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Menü - Kunde. Grundregeln. Kompositionen. Finessen für die Praxis.
Verlag: Hugo Matthaes, Stuttgart, 1983
Anbieter: Antiquariat Johann Forster, Friedenweiler, BW, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
OPpbd., Zustand: in gutem Zustand. (s. Foto). 5. Aufl. neu überarb. u. ergänzt. Stuttgart, Hugo Matthaes, 1983. Kl.8°. 180 S. OPpbd., in gutem Zustand. (s. Foto). Sprache: de.
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Menükunde. Grundregeln, Kompositionen, Finessen für die Praxis.
Anbieter: KULTur-Antiquariat, Boizenburg, MV, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
OPp., Gebundene Ausgabe. Zustand: Sehr gut. 180 Seiten. Datum/Name auf Titelei. Einband ganz leicht berieben/angeschmutzt, ansonsten sehr gut erhalten. ISBN: 9783875161816 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 260 5. Aufl. / neu überarb. u. erg. von Walter Schwarz.
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Culinaire coryfeeën uit het verleden
Verlag: N.I.B., Zeist, 1968
Anbieter: Barksdale Books, Almere, Niederlande
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Naamtickertje op schutblad.
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Kashmirsjaals en de geweven Westeuropese imitaties
Verlag: Textielcommissie Musea, Amsterdam, 1986
Anbieter: Barksdale Books, Almere, Niederlande
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Zustand: Good. Verslag van de Textieldag van 24 mei 1984 in het Nederlands Openluchtmuseum, Arnhem.
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Menükunde : Grundregeln, Kompositionen, Finessen für d. Praxis.
Anbieter: Kepler-Buchversand Huong Bach, Weil der Stadt, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
8° , Pp. Zustand: Gut. 180 S. 5. Aufl., neu überarb. u. erg. von Walter Schwarz. Gebraucht: Guter und sauberer Zustand. Aus dem Inhalt: Einführung / die verschiedenen Mahlzeiten / Das Moderne Menü-system / Die Anwendung des Menü-Schemas / Die Grundregeln der modernen Menü-Komposition / Das Menü für die verschiedenen Mahlzeiten / Menüs mit speziellem Charakter / Die Speisenfolge in der klassischen französischen Küche / Die Speisekarte . Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 257.
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Pannekoek/Schipper. Tunen 2. Materialen en ontwerpgegevens. Tuin - Park - Landschap. Dertiende druk.
Verlag: Ede/Antwerpen: Zomer & Keuning, 1989
Anbieter: Aquila Antiquariaat, Lochem, GLD, Niederlande
Verkäuferbewertung 3 von 5 Sternen
8vo, 23.7cm. 334 blz., takr. teken., enige foto's, bibliogr. Geb., geïllustr. kart. band. In nieuwstaat.
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Menükunde, Grundregeln Kompositionen Finessen für die Praxis, Alle Menübeispiele in Deutsch und Französisch, Gastgewerbliche Praxis Band 3
Sprache: Deutsch
Verlag: Hugo Matthaes, 1963
Anbieter: Antiquariat Armebooks, Frankfurt am Main, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Taschenbuch. Zustand: Sehr gut. Hugo Matthaes Druckerei - 5. Auf. 1983 : W. H. N. Van Eijkern - Gebundenes Buch . Gr.13x19cm. VB-LZAZ-PVRE Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 168.
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KASHMIRSJAALS
Verlag: Haags Gemeentemuseum
Anbieter: Handled With Care, Bocholt, Belgien
Verkäuferbewertung 3 von 5 Sternen
Softcover/Paperback. Zustand: Very Good. In zeer goede staat. Softcover. Rijkelijk geà llustreerd.
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Menükunde, Grundregeln Kompositionen Finessen für die Praxis, Alle Menübeispiele in Deutsch und Französisch, Gastgewerbliche Praxis Band 3
Verlag: Hugo Matthaes, 1963
Anbieter: Antiquariat Wortschatz, Markt Hartmannsdorf, Österreich
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Softcover/Taschenbuch. Zustand: Gut. kA (illustrator). kA. Auflage. Anzahl Bände: 1 - Bd.Nr.: kA - Sprache: de - Einband: Paperback - Gewicht: 167 - Illust.: kA - Zustand: Gut - Rücken beschädigt.
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Hardcover. Zustand: Good. Roest op de bovensnede. Dutch.
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Paperback. Zustand: Very Good. Dutch.
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Hardcover. Zustand: Fair. Dutch serveren. Het Menu-systeem. Beginselen der keukentechniek en de vakterminologie. De Menu-compositie. De mise en place. De service de table. Het trancheren. Repertoire van schotels en gerechten. De tafeldranken. De voornaamste wijnen. De service der tafeldranken. Het bier. De kunst van wijn drinken en wijn proeven Met 37 afbeeldingen. Doetinchem,1953. 590 Blz. Vollinnen band. Gebruiksporen. Wat inschriften.
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Leerboek voor Menu- en Serveerkunde.
Sprache: Deutsch
Anbieter: Antiquariat Uwe Berg, Toppenstedt, Deutschland
Verkäuferbewertung 5 von 5 Sternen
Doetinchem, Misset 1947, 584, VI S., OHLn., Einbandgebräunt und berieben, fleckig, innen ordentlich. 3006247 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1000.
