frese peter (46 Ergebnisse)

Hardcover. Zustand: Gut. Schutzumschlag. Begeistert gerühmt oder strikt abgelehnt: kaum eine Meeresfrucht blickt auf eine so wechselhafte und lange Geschichte zurück wie die Auster. Das umfassende Sachbuch eines begeisterten Austernfreundes bietet nun - weltweit und erstmals mit so umfassendem Bildmaterial - alle Informationen über dieses von vielen Geheimnissen umgebene Schaltier. In Zusammenarbeit mit kompetenten Fachleuten, Meeresbiologen und Züchtern, Gastronomen und Fachautoren erarbeiteten der Fotograf Peter Frese und die Schriftstellerin Karin Aigner dieses kulinarisch wie kulturgeschichtlich reizvolle Thema. So entstand ein außergewöhnlicher Bildband, der die Austernregionen in Frankreich, Belgien, den Niederlanden, England, USA, Japan und Deutschland mit ihren Besonderheiten und kulinarischen Spezialitäten in eindrucksvollen Bildern und mit informativen Begleittexten vorstellt. Man erfährt, wie Austern gegessen werden, wie sie abwechslungsreich zubereitet werden, was dazu getrunken wird, welche Arten und Größen es gibt, wie sie gezüchtet und welche Wirkungen ihnen zugeschrieben werden. Klassische Austernrezepte und phantasievolle neue Kreationen der "Jeunes Restaurateurs", der Vereinigung junger Spitzenköche, dokumentieren, wie vielfältig Austern zubereitet werden können. Die stilsichere Food-Fotografie Peter Freses macht Feinschmeckern Appetit aufs Nachkochen und Genießen und Skeptikern Mut, diese köstliche Meeresfrucht nun doch einmal auszuprobieren. Ein kulinarischer Bildband mit über 300 Farbfotos für Laien und Profis, naturwissenschaftlich Interessierte, für Austernfreunde und alle, die es werden wollen. Leichte Gebrauchsspuren. 224 Seiten.

Zustand: as new. Wie neu/Like new.

Gewicht in Gramm: 550 Schutzumschlag mit Einriss, sonst gut.

Zustand: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Leinen mit Schutzumschlag. Zustand: Befriedigend. 120 S. : zahlr. Ill. ; 31 cm Kanten etwas berieben / bestossen, Schutzmschlag fleckig und berieben /// Standort Wimregal GUL-20281 ISBN 9783896312693 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 914.

Hardcover. Zustand: Fair. Spuren von Feuchtigkeit / Nässe; Leichte Rillen / Abschürfungen / Risse / Knicke; Gebrochener Buchrücken. Kaum eine Meeresfrucht hat eine so wechselhafte Geschichte wie die Auster. Dieses umfassende Sachbuch eines leidenschaftlichen Austernliebhabers bietet erstmals weltweit eine Fülle an Informationen und Bildmaterial über dieses geheimnisvolle Schalentier. In Zusammenarbeit mit Fachleuten, Meeresbiologen, Züchtern und Gastronomen haben der Fotograf Peter Frese und die Autorin Karin Aigner ein faszinierendes Werk geschaffen. Der Bildband stellt die Austernregionen in Frankreich, Belgien, den Niederlanden, England, den USA, Japan und Deutschland vor, inklusive ihrer kulinarischen Spezialitäten und Besonderheiten. Leser erfahren, wie Austern gegessen und zubereitet werden, welche Getränke dazu passen, welche Arten und Größen existieren und wie sie gezüchtet werden. Zudem werden die verschiedenen Wirkungen der Austern thematisiert. Klassische Rezepte und kreative Neuinterpretationen von jungen Spitzenköchen zeigen die Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten. Die stilvolle Food-Fotografie von Peter Frese regt Feinschmecker zum Nachkochen an und ermutigt Skeptiker, diese köstliche Meeresfrucht auszuprobieren. Ein kulinarischer Bildband mit über 300 Farbfotos, der sowohl für Laien als auch für Profis und Austernliebhaber geeignet ist.

[BHN-I] 215 Seiten, 4°. Wenige Seiten etwas angebräunt, bzw gewellt, sonst schönes Exemplar der großformatigen Ausgabe. Orig.-Pappband, illustr. Orig.-Umschlag,

Hardcover. Zustand: Fine. Vergilbt / ausgeblichen.

4°, Kunstleder, Zustand: Gut. 216 S., 31 cm, 1991. Großform. Kunstleder-Festeinband (ohne Schutzumschlag), 216 Seiten auf Kunstdruckpapier mit zahlreichen farbigen, ganzseitigen Abbildungen. Geringfügige Lagerspuren am Einband. Gutes, auch textsauberes Exemplar. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1500.

4° Pappeinband. mit Schutzumschlag, Gebrauchsspuren an Einband und Block, Block sauber und fest ohne Texteinträge 208 Deutsch 1420g.

4° Leinen. mit Schutzumschlag, kaum Gebrauchsspuren an Einband und Block, Block sauber und fest, mit 34 Rezepten 120 Deutsch 1200g.

Hardcover. Zustand: sehr gut. fast neuwertig, mit SU, Ganzleinen, 223 Seiten, Format: 32,7 x 24,6 x 2,4cm. Buch.

215 S. mit zahlreichen Abbildungen. Gutes Exemplar. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1200 4°. Orig.-Pappband mit Orig.-Umschlag.

