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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
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How Baking Works: Exploring th
Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USA
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Biologie cellulaire UE2: Optimisé pour Paris 6
Sprache: Französisch
Verlag: Editions Vernazobres-Grego, 2014
ISBN 10: 2818312116 ISBN 13: 9782818312117
Softcover. Zustand: Très bon. Ancien livre de bibliothèque. Edition 2014. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Edition 2014. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
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Clever Clyde: A Color Me Story About teaching, parenting and building confidence!
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
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Milton's Big Idea: A Color Me Story About judging, bullying and courage! (Little Life Lessons by Carol Marie Figoni)
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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Histologie UE 2: Spécifique à Paris 6
Sprache: Französisch
Verlag: Editions Vernazobres-Grego, 2012
ISBN 10: 2818306590 ISBN 13: 9782818306598
Zustand: Très bon. Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Salissures sur la tranche. Edition 2012. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Stains on the edge. Edition 2012. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
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Histologie UE 2: Spécifique à Paris 6
Sprache: Französisch
Verlag: Editions Vernazobres-Grego, 2012
ISBN 10: 2818306590 ISBN 13: 9782818306598
Zustand: Bon. Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Légères traces d'usure sur la couverture. Salissures sur la tranche. Edition 2012. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Former library book. Slight signs of wear on the cover. Stains on the edge. Edition 2012. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
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Histologie UE 2: Spécifique à Paris 6
Sprache: Französisch
Verlag: Editions Vernazobres-Grego, 2012
ISBN 10: 2818306590 ISBN 13: 9782818306598
Zustand: Bon. Ancien livre de bibliothèque. Edition 2012. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Good. Former library book. Edition 2012. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
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Histologie UE 2: Spécifique à Paris 6
Sprache: Französisch
Verlag: Editions Vernazobres-Grego, 2012
ISBN 10: 2818306590 ISBN 13: 9782818306598
Zustand: Très bon. Ancien livre de bibliothèque. Salissures sur la tranche. Pages cornées. Edition 2012. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Stains on the edge. Dog-eared pages. Edition 2012. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations.
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Carletto l'inventore. Lo spala-cacche automatico
Anbieter: libreriauniversitaria.it, Occhiobello, RO, Italien
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In den WarenkorbZustand: NEW. Tassinari, Chiara (illustrator).
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How Baking Works
Anbieter: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Vereinigtes Königreich
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USA
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Zustand: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
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How Baking Works
Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbZustand: New. pp. xi + 516 Illus.
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbZustand: New. In.
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How Baking Works
Anbieter: Yare Books, Great Yarmouth, Vereinigtes Königreich
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In den WarenkorbSoftcover. Zustand: Very Good. No Jacket. Reprint.
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Coronavirus, memorie di altre epidemie, e ricordi sparsi
Sprache: Italienisch
ISBN 10: 883135423X ISBN 13: 9788831354233
Anbieter: libreriauniversitaria.it, Occhiobello, RO, Italien
Verkäuferbewertung 4 von 5 Sternen
Zustand: NEW.
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How Baking Works Exploring the Fundamentals of Baking Science, 3e
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. 3rd edition. 516 pages. 11.00x8.75x1.25 inches. In Stock.
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Zustand: New. Students in culinary and baking programs become professional chefs and bakers/pastry chefs by learning the techniques and procedures to execute dishes. As cooking and baking programs have expanded and the demands from industry have increased, the need to learn the "whys" has become more important. Num Pages: 528 pages, Illustrations. BIC Classification: TTVC. Category: (U) Tertiary Education (US: College). Dimension: 276 x 215 x 31. Weight in Grams: 1210. . 2010. 3rd Edition. Paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland.
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Zustand: New. Paula Figoni is a food scientist and associate professor at the International Baking and Pastry Institute in the College of Culinary Arts at Johnson & Wales University in Providence, Rhode Island. She has more than ten years of experience in product develop.
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes Königreich
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EUR 104,98
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In den WarenkorbPaperback. Zustand: Brand New. 336 pages. 9.00x6.00x1.00 inches. In Stock.
