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  • Sprache: Englisch

    Verlag: John Wiley & Sons, 2013

    047067346X / 9780470673461

    • Hardcover

    Anbieter: moluna, Greven, Deutschlandmoluna

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    Gebunden. Zustand: New. Dr Harry T. Lawless is Professor Emeritus at the Department of FoodScience, Cornell University, Ithaca, New York, USA.Quantitative SensoryAnalysisHarry T. LawlessThis book offers an advanced, quantitative approach tosensory science problems. Mainstreams.