Dairi sofiane

Pulses: Nutritional treasures and pillars of the sustainable economy: Superfoods for health and sustainability

CHABANE, Sabine; Medouni-Adrar, Sonia; Dairi, Sofiane

Sprache: Englisch

Verlag: Our Knowledge Publishing, 2025

6208773164 / 9786208773168

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Functional and structural approaches in pasta development: The Role of Pulse Composition and Hydrocolloids in Shaping Gluten-Free Dough Functionality

Dairi, Sofiane; CHABANE, Sabine; AZZOUZA, Dounia

Sprache: Englisch

Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2026

6209353738 / 9786209353734

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Inside the dough: the techno-functional and rheological properties: Understanding and Optimizing the Role of Legumes in Dough: From Physicochemistry to Techno-Functional Performance

CHABANE, Sabine; Medouni-Adrar, Sonia; Dairi, Sofiane

Sprache: Englisch

Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2026

6209341586 / 9786209341588

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Production of quality virgin olive oil: Impact of pre- and post-harvest factors on virgin olive oil quality

Dairi, Sofiane; CHABANE, Sabine; SOUYAD, Amel

Sprache: Englisch

Verlag: Our Knowledge Publishing, 2025

6208738288 / 9786208738280

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Freezing and drying olives: Freezing and drying olives: Impact on virgin olive oil quality

Dairi, Sofiane; CHABANE, Sabine; BOUHELOUF, Samir

Sprache: Englisch

Verlag: Our Knowledge Publishing, 2025

6208738342 / 9786208738341

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Flavored virgin olive oil: Quality, Stability and Benefits: Enrichment of olive oil with vegetable matrices

Dairi, Sofiane; Guendouzi, Bouchra; Boumaiza, Khadidja

Sprache: Englisch

Verlag: Our Knowledge Publishing, 2025

6208733227 / 9786208733223

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Légumineuses : Trésors nutritionnels et piliers de l'économie durable: Des superaliments au service de la santé et de la durabilité (French Edition)

CHABANE, Sabine; Medouni-Adrar, Sonia; Dairi, Sofiane

Sprache: Französisch

Verlag: Éditions universitaires européennes, 2025

6206732975 / 9786206732976

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Inside the dough : les propriétés techno-fonctionnelles et rhéologiques: Comprendre et optimiser le rôle des légumineuses dans la pâte : de la ... techno-fonctionnelle (French Edition)

CHABANE, Sabine; Medouni-Adrar, Sonia; Dairi, Sofiane

Sprache: Französisch

Verlag: Editions Notre Savoir, 2026

620960028X / 9786209600289

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Noyaux de dattes: une ressource naturelle à multiple usage (French Edition)

Amokrane-Aidat, Rachida; Brahmi, Fatiha; Dairi, Sofiane

Sprache: Französisch

Verlag: Editions Universitaires Europeennes, 2025

6202426861 / 9786202426862

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Approches fonctionnelles et structurelles dans le développement des pâtes alimentaires: Le rôle de la composition des légumineuses et des ... des pâtes sans gluten (French Edition)

Dairi, Sofiane; CHABANE, Sabine; AZZOUZA, Dounia

Sprache: Französisch

Verlag: Editions Notre Savoir, 2026

6209991122 / 9786209991127

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Production d'une huile d'olive vierge de qualité: Impact des facteurs pré et post récolte sur la qualité d'huile d'olive vierge (French Edition)

Dairi, Sofiane; CHABANE, Sabine; SOUYAD, Amel

Sprache: Französisch

Verlag: Éditions universitaires européennes, 2025

6206731979 / 9786206731979

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La congélation et le séchage des olives: La congélation et le séchage des olives : Impact sur la qualité de l'huile d'olive vierge (French Edition)

Dairi, Sofiane; CHABANE, Sabine; BOUHELOUF, Samir

Sprache: Französisch

Verlag: Éditions universitaires européennes, 2025

6206731952 / 9786206731955

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Hülsenfrüchte: Schätze der Ernährung und Säulen einer nachhaltigen Wirtschaft: Superfoods für Gesundheit und Nachhaltigkeit (German Edition)

CHABANE, Sabine; Medouni-Adrar, Sonia; Dairi, Sofiane

Sprache: Deutsch

Verlag: Verlag Unser Wissen, 2025

6208773172 / 9786208773175

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Rośliny strączkowe: odżywcze skarby i filary zrównoważonej gospodarki: Superfoods dla zdrowia i zrównoważonego rozwoju (Polish Edition)

CHABANE, Sabine; Medouni-Adrar, Sonia; Dairi, Sofiane

Sprache: Polnisch

Verlag: Wydawnictwo Nasza Wiedza, 2025

6208773202 / 9786208773205

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Leguminosas: tesouros nutricionais e pilares da economia sustentável: Superalimentos para a saúde e a sustentabilidade (Portuguese Edition)

