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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires Volume 4 Analyse des constituants alimentaires
Sprache: Französisch
Verlag: Lavoisier Tec & Doc Lavoisier Apria, 1991
ISBN 10: 2852066017 ISBN 13: 9782852066014
Anbieter: Librairie du Bassin, Bordeaux, Frankreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Couverture rigide. Zustand: Bon. Coll. "Sciences et Techniques Agro-alimentaires". Sciences. 2e édition entièrement revue. Préface de la 2e édition J. F. Guthmann. XXI + 450 p. Volume 4 seul. 1 seul volume ! 16x25 cm. 450 p. Cartonnage éditeur. Bon état. Intérieur en bon état. Fort in-4°.
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Quality Control for Foods and Agricultural Products. Analysis & Control Methods for Foods & Agricultural Products, Band 1.
Anbieter: books4less (Versandantiquariat Petra Gros GmbH & Co. KG), Welling, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
gebundene Ausgabe. Zustand: Gut. 286 Seiten Der Erhaltungszustand des hier angebotenen Werks ist trotz seiner Bibliotheksnutzung sehr sauber und kann entsprechende Merkmale aufweisen (Rückenschild, Instituts-Stempel.). In ENGLISCHER Sprache. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 610.
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Aditivos/auxiliares de fabricaci¢n en las industrias agroalimentarias
Anbieter: Imosver, PONTECALDELAS, PO, Spanien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Nuevo. Aditivos/auxiliares de fabricaci¢n en las industrias agroalimentarias editado por Acribia.
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Properties of Water in Foods
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 270,92
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Properties of Water in Foods
Anbieter: PBShop.store US, Wood Dale, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Analysis of Food Constituents
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
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Analysis of Food Constituents (Analysis and Control Methods for Foods and Agricultural Products)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 304,20
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Properties of Water in Foods: in Relation to Quality and Stability (NATO Science Series E:, 90)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 307,09
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Properties of Water in Foods: in Relation to Quality and Stability (NATO Science Series E:, 90)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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Quality Control for Food and Agricultural Products (Multon: Analysis and Control Methods for Foods and Agriculture)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 329,52
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Zustand: Gut. Zustand: Gut | Seiten: 720 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Water is recognized as being an important factor in numerous pheno mena connected with the quality of food. For instance, it plays a part in the textural properties of several commodities. Moreover, water is an essential parameter determining the behaviour of food products in the course of many processing operations : on water, will depend the amount of energy necessary for freezing or dehydrating the product; water will strongly influence the evolution of physical, chemical and biochemical phenomena taking place in the product during processing operations such as heating, drying, etc. Water will also influence the same reactions, as well as the activity of microorganisms, during the storage of food products under various conditions. As a result, all aspects of quality - sensory, nutritional and hygienic properties of the food - will be affected. In all these circumstances, the water content of a product is obviously an important factor, but equally important may be the physical properties of this water, such as its thermodynamic activity and its mobility. Actual ly, the concept of water activity (a ) is now widely used by the food industry and in the legislation of sever')¥l countries. The idea of a small, international meeting devoted to a synthetic review and discussion of knowledge on these various matters, was first developed by Dr. R. B.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Properties of Water in Foods | in Relation to Quality and Stability | D. Simatos (u. a.) | Taschenbuch | xxii | Englisch | 2011 | Springer | EAN 9789401087568 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
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Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products, Vol. 4
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
EUR 380,69
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EUR 327,24
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In den WarenkorbGebunden. Zustand: New. In this fourth and last volume of the series the presentation of methods and techniques for the analysis of foods, nutrients, antinutritional factors and contaminants in foods, is concisely described and referenced. This book will be a convenient source of .
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Properties of Water in Foods : in Relation to Quality and Stability
Sprache: Englisch
Verlag: Springer, Springer Okt 2011, 2011
ISBN 10: 9401087563 ISBN 13: 9789401087568
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Water is recognized as being an important factor in numerous pheno mena connected with the quality of food. For instance, it plays a part in the textural properties of several commodities. Moreover, water is an essential parameter determining the behaviour of food products in the course of many processing operations : on water, will depend the amount of energy necessary for freezing or dehydrating the product; water will strongly influence the evolution of physical, chemical and biochemical phenomena taking place in the product during processing operations such as heating, drying, etc. Water will also influence the same reactions, as well as the activity of microorganisms, during the storage of food products under various conditions. As a result, all aspects of quality - sensory, nutritional and hygienic properties of the food - will be affected. In all these circumstances, the water content of a product is obviously an important factor, but equally important may be the physical properties of this water, such as its thermodynamic activity and its mobility. Actual ly, the concept of water activity (a ) is now widely used by the food industry and in the legislation of sever') Yen l countries. The idea of a small, international meeting devoted to a synthetic review and discussion of knowledge on these various matters, was first developed by Dr. R. B.
