Ettore bocchia (5 Ergebnisse)
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Zustand: Very Good. : Descubre la fascinante intersección entre la ciencia y la cocina en 'La ciencia en los fogones'. Este libro, escrito por Davide Cassi y Ettore Bocchia, te lleva a un viaje a través de la historia, las técnicas y las recetas de la cocina molecular italiana. Aprende cómo los principios científicos pueden transformar la forma en que cocinas y experimenta con 51 recetas innovadoras que desafían los límites de la gastronomía tradicional. Ideal para profesionales y aficionados a la cocina que buscan explorar nuevas fronteras culinarias. EAN: 9788497042062 Tipo: Libros Categoría: Ciencias|Tecnología Título: La ciencia en los fogones Autor: Davide Cassi| Ettore Bocchia Editorial: Ediciones Trea, S.L. Idioma: es-ES Páginas: 160 Formato: tapa blanda.…
Verlag: CTS
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Zustand: New. 2005. 1st Edition. paperback. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
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In den WarenkorbSomonte-Cenero (Gijón), Ediciones Trea, Colecc. La Comida de la Vida nº 12, 2005. Traducc. Silvia Blanco Flecha. 22x15 cm. 159 p. Rústica, solapas. Buen estado. 1ª edición español. (Ref. N. 502-G).
