Basic Fermentation: A Do-It-Yourself Guide to Cultural Manipulation (Good Life) - Hardcover

Katz, Sandor Ellix

 
9781621068723: Basic Fermentation: A Do-It-Yourself Guide to Cultural Manipulation (Good Life)
Hardcover
ISBN 10: 1621068722 ISBN 13: 9781621068723
Verlag: Microcosm Publishing, 2017

Inhaltsangabe

Fermented foods are great for your health, and this book is a great resource for learning to use the microbes around you. Wanna learn how to make your own sourdough? Miso? Beer? Yogurt? Injera (Ethiopian sourdough) bread?!!! It's in this handy dandy and super resourceful guide for fermenting in the comfort of your own home. Yummy home made sour cream! Buttermilk! Cheese and tempeh!!! Double and triple wow your friends and family with the helpful directions on how to ferment your own kimchi and other tasty, briny treats.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Sandor Ellix Katz considers himself a fermentation revivalist. He has written several award-winning books and taught hundreds of workshops around the world empowering people to create their own fermented foods. The New York Times calls him ?one of the unlikely rock stars of the American food scene.”

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Microcosm Publishing
Erscheinungsdatum
2017
Sprache
Englisch
ISBN 10 
1621068722
ISBN 13 
9781621068723
Einband
Gebundene Ausgabe
Auflage
3
Anzahl der Seiten
126
Kontakt zum Hersteller
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