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Properties of Water in Foods : in Relation to Quality and Stability
Sprache: Englisch
Verlag: Springer Netherlands, Springer Netherlands, 1985
ISBN 10: 9024731534 ISBN 13: 9789024731534
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Water is recognized as being an important factor in numerous pheno mena connected with the quality of food. For instance, it plays a part in the textural properties of several commodities. Moreover, water is an essential parameter determining the behaviour of food products in the course of many processing operations : on water, will depend the amount of energy necessary for freezing or dehydrating the product; water will strongly influence the evolution of physical, chemical and biochemical phenomena taking place in the product during processing operations such as heating, drying, etc. Water will also influence the same reactions, as well as the activity of microorganisms, during the storage of food products under various conditions. As a result, all aspects of quality - sensory, nutritional and hygienic properties of the food - will be affected. In all these circumstances, the water content of a product is obviously an important factor, but equally important may be the physical properties of this water, such as its thermodynamic activity and its mobility. Actual ly, the concept of water activity (a ) is now widely used by the food industry and in the legislation of sever') Yen l countries. The idea of a small, international meeting devoted to a synthetic review and discussion of knowledge on these various matters, was first developed by Dr. R. B.
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EUR 354,20
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In den WarenkorbGebunden. Zustand: New. Quality Control for Foods and Agricultural Products is a single, complete, and practical reference to the wide variety of techniques for quality control in the production of food products. The book may also serve as a guidebook to other industries that a.
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Food Packaging Technology, Volume 2
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 418,16
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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Food Packaging Technology, Volume 2
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 427,06
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In den WarenkorbHRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Food Packaging Technology, Volume 1
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 418,16
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Food Packaging Technology, Volume 1
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbHRD. Zustand: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products, Analysis of Food Constituents (Analysis and Control Methods for Foods and Agricultural Products)
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 445,04
EUR 14,41 Versand
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. volume 4 edition. 510 pages. 9.75x6.50x1.25 inches. In Stock.
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Properties of Water in Foods: in Relation to Quality and Stability (Nato Science Series E: (closed))
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 453,79
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. 720 pages. 9.25x6.10x1.63 inches. In Stock.
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Quality Control for Foods and Agricultural Products
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 470,42
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In den WarenkorbZustand: New. "Quality Control for Foods and Agricultural Products" is a single, complete, and practical reference to the wide variety of techniques for quality control in the production of food products. The book may also serve as a guidebook to other industries that are initiating or reviewing their quality control procedures. Editor(s): Multon, J. L. Series: Analysis & Control Methods for Foods & Agricultural Products. Num Pages: 300 pages, illustrations. BIC Classification: TCB; TVD. Category: (P) Professional & Vocational; (XV) Technical / Manuals. Dimension: 237 x 159 x 25. Weight in Grams: 580. . 1995. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Ob Analyse eines Nahrungsmittelbestandteils, Interpretation von Meßwerten oder Risikoabschätzung - dieses vierbändige Nachschlagewerk für die Praxis, dessen letzter Band jetzt vorliegt, läßt keine wichtige Frage offen. Mit umfassender Bibliographie.
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Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products: Quality Control for Food and Agricultural Products
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 480,29
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In den WarenkorbHardcover. Zustand: Brand New. 286 pages. 9.75x6.50x0.75 inches. In Stock.
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Analysis of Food Constituents
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
EUR 488,76
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In den WarenkorbZustand: New. In this fourth and last volume of the series the presentation of methods and techniques for the analysis of foods, nutrients, antinutritional factors and contaminants in foods, is concisely described and referenced. Editor(s): Multon, J. L. Translator(s): Dieter, Lance. Num Pages: 510 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 239 x 166 x 36. Weight in Grams: 916. . 1997. Volume 4. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Zustand: New. * examines all aspects of packaging technology that are relevant to the processing, preservation, distribution, and marketing of virtually all types of food* gives a good overview of areas of science and technology that influence the packaging process* prov.