CHABANE, Sabine; Medouni-Adrar, Sonia; Dairi, Sofiane

Sprache: Portugiesisch

Verlag: Edições Nosso Conhecimento, 2025

6208773199 / 9786208773199

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Legumi: tesori nutrizionali e pilastri dell'economia sostenibile: Superalimenti per la salute e la sostenibilità (Italian Edition)

CHABANE, Sabine; Medouni-Adrar, Sonia; Dairi, Sofiane

Sprache: Italienisch

Verlag: Edizioni Sapienza, 2025

6208773210 / 9786208773212

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Inside the dough: die techno-funktionalen und rheologischen Eigenschaften (German Edition)

Chabane, Sabine; Medouni-Adrar, Sonia; Dairi, Sofiane

Sprache: Deutsch

Verlag: Verlag Unser Wissen, 2026

6209695000 / 9786209695001

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Inside the dough: le proprietà tecno-funzionali e reologiche: Comprendere e ottimizzare il ruolo dei legumi nell'impasto: dalla fisico-chimica alle prestazioni tecno-funzionali (Italian Edition)

CHABANE, Sabine; Medouni-Adrar, Sonia; Dairi, Sofiane

Sprache: Italienisch

Verlag: Edizioni Sapienza, 2026

6209620760 / 9786209620768

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Inside the dough: właściwości techno-funkcjonalne i reologiczne: Zrozumienie i optymalizacja roli roślin strączkowych w cieście: od fizykochemii do wydajności techno-funkcjonalnej (Polish Edition)

CHABANE, Sabine; Medouni-Adrar, Sonia; Dairi, Sofiane

Sprache: Polnisch

Verlag: Wydawnictwo Nasza Wiedza, 2026

6209623328 / 9786209623325

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Inside the dough: as propriedades tecno-funcionais e reológicas: Compreender e Otimizar o Papel das Leguminosas na Massa: da Fisicoquímica ao Desempenho Tecno-Funcional (Portuguese Edition)

CHABANE, Sabine; Medouni-Adrar, Sonia; Dairi, Sofiane

Sprache: Portugiesisch

Verlag: Edições Nosso Conhecimento, 2026

6209628443 / 9786209628443

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Freezing and drying olives | Freezing and drying olives: Impact on virgin olive oil quality

Sofiane Dairi (u. a.)

Sprache: Englisch

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Production of quality virgin olive oil | Impact of pre- and post-harvest factors on virgin olive oil quality

Sofiane Dairi (u. a.)

Sprache: Englisch

Verlag: Our Knowledge Publishing, 2025

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Flavored virgin olive oil: Quality, Stability and Benefits | Enrichment of olive oil with vegetable matrices

Sofiane Dairi (u. a.)

Sprache: Englisch

Verlag: Our Knowledge Publishing, 2025

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Funktionale und strukturelle Ansätze bei der Entwicklung von Teigwaren (German Edition)

Dairi, Sofiane; Chabane, Sabine; Azzouza, Dounia

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Verlag: Verlag Unser Wissen, 2026

6209993680 / 9786209993688

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Podejścia funkcjonalne i strukturalne w opracowywaniu makaronów: Rola składu roślin strączkowych i hydrokoloidów w kształtowaniu właściwości ciasta bezglutenowego (Polish Edition)

Dairi, Sofiane; CHABANE, Sabine; AZZOUZA, Dounia

Sprache: Polnisch

Verlag: Wydawnictwo Nasza Wiedza, 2026

6209904092 / 9786209904097

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Approcci funzionali e strutturali nello sviluppo della pasta: Il ruolo della composizione dei legumi e degli idrocolloidi nel determinare la funzionalità degli impasti senza glutine (Italian Edition)

Dairi, Sofiane; CHABANE, Sabine; AZZOUZA, Dounia

Sprache: Italienisch

Verlag: Edizioni Sapienza, 2026

6209901530 / 9786209901539

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Abordagens funcionais e estruturais no desenvolvimento de massas: O papel da composição das leguminosas e dos hidrocoloides na definição da funcionalidade da massa sem glúten (Portuguese Edition)

Dairi, Sofiane; CHABANE, Sabine; AZZOUZA, Dounia

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Verlag: Edições Nosso Conhecimento, 2026

6209906656 / 9786209906657

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Huile d olive vierge aromatisée: Qualité, Stabilité et Bienfaits

Sofiane Dairi|Bouchra Guendouzi|khadidja Boumaiza

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Produção de azeite virgem de qualidade: Impacto dos factores pré e pós-colheita na qualidade do azeite virgem (Portuguese Edition)

