Inhaltsangabe
* examines all aspects of packaging technology that are relevant to the processing, preservation, distribution, and marketing of virtually all types of food
* gives a good overview of areas of science and technology that influence the packaging process
* provides in-depth treatment of properties and forms of available packaging materials, emphasizing properties that can affect food quality
* includes new developments related to the 'harmonization' of products within E.E.C. countries
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Über die Autorin bzw. den Autor
G. Bureau is the editor of Food Packaging Technology, Volume 2, published by Wiley. J.-L. Multon is the editor of Food Packaging Technology, Volume 2, published by Wiley.
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - \* examines all aspects of packaging technology that are relevant to the processing, preservation, distribution, and marketing of virtually all types of food\* gives a good overview of areas of science and technology that influence the packaging process\* provides in-depth treatment of properties and forms of available packaging materials, emphasizing properties that can affect food quality\* includes new developments related to the 'harmonization' of products within E.E.C. countries; Verarbeitung, Konservierung, Transport und Vermarktung praktisch aller Arten von Lebensmitteln - in diesem umfangreichen Band bleibt kaum eine Frage unbeantwortet! Neben den naturwissenschaftlichen und ingenieurtechnischen Aspekten wie Art und Form der Verpackungsmittel oder Probleme der Haltbarkeit von Produkten werden auch die neuesten einschlägigen Gesetze und Verordnungen der EU ausführlich diskutiert. Artikel-Nr. 9780471186427
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