter: Blackwell's, London, Vereinigtes Königreich
Buch
hardback. Zustand: New. Language: ENG.
Verlag: Southstar, Toronto, 1978
Magazin / Zeitschrift Erstausgabe
Paperback. Zustand: Good. Strechinsky, Ted; Elliott, Ken; Wigington, Robert; Samson, Ian (illustrator). First Edition. 36 pages. Features: Celebrities and Utter Banality; Pet Dogs can be a pain in the Id; Colour photo fashion ad for Woolco; Great colour-photo full-page ad for Kentucky Fried Chicken (KFC) featuring Colonel Sanders; A Tasteful Day in Napa Valley; Brief interviews with celebrities turning 30 years old; Munchausen's Syndrome; Great colour photos of Bobby Hull modelling leather coats in Victoria Leather ad; Saffron Recipes; Doug Wright's Family; Photo feature of Architect John Schreiber's home; New products; Crockery Mosaics; John and Linda Tolhurst and their remodelled basement; Easy ways to clean around the home. Average wear. Unmarked. A sound vintage copy.
Verlag: Maclean-Hunter, Toronto, 1957
Buch Erstausgabe
Single Issue Magazine. Zustand: Good. Woods, Rex (cover art); Simpkins, Harold; (illustrator). First Edition. 56 pages. Features: Nice colour ad for Chrysler's 1957 New Yorker 4-Door Hardtop and Windsor 2-door Hardtop with push-button transmission; Should They Let "Mom" Whyte Keep Her Children? - Mrs. Robert Whyte takes care of 80 children near Bowmanville, Ontario - great article with many photos; Blair Fraser Reports from Baghdad - article with photos; What You See and How You See - article on vision; Diana van der Vlis - the calmest little bombshell on Broadway - article with photos; Will They Solve the Riddle of the Athabaska Tar Sands? - article with photos foreshadowing the gargantuan industry to come; My Last 17 Days in Budapest - Sandor Acs, caught up on the first moments of Hungary's revolution, jots down his unique record of the event, with his photos, including an incredible full-page photo of crowd around huge fallen statue of Stalin; Nice colour full-page ad for the Dodge Mayfair (2-door hardtop); Glidden paint centerfold ad; Nice colour full-page ad for Matinee cigarettes; Roderick Haig-Brown recalls Trout Fillets in Chile; Full-page ad for Avro Aircraft (A.V. Roe) with black and white photo of planes in flight. Average wear and soiling. Unmarked. Short openings along coverfold. Long opening to page 12, otherwise a sound vintage copy.