Alcott peter (23 Ergebnisse)
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Food and Beverage Management
Bernard Davis and Andrew Lockwood and Peter Alcott and Ioannis Pantelidis
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Food And Beverage Management 6Th Ed.
Lockwood, Andrew; Pantelidis, Ioannis S.; Alcott, Peter; Davis, Bernard
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Taschenbuch. Zustand: Neu. Neuware - The Complete Guide to Goat Milk - From Farm to Skincare and Beyond is the ultimate resource for anyone looking to raise dairy goats and make the most of their milk. Covering everything from milking techniques and cheese-making to soap crafting and sustainable farming, this book blends practic…al knowledge, history, and humor to guide you through the joys and challenges of goat farming. Whether you're a beginner or an experienced homesteader, you'll find step-by-step instructions, troubleshooting tips, and creative ways to turn goat milk into delicious foods, luxurious skincare, and a profitable business.
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Zustand: New. In.
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Paperback. Zustand: Brand New. 6th new edition. 390 pages. 9.75x7.50x1.00 inches. In Stock.
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Food and Beverage Management
Andrew Lockwood|Ioannis S. Pantelidis|Peter Alcott (University of Surrey, UK)|Bernard Davis
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Zustand: New. Bernard Davis wrote the first edition of this book and led its development through the second and third editions to become the best-selling text that it is today.Andrew Lockwood is Forte Professor of Hospitality Management in the .
Food And Beverage Management, 5Th Edn
Davis, Bernard; Lockwood, Andrew; Pantelidis, Ioannis; Alcott, Peter
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Taschenbuch. Zustand: Sehr gut. Gebraucht - Sehr gut -This best-selling text has been restructured into to match semester teaching needs, and includes updated information on all areas. It provides a complete introduction to this vital area of hospitality management, looking at issues such as: - Sectors within the industry - What… is quality and how to manage it - Getting started in the restaurant business - Menu planning - Food and beverage operations and control - Staffing issues including recruiting and turnover - Marketing including public relations and merchandising - Trends and development including franchising and environmental issues.
