celis toledo oscar alejandro (18 Ergebnisse)

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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware -Food is a biological and physico-chemical system with a variable quality that decreases over time. The time between the elaboration of the product until the parameters that determine its quality decay and are considered unacceptable for the consumer is called shelf life, and depends on factors such as humidity, storage temperature, quality of raw materials, among others. Shelf-life studies involve monitoring the product, evaluating its characteristics in conditions similar to those of storage and to determine the time in which its acceptability declines. However, there are foods that are stable over time, in which carrying out studies in this way would be unfeasible due to the time involved in the analyses and the high associated cost. The Arrhenius model provides kinetic parameters such as the activation energy (Ea) and the pre-exponential factor (k0), which at study temperatures are considered constant. This model is widely used for lifetime studies, in which the appearance of an undesired characteristic or deterioration parameter is determined.Books on Demand GmbH, Überseering 33, 22297 Hamburg 52 pp. Englisch.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Accelerated shelf-life studies on barley products | Stability study of barley products, adsorption curves and calculation of physico-chemical parameters. | Oscar Alejandro Celis Toledo | Taschenbuch | Englisch | 2023 | Our Knowledge Publishing | EAN 9786205853382 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu.

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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware -Los alimentos son sistemas biológicos y fisicoquímicos que poseen una calidad variable que va disminuyendo en el tiempo. El tiempo que hay entre la elaboración del productos hasta que parámetros que determinan la calidad de este decaen considerándolos inaceptables para el consumidor es el llamado tiempo de vida útil, y depende de factores como la humedad, temperatura de almacenamiento, calidad de materias primas entre otras. Los estudios de vida u¿til involucran un seguimiento al producto, evaluando sus caracteri¿sticas en condiciones similares a las de almacenamiento y para determinar el tiempo en que su aceptacio¿n decae. Sin embargo existen alimentos que son estables en el tiempo, en que realizar estudios de esa forma resultari¿a poco viable por el tiempo involucrado en los anälisis y el elevado costo asociado. El modelo de Arrhenius logra conocer parämetros cine¿ticos como la energi¿a de activacio¿n (Ea) y el factor pre-exponencial (k0), que a temperaturas de estudio son consideradas como constantes. Este modelo es ampliamente usado para realizar estudios de vida u¿til, en que se determina la aparicio¿n de una caracteri¿stica indeseada o bien algu¿n parämetro de deterioro.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 52 pp. Spanisch.

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Zustand: Hervorragend. Zustand: Hervorragend | Sprache: Spanisch | Produktart: Bücher.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware -Les aliments sont des systèmes biologiques et physico-chimiques dont la qualité varie et diminue avec le temps. Le temps qui s'écoule entre l'élaboration du produit et le moment où les paramètres qui déterminent sa qualité se dégradent et sont considérés comme inacceptables pour le consommateur est appelé durée de conservation et dépend de facteurs tels que l'humidité, la température de stockage, la qualité des matières premières, entre autres. Les études sur la durée de conservation impliquent le suivi du produit, l'évaluation de ses caractéristiques dans des conditions similaires à celles du stockage et la détermination du délai dans lequel son acceptabilité diminue. Cependant, il existe des aliments stables dans le temps, pour lesquels la réalisation d'études de ce type serait irréalisable en raison du temps nécessaire aux analyses et du coût élevé qui y est associé. Le modèle d'Arrhenius fournit des paramètres cinétiques tels que l'énergie d'activation (Ea) et le facteur pré-exponentiel (k0), qui sont considérés comme constants aux températures d'étude. Ce modèle est largement utilisé pour les études de durée de vie, dans lesquelles l'apparition d'une caractéristique indésirable ou d'un paramètre de détérioration est déterminée.Books on Demand GmbH, Überseering 33, 22297 Hamburg 52 pp. Französisch.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Études sur la durée de conservation accélérée des produits à base d'orge | Etude de stabilité des produits de l'orge, courbes d'adsorption et calcul des paramètres physico-chimiques. | Oscar Alejandro Celis Toledo | Taschenbuch | Französisch | 2023 | Editions Notre Savoir | EAN 9786205853375 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu.

