Cogan p m (21 Ergebnisse)
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Anbieter: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, USAWorld of Books (was SecondSale)
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- Hardcover
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Anbieter: BooksRun, Philadelphia, PA, USABooksRun
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Hardcover. Zustand: Very Good. First Edition. With dust jacket. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting.
- Hardcover
Anbieter: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, USAThriftBooks-Dallas
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Anbieter: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, USAThriftBooks-Atlanta
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Hardcover. Zustand: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
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Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
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Zustand: New. In English.
Sprache: Englisch
Verlag: Home Grown Cereals Authority, London, 1990
- Softcover
- Erstausgabe
Anbieter: CURIO, Cleethorpes, North East Lincolnshire, Vereinigtes KönigreichCURIO
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EUR 21,68
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In den WarenkorbSoft cover. Zustand: Very Good. No Jacket. 1st Edition. A4 Paperback copy, no dustjacket as issued. B/w photographs, graphs and charts throughout. Not library copy, no inscriptions. (3/1).
- Hardcover
Anbieter: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, USARomtrade Corp.
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Zustand: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
Advances in Stored Product Protection: Proceedings of the 8th International Working Conference on Stored Product Protection, 22-26 July 2002, York, UK
International Working Conference on Stored-Product Protection 2002 yo
- Hardcover
Anbieter: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Vereinigtes KönigreichPhatpocket Limited
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EUR 128,46
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Zustand: Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions.…
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Anbieter: Majestic Books, Hounslow, Vereinigtes KönigreichMajestic Books
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EUR 194,51
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Zustand: New. pp. 1056.
Advances in Stored Product Protection
Peter F Credland, David M Armitage, Christopher H Bell, Paul M Cogan, Ed Highley
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Anbieter: Books From California, Simi Valley, CA, USABooks From California
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EUR 214,91
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Hardcover. Zustand: Good. Cover slightly soiled. Cover and edges may have some wear.
Fundamentals of Cheese Science
Fox, Patrick F.; McSweeney, Paul L. H.; Cogan, Timothy M.; Guinee, Timothy P.
- Hardcover
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
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Zustand: New. In English.
Fundamentals of Cheese Science
Fox, Patrick F.; Guinee, Timothy P.; Cogan, Timothy M.; McSweeney, Paul L. H.
- Softcover
Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
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Fundamentals of Cheese Science
Fox, Patrick F.; Guinee, Timothy P.; Cogan, Timothy M.; McSweeney, Paul L. H.
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Zustand: New. In English.
Fundamentals of Cheese Science
Fox, Patrick F./ Guinee, Timothy P./ Cogan, Timothy M./ McSweeney, Paul L. H.
- Hardcover
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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EUR 17,54 VersandVersand von Vereinigtes Königreich nach USAAnzahl: 2 verfügbar
Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 432 pages. 10.25x7.25x1.25 inches. In Stock.
Fundamentals of Cheese Science
Fox, P. F.; McSweeney, P. L. H.; Cogan, Timothy M.; Guinee, Timothy P.
- Hardcover
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USAKennys Bookstore
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EUR 321,74
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Zustand: New. Provides coverage of the scientific aspects of cheese, emphasizing fundamental principles. This book contains 23 chapters that cover the chemistry and microbiology of milk for cheesemaking, starter cultures, coagulation of milk by enzymes or by acidification, the microbiology and biochemistry of cheese ripening, and the flavor of cheese. Num Pages: 598 pages, biography. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 254 x 178 x 33. Weight in Grams: 1270. . 2000. Hardback. . . . . Books ship from the US and Ireland.…
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Anbieter: Ria Christie Collections, Uxbridge, Vereinigtes KönigreichRia Christie Collections
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EUR 332,57
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Zustand: New. In English.
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Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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Hardcover. Zustand: Brand New. 2nd edition. 9.50x6.50x2.00 inches. In Stock.
- Hardcover
Anbieter: moluna, Greven, Deutschlandmoluna
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EUR 359,17
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Gebunden. Zustand: New. This is the only book available that provides an integrated picture of what starter cultures are and what they do. It gives an up-to-date discussion of the characteristics, metabolism, production, and role of starter cultures in the manufacture of fermented.
- Hardcover
Anbieter: Kennys Bookstore, Olney, MD, USAKennys Bookstore
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EUR 468,59
EUR 9,09 VersandVersand innerhalb von USAAnzahl: Mehr als 20 verfügbar
Zustand: New. This is the only book available that provides an integrated picture of what starter cultures are and what they do. It provides an up-to-date discussion of the characteristics, metabolism, production, and role of starter cultures in the manufacture of fermented dairy products. Editor(s): Cogan, Timothy M.; Accolas, J.-P. Num Pages: 290 pages, illustrations. BIC Classification: PSGD; TVHF. Category: (P) Professional & Vocational; (XV) Technical / Manuals. Dimension: 238 x 162 x 24. Weight in Grams: 596. . 1995. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. …
- Hardcover
Anbieter: Revaluation Books, Exeter, Vereinigtes KönigreichRevaluation Books
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EUR 476,95
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Hardcover. Zustand: Brand New. 1st edition. 290 pages. 9.75x6.50x1.00 inches. In Stock.
- Hardcover
Anbieter: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, DeutschlandAHA-BUCH GmbH
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Buch. Zustand: Neu. Neuware - Starterkulturen für die Milchsäuregärung lassen aus Milch Käse und andere Fermentationsprodukte entstehen. Um welche speziellen Kulturen handelt es sich dabei Wie wirken sie, und wie kann man ihre Wirkung beeinflussen Nicht nur die Effektivität der Herstellung von Milchprodukten hängt davon ab, wie fachmännisch diese Fragen beantwortet werden können. Hier wird auch darüber entschieden, wie man auf Geschmackswünsche des Kunden und - nicht zuletzt - dessen Sicherheit garantieren kann! Der vorliegende Band vermittelt Ihnen Grundwissen zu Taxonomie, Genetik und Stoffwechsel der Kulturen und bietet eine Reihe anwendungsorientierter Themen - dies alles anhand zahlreicher Abbildungen und Tabellen, die die Übersicht erleichtern. Ein kompletter Überblick, wie es ihn bisher noch nicht gab - verfaßt von international anerkannten Fachleuten der Mikrobiologie. Für Technologen und Ingenieure der Nahrungsmittelherstellung, Biotechniker und - natürlich - als Ausbildungsbegleiter einschlägiger Fachrichtungen.…