Gr.-4°, Gewebe. Zustand: Gut. 223 S. : zahlr. Ill., Kt. Gebraucht: SU. mit Einriss, ansonsten guter Zustand. Begeistert gerühmt oder strikt abgelehnt: kaum eine Meeresfrucht blickt auf eine so wechselhafte und lange Geschichte zurück wie die Auster. Das umfassende Sachbuch eines begeisterten Austernfreundes bietet nun - weltweit und erstmals mit so umfassendem Bildmaterial alle Informationen über dieses von vielen Geheimnissen umgebene Schaltier. In Zusammenarbeit mit kompetenten Fachleuten, Meeresbiologen und Züchtern, Gastronomen und Fachautoren erarbeiteten der Fotograf Peter Frese und die Schriftstellerin Karin Aigner dieses kulinarisch wie kulturgeschichtlich reizvolle Thema. So entstand ein außergewöhnlicher Bildband, der die Austernregionen in Frankreich, Belgien, den Niederlanden, England, USA, Japan und Deutschland mit ihren Besonderheiten und kulinarischen Spezialitäten in eindrucksvollen Bildern und mit informativen Begleittexten vorstellt. Man erfährt, wie Austern gegessen werden, wie sie abwechslungsreich zubereitet werden, was dazu getrunken wird, welche Arten und Größen es gibt, wie sie gezüchtet und welche Wirkungen ihnen zugeschrieben werden. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1567.

279 S. : überw. Ill. (farb.) + große Faltkt. (im Rückdeckel montiert). 4°. OPpbd.mit Goldpräg. u. SU. Zustand: gut.

Hardcover. Zustand: Gut. Zustand des Schutzumschlags: Guter Zustand. ISBN: 3527012815 - Hardcover Buch guter Zustand - Schutzumschlag guter Zustand - Erscheinungsjahr: 1991 - Bildband mit 216 Seiten - - Index: Kochbücher 150.

Die geschichtliche Entwicklung des Stadtteils, Pubs und Bars, britische Küche und die italienischen u. asiatischen Spezialitätenlokale, jeweils auch mit typischen Rezepten.

Hardcover. Zustand: Gut. Zustand des Schutzumschlags: Guter Zustand. ISBN: 3517012033 - Hardcover Buch guter Zustand - Schutzumschlag guter Zustand - Erscheinungsjahr: 1990 - Bildband mit 206 Seiten - Index: Küche Kochen 150 0.0.

Gebundene Ausgabe. Zustand: Wie neu. Gekürzte Sonderausg. 240 S. Alle Bücher & Medienartikel von Book Broker sind stets in gutem & sehr gutem gebrauchsfähigen Zustand. Unser Produktfoto entspricht dem hier angebotenen Artikel, dieser weist folgende Merkmale auf: Helle/saubere Seiten in fester Bindung. Mit Schutzumschlag in gutem Zustand. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1304.

Hardcover. Zustand: Sehr gut. 1.auflage. gr.oktav hardcover. sehr gutes exempl. ungelesenes u. neuwertiges exemplar, 206 seiten, gebundene ausgabe, org.pappband, mit org.farb.ill.schutzumschlag, mit einem vorwort von eckart witzigmann, mit zahlreichen farbigen/ganzseitigen fotografien/abbildungen, VIF-edition, umschlag an zwei stellen leicht gerändert ansonsten einwandfreier zustand.

Paperback. Zustand: neuwertig. Heiko Frese/Peter Voigt: Registerband zu De Kennung, Jg. 1-35 (als KE.B 19 erschienen, ebenso wie die o.g. Festschrift KE.B 19) In deutscher Sprache. 460 pages.

216 S. mit farb. Abb., KLdr. mit OU., EA., 4° sehr guter Zustand. Bücher.

Leinen m. Umschlag-O. Zustand: Gut. -. 108, (4) S., 4°, mit zahlreichen Farbfotos und Rezepten, gutes Exemplar 13059_Kochen Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 800.

Hardcover. Zustand: Sehr gut. quart hardcover. sehr gutes exemplar. ungelesen, tadellos; gebundene grüne leinenausgabe mit weißem bunt illustr. osu., lesebändchen, graue vorsätze, 223 seiten durchgehend mit bunten fotoabbildungen.

Vorwort von E. Witzigmann, Vorstellung der Küche und deren Gerichte: Peter Frühsammer, Uwe Witzke, Peter Hauptmeier, Hartmut Boll, JOachim Stern, Hans Haas, Harald Schmitt, Manfred Schwarz u.v.m.207 Seiten. Hardcover Gut Gut.

Zustand: Sehr gut. 216 S., überwiegend Ill., 31 cm. SU. etwas berieben/leicht gebräunt, ansonsten sehr gut erhalten. ISBN: 3517012815 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1510 Ledereinband, gebundene Ausgabe, SU.

Hardcover, 108 Seiten. Format: 30,5*21. *** Orginalverschweißter, neuwertiger Zustand. ***.

Hardcover. Zustand: Fine. Zustand des Schutzumschlags: Fine. German Text. jacket is shelf rubbed and a little creased. internally clean and presentable. near fine copy. may require extra postage. [SK]. Our orders are shipped using tracked courier delivery services.

gebunden, mit SU. 216 Seiten 1700 gr. SU oben leicht bestoßen, sonst sehr gut.

Pappband mit Umschlag-O. Zustand: Gut. -. 216 S., 4°, mit zahlreichen Farbfotos, gutes Exemplar 110575_Kochen Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1200.