Dar basharat (28 Ergebnisse)
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Cereal Processing Technologies: Impact on Nutritional, Functional, and Biological Properties
Sharma, Rajan (Editor)/ Dar, Basharat Nabi (Editor)/ Sharma, Savita (Editor)
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Paperback. Zustand: Brand New. 507 pages. 10.00x7.00x10.00 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: Apple Academic Press, 2021
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Kartoniert / Broschiert. Zustand: New. Basharat Nabi Dar, PhD, is a Visiting Scientist at the Department of Food Science at Cornell University in Ithaca, New York. He began his career in the Department of Food Technology at the Islamic University of Science & Technology, Awantipora, JK, I.
Sprache: Englisch
Verlag: Apple Academic Press Inc. Dez 2021, 2021
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - Focusing on new technological interventions involved in the postharvest management of fruits, this volume looks at the research on new and emerging techniques to maintain the quality of fruits from farm to table.
Shelf Life and Food Safety
Dar, Basharat Nabi (Editor)/ Shah, Manzoor Ahmad (Editor)/ Mir, Shabir Ahmad (Editor)
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Paperback. Zustand: Brand New. 414 pages. 10.00x7.00x10.00 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
Verlag: Apple Academic Pr Inc, 2021
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Paperback. Zustand: Brand New. 404 pages. 9.00x6.00x0.50 inches. In Stock.
Sprache: Englisch
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Advances in Plant Sprouts | Phytochemistry and Biofunctionalities | Ishrat Majid (u. a.) | Taschenbuch | viii | Englisch | 2024 | Springer | EAN 9783031409189 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu. …
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Buch. Zustand: Neu. Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - The demand for plant foods in all global markets has been increasing along with awareness of greenhouse gases generated from animal farming, expanded sentiments against animal slaughtering and common perception of the health benefits of plant food products. Accordingly, more attention has been placed on green processing of plant foods for the optimization of their nutritional and health benefits. Sprouted vegetable products have been studied and reported in many scientific investigations to qualitatively improve the phytochemistry, enhance the nutritional profile and improve the biological functionality potentials of such vegetables beyond their initial natural states. Vegetable sprouts have been reported to possess aspects that make them serviceable for the management of metabolic syndrome disorders such as diabetes, hypertension, cancer and other health issues related to cellular oxidation of body cells, and antimicrobial bioactive components have been isolated from vegetable sprouts.Advances in Plant Sprouts: Phytochemistry and Biofunctionalities provides a singular sourceon recent advances in studies about the dietetic and nutraceutical potencies of vegetable sprouts and increases awareness on the possibility of processing plant foods to make them more nutritionally beneficial. Green production is another important aspect of this text since plant foods processed by sprouting are free of agrochemicals, consume less energy and utilize less manpower, making them easy to produce and environmentally friendly as well. Consumption and production of sprouted vegetables has been increasing in recent years, and this text covers the production and nutritional aspects of all the major sprout groups.…
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Cereal Processing Technologies: Impact on Nutritional, Functional, and Biological Properties
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Dar, Basharat Nabi (Editor)/ Shah, Manzoor Ahmad (Editor)/ Mir, Shabir Ahmad (Editor)
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