Dairi, Sofiane; CHABANE, Sabine; SOUYAD, Amel

Sprache: Portugiesisch

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Congelamento ed essiccazione delle olive: Congelamento ed essiccazione delle olive: impatto sulla qualità dell'olio vergine di oliva (Italian Edition)

Dairi, Sofiane; CHABANE, Sabine; BOUHELOUF, Samir

Sprache: Italienisch

Verlag: Edizioni Sapienza, 2025

6208738407 / 9786208738402

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Pulses: Nutritional treasures and pillars of the sustainable economy: Superfoods for health and sustainability

Functional and structural approaches in pasta development: The Role of Pulse Composition and Hydrocolloids in Shaping Gluten-Free Dough Functionality

Inside the dough: the techno-functional and rheological properties: Understanding and Optimizing the Role of Legumes in Dough: From Physicochemistry to Techno-Functional Performance

Production of quality virgin olive oil: Impact of pre- and post-harvest factors on virgin olive oil quality

Freezing and drying olives: Freezing and drying olives: Impact on virgin olive oil quality

Flavored virgin olive oil: Quality, Stability and Benefits: Enrichment of olive oil with vegetable matrices

Légumineuses : Trésors nutritionnels et piliers de l'économie durable: Des superaliments au service de la santé et de la durabilité (French Edition)

Inside the dough : les propriétés techno-fonctionnelles et rhéologiques: Comprendre et optimiser le rôle des légumineuses dans la pâte : de la ... techno-fonctionnelle (French Edition)

Noyaux de dattes: une ressource naturelle à multiple usage (French Edition)

Approches fonctionnelles et structurelles dans le développement des pâtes alimentaires: Le rôle de la composition des légumineuses et des ... des pâtes sans gluten (French Edition)

Production d'une huile d'olive vierge de qualité: Impact des facteurs pré et post récolte sur la qualité d'huile d'olive vierge (French Edition)

La congélation et le séchage des olives: La congélation et le séchage des olives : Impact sur la qualité de l'huile d'olive vierge (French Edition)

Hülsenfrüchte: Schätze der Ernährung und Säulen einer nachhaltigen Wirtschaft: Superfoods für Gesundheit und Nachhaltigkeit (German Edition)

Rośliny strączkowe: odżywcze skarby i filary zrównoważonej gospodarki: Superfoods dla zdrowia i zrównoważonego rozwoju (Polish Edition)

Leguminosas: tesouros nutricionais e pilares da economia sustentável: Superalimentos para a saúde e a sustentabilidade (Portuguese Edition)

Legumi: tesori nutrizionali e pilastri dell'economia sostenibile: Superalimenti per la salute e la sostenibilità (Italian Edition)

Inside the dough: die techno-funktionalen und rheologischen Eigenschaften (German Edition)

Inside the dough: le proprietà tecno-funzionali e reologiche: Comprendere e ottimizzare il ruolo dei legumi nell'impasto: dalla fisico-chimica alle prestazioni tecno-funzionali (Italian Edition)

Inside the dough: właściwości techno-funkcjonalne i reologiczne: Zrozumienie i optymalizacja roli roślin strączkowych w cieście: od fizykochemii do wydajności techno-funkcjonalnej (Polish Edition)

Inside the dough: as propriedades tecno-funcionais e reológicas: Compreender e Otimizar o Papel das Leguminosas na Massa: da Fisicoquímica ao Desempenho Tecno-Funcional (Portuguese Edition)

Freezing and drying olives | Freezing and drying olives: Impact on virgin olive oil quality

Production of quality virgin olive oil | Impact of pre- and post-harvest factors on virgin olive oil quality

Flavored virgin olive oil: Quality, Stability and Benefits | Enrichment of olive oil with vegetable matrices

Funktionale und strukturelle Ansätze bei der Entwicklung von Teigwaren (German Edition)

Podejścia funkcjonalne i strukturalne w opracowywaniu makaronów: Rola składu roślin strączkowych i hydrokoloidów w kształtowaniu właściwości ciasta bezglutenowego (Polish Edition)

Approcci funzionali e strutturali nello sviluppo della pasta: Il ruolo della composizione dei legumi e degli idrocolloidi nel determinare la funzionalità degli impasti senza glutine (Italian Edition)

Abordagens funcionais e estruturais no desenvolvimento de massas: O papel da composição das leguminosas e dos hidrocoloides na definição da funcionalidade da massa sem glúten (Portuguese Edition)

Huile d olive vierge aromatisée: Qualité, Stabilité et Bienfaits

Produção de azeite virgem de qualidade: Impacto dos factores pré e pós-colheita na qualidade do azeite virgem (Portuguese Edition)

Congelamento ed essiccazione delle olive: Congelamento ed essiccazione delle olive: impatto sulla qualità dell'olio vergine di oliva (Italian Edition)