Peter Frese Austern / Huitres / Oysters.

ISBN 13: 9783775002554

Austern / Huitres / Oysters.

 
9783775002554: Austern / Huitres / Oysters.
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1.

Frese, Peter (Mitwirkender) und Karin (Mitwirkender) Aigner:
Verlag: [Weil der Stadt] : Hädecke, (1994)
ISBN 10: 3775002553 ISBN 13: 9783775002554
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Kepler-Buchversand Huong Bach
(Weil der Stadt, Deutschland)
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Buchbeschreibung [Weil der Stadt] : Hädecke, 1994. Gr.-4°, Gewebe. Zustand: Gut. 223 S. : zahlr. Ill., Kt. Gebraucht: SU. berieben, innen sehr guter Zustand. Begeistert gerühmt oder strikt abgelehnt: kaum eine Meeresfrucht blickt auf eine so wechselhafte und lange Geschichte zurück wie die Auster. Das umfassende Sachbuch eines begeisterten Austernfreundes bietet nun - weltweit und erstmals mit so umfassendem Bildmaterial alle Informationen über dieses von vielen Geheimnissen umgebene Schaltier. In Zusammenarbeit mit kompetenten Fachleuten, Meeresbiologen und Züchtern, Gastronomen und Fachautoren erarbeiteten der Fotograf Peter Frese und die Schriftstellerin Karin Aigner dieses kulinarisch wie kulturgeschichtlich reizvolle Thema. So entstand ein außergewöhnlicher Bildband, der die Austernregionen in Frankreich, Belgien, den Niederlanden, England, USA, Japan und Deutschland mit ihren Besonderheiten und kulinarischen Spezialitäten in eindrucksvollen Bildern und mit informativen Begleittexten vorstellt. Man erfährt, wie Austern gegessen werden, wie sie abwechslungsreich zubereitet werden, was dazu getrunken wird, welche Arten und Größen es gibt, wie sie gezüchtet und welche Wirkungen ihnen zugeschrieben werden. Klassische Austernrezepte und phantasievolle neue Kreationen der "Jeunes Restaurateurs", der Vereinigung junger Spitzenköche, dokumentieren, wie vielfältig Austern zubereitet werden können. Die stilsichere Food-Fotografie Peter Freses macht Feinschmeckern Appetit aufs Nachkochen und Genießen und Skeptikern Mut, diese köstliche Meeresfrucht nun doch einmal auszuprobieren. Ein kulinarischer Bildband mit über 300 Farbfotos für Laien und Profis, naturwissenschaftlich Interessierte, für Austernfreunde und alle, die es werden wollen. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1567. Artikel-Nr. 104051

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2.

Frese, Peter und Karin Aigner:
Verlag: Hädecke, W, (1994)
ISBN 10: 3775002553 ISBN 13: 9783775002554
Gebraucht Anzahl: 1
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Buchbeschreibung Hädecke, W, 1994. gebundene Ausgabe. Zustand: Gut. 224 Seiten Sauberes, gepflegtes Exemplar. Der SU ist etwas angerändert. 95 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1567. Artikel-Nr. 137176

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3.

Peter Frese
Verlag: Walter Hädecke Verlag, Weil der Stadt (1994)
ISBN 10: 3775002553 ISBN 13: 9783775002554
Gebraucht Hardcover Anzahl: 1
Anbieter
Antiquariat Fuchseck
(Gammelshausen, Deutschland)
Bewertung

Buchbeschreibung Walter Hädecke Verlag, Weil der Stadt, 1994. Hardcover. Zustand: Gut. Zustand des Schutzumschlags: Gut. 1994. Großformat. 223 Seiten, reich illustr. Leinenband mit Schutzumschlag und Lesebändchen. Gering eZeit- und Gebrauchsspuren. --- Gewicht über 1 kg, erhöhte Versandkosten (Inland Euro 5,-). Artikel-Nr. 056513

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4.

Frese, Peter; Aigner, Karin
Verlag: Hädecke, W (1994)
ISBN 10: 3775002553 ISBN 13: 9783775002554
Gebraucht Anzahl: 1
Anbieter
Versandantiquariat Ursula Ingenhoff
(Bergisch Gladbach, Deutschland)
Bewertung

Buchbeschreibung Hädecke, W, 1994. Gebundene Ausgabe. Lagerspuren, Originalschutzumschlag, dieser mit Läsuren, innen absolut sauberes Exemplar. Mit Rezepten von Sackmann, Nöthel, Kuntz etc. 224 S. Deutsch 1600g. Artikel-Nr. 9900

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