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How Baking Works : Exploring the Fundamentals of Baking Science
Sprache: Englisch
Verlag: John Wiley & Sons Inc Nov 2010, 2010
ISBN 10: 0470392673 ISBN 13: 9780470392676
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Deutschland
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - An up-to-date, comprehensive guide to understanding and applying food science to the bakeshopThe essence of baking is chemistry, and anyone who wants to be a master pastry chef must understand the principles and science that make baking work. This book explains the whys and hows of every chemical reaction, essential ingredient, and technique, revealing the complex mysteries of bread loaves, pastries, and everything in between. Among other additions, How Baking Works, Third Edition includes an all-new chapter on baking for health and wellness, with detailed information on using whole grains, allergy-free baking, and reducing salt, sugar, and fat in a variety of baked goods. This detailed and informative guide features:\* An introduction to the major ingredient groups, including sweeteners, fats, milk, and leavening agents, and how each affects finished baked goods\* Practical exercises and experiments that vividly illustrate how different ingredients function\* Photographs and illustrations that show the science of baking at work\* End-of-chapter discussion and review questions that reinforce key concepts and test learningFor both practicing and future bakers and pastry chefs, How Baking Works, Third Edition offers an unrivaled hands-on learning experience.
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Taschenbuch. Zustand: Neu. How Baking Works | Exploring the Fundamentals of Baking Science | Paula I. Figoni | Taschenbuch | Preface.Chapter 1: Introduction to Baking.Chapter 2: Heat Transfer.Chapter 3: Overview of the Baking Process.Chapter 4: Sensory Properties of Food.Chapter 5: Wheat Flour.Chapter 6: Variety Grains and Flours.Chapter 7: Gluten.Chapter 8: Sugar and Other Sw | Englisch | 2010 | John Wiley & Sons | EAN 9780470392676 | Verantwortliche Person für die EU: Zeitfracht Medien GmbH, Ferdinand-Jühlke-Str. 7, 99095 Erfurt, produktsicherheit[at]zeitfracht[dot]de | Anbieter: preigu.
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Zustand: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 528 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | An up-to-date, comprehensive guide to understanding and applying food science to the bakeshop. The essence of baking is chemistry, and anyone who wants to be a master pastry chef must understand the principles and science that make baking work. This book explains the whys and hows of every chemical reaction, essential ingredient, and technique, revealing the complex mysteries of bread loaves, pastries, and everything in between. Among other additions, How Baking Works, Third Edition includes an all-new chapter on baking for health and wellness, with detailed information on using whole grains, allergy-free baking, and reducing salt, sugar, and fat in a variety of baked goods. This detailed and informative guide features: - An introduction to the major ingredient groups, including sweeteners, fats, milk, and leavening agents, and how each affects finished baked goods - Practical exercises and experiments that vividly illustrate how different ingredients function - Photographs and illustrations that show the science of baking at work - End-of-chapter discussion and review questions that reinforce key concepts and test learning For both practicing and future bakers and pastry chefs, How Baking Works, Third Edition offers an unrivaled hands-on learning experience.
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Zustand: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Seiten: 133 | Sprache: Französisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
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Vicende e progresso dell'anatomia umana : discorso del dottore aggregato in medicina e chirurgia Antonio Masia Figoni, letto nell'inaugurazione del corso scolastico 1871-72 nella regia Universita di Sassari
Verlag: Premiata tipografia alla Minerva, Padova, 1872
Anbieter: Studio Bibliografico Antonio Zanfrognini, Modena, Italien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
23,5x15 cm; 45, (3) pp. Brossura editoriale con titolo impresso al piatto anteriore entro doppia cornice filettata. Prima edizione non comune, tre soli esemplari censiti in ICCU, di questo studio dedicato alla storia ed ai recenti progressi dell'anatomia umana letto da Antonio Figoni Masia, rettore capo e direttore del gabinetto anatomico, professore di anatomia umana e topografica e membro del consiglio municipale sanitario di Sassari, nella Regia Università di Sassari. Due piccole mancanze agli angoli esterni del piatto anteriore e per il resto in buone condizioni di conservazione.
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De la Passion a la Perfection. L'histoire du style aérodynamique en France 1930-1939
Sprache: Französisch
Verlag: Editions SPE Barthelemy, 2002
ISBN 10: 291283824X ISBN 13: 9782912838247
Anbieter: Librería Antonio Azorín, San Lorenzo de El Escorial, M, Spanien
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Encuadernación de tapa dura. Zustand: Muy bien. Idioma francés. Ejemplar en muy buen estado. Encuadernación de tapa dura, con sobrecubierta. Dimensiones: 33x25 - 303 pp.
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Zustand: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Seiten: 200 | Sprache: Italienisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