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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware -Lebensmittel sind ein biologisches und physikalisch-chemisches System mit einer variablen Qualität, die mit der Zeit abnimmt. Die Zeit zwischen der Herstellung des Produkts und dem Verfall der qualitätsbestimmenden Parameter, die für den Verbraucher als inakzeptabel gelten, wird als Haltbarkeit bezeichnet und hängt von Faktoren wie Feuchtigkeit, Lagertemperatur, Qualität der Rohstoffe und anderen ab. Untersuchungen zur Haltbarkeit umfassen die Überwachung des Produkts, die Bewertung seiner Eigenschaften unter ähnlichen Bedingungen wie bei der Lagerung und die Bestimmung der Zeit, in der seine Akzeptanz abnimmt. Es gibt jedoch Lebensmittel, die über einen längeren Zeitraum stabil sind, bei denen die Durchführung von Studien auf diese Weise aufgrund des Zeitaufwands für die Analysen und der damit verbundenen hohen Kosten nicht durchführbar wäre. Das Arrhenius-Modell liefert kinetische Parameter wie die Aktivierungsenergie (Ea) und den vorexponentiellen Faktor (k0), die bei Untersuchungstemperaturen als konstant angesehen werden. Dieses Modell wird häufig für Lebensdaueruntersuchungen verwendet, bei denen das Auftreten einer unerwünschten Eigenschaft oder eines Verschlechterungsparameters bestimmt wird.Books on Demand GmbH, Überseering 33, 22297 Hamburg 52 pp. Deutsch.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware -Gli alimenti sono un sistema biologico e fisico-chimico con una qualità variabile che diminuisce nel tempo. L'intervallo di tempo che intercorre tra l'elaborazione del prodotto e il momento in cui i parametri che ne determinano la qualità decadono e sono considerati inaccettabili per il consumatore è chiamato shelf life e dipende da fattori quali l'umidità, la temperatura di conservazione, la qualità delle materie prime, tra gli altri. Gli studi sulla shelf-life prevedono il monitoraggio del prodotto, la valutazione delle sue caratteristiche in condizioni simili a quelle di conservazione e la determinazione del tempo in cui la sua accettabilità diminuisce. Tuttavia, esistono alimenti stabili nel tempo, per i quali la realizzazione di studi di questo tipo non sarebbe fattibile a causa del tempo necessario per le analisi e dell'elevato costo associato. Il modello di Arrhenius fornisce parametri cinetici come l'energia di attivazione (Ea) e il fattore preesponenziale (k0), che alle temperature di studio sono considerati costanti. Questo modello è ampiamente utilizzato per gli studi di durata, in cui si determina la comparsa di una caratteristica indesiderata o di un parametro di deterioramento.Books on Demand GmbH, Überseering 33, 22297 Hamburg 52 pp. Italienisch.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware -Os alimentos são um sistema biológico e físico-químico com uma qualidade variável que vai diminuindo com o tempo. O tempo entre a elaboração do produto até aos parâmetros que determinam a sua deterioração de qualidade e que são considerados inaceitáveis para o consumidor é denominado prazo de validade, e depende de factores tais como humidade, temperatura de armazenamento, qualidade das matérias-primas, entre outros. Os estudos de prazo de validade envolvem a monitorização do produto, avaliando as suas características em condições semelhantes às do armazenamento e para determinar o tempo em que a sua aceitabilidade diminui. No entanto, existem alimentos estáveis ao longo do tempo, nos quais a realização de estudos desta forma seria inviável devido ao tempo envolvido nas análises e ao elevado custo associado. O modelo Arrhenius fornece parâmetros cinéticos tais como a energia de activação (Ea) e o factor pré-exponencial (k0), que a temperaturas de estudo são consideradas constantes. Este modelo é amplamente utilizado para estudos ao longo da vida, nos quais é determinado o aparecimento de uma característica indesejável ou parâmetro de deterioração.Books on Demand GmbH, Überseering 33, 22297 Hamburg 52 pp. Portugiesisch.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Estudos acelerados do prazo de validade dos produtos de cevada | Estudo de estabilidade de produtos de cevada, curvas de adsorção e cálculo de parâmetros físico-químicos. | Oscar Alejandro Celis Toledo | Taschenbuch | Portugiesisch | 2023 | Edições Nosso Conhecimento | EAN 9786205853351 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Studi sulla shelf-life accelerata dei prodotti a base di orzo | Studio della stabilità dei prodotti dell'orzo, curve di adsorbimento e calcolo dei parametri fisico-chimici. | Oscar Alejandro Celis Toledo | Taschenbuch | Italienisch | 2023 | Edizioni Sapienza | EAN 9786205853368 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu.

Taschenbuch. Zustand: Neu. Studien zur beschleunigten Haltbarkeit von Gerstenprodukten | Untersuchung der Stabilität von Gerstenprodukten, Adsorptionskurven und Berechnung der physikalisch-chemischen Parameter. | Oscar Alejandro Celis Toledo | Taschenbuch | 52 S. | Deutsch | 2023 | Verlag Unser Wissen | EAN 9786205853399 | Verantwortliche Person für die EU: BoD - Books on Demand, In de Tarpen 42, 22848 Norderstedt, info[at]bod[dot]de | Anbieter: preigu.