Food and Beverage Management
Sprache: Englisch
Verlag: Routledge, 2018
- Softcover
- Gebraucht

Anbieter: Better World Books Ltd, Dunfermline, Vereinigtes KönigreichBetter World Books Ltd
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 13. Oktober 2008
Zustand: Gebraucht - Befriedigend
EUR 27,06
Anzahl: 1 verfügbar
In den WarenkorbArtikelbeschreibung vom Verkäufer
Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
Bestandsnummer des Verkäufers 19031349-20
- Titel
- Food and Beverage Management
- Autor
- Lockwood, Andrew, Alcott, Peter, Davis, Bernard, Pantelidis, Ioannis S.
- Verlag
- Routledge
- Veröffentlichungsjahr
- 2018
- Zustand
- Good
- Einband
- Softcover
- Sprache
- Englisch
- ISBN-10
- 1138679313
- ISBN-13
- 9781138679313
- Artikelgewicht
- 2,121 Pfund
- Abmessungen
- N/A
This introductory textbook provides a thorough guide to the management of food and beverage outlets, from their day-to-day running through to the wider concerns of the hospitality industry. It explores the broad range of subject areas that encompass the food and beverage market and its main sectors - fast food and casual dining, hotels and quality restaurants and event, industrial and welfare catering. It also looks at some of the important trends affecting the food and beverage industry, covering consumers, the environment and ethical concerns as well as developments in technology.
New to this edition:
- New chapter: Classifying food and drink service operations.
- New international case studies throughout covering the latest industry developments within a wide range of businesses.
- Enhanced coverage of financial aspects, including forecasting and menu pricing with respective examples of costings.
- New coverage of contemporary trends, including events management, use of technology, use of social media in marketing, customer management and environmental concerns, such as sourcing, sustainability and waste management.
- Updated companion website, including new case studies, PowerPoint slides, multiple choice questions, revision notes, true or false questions, short answer questions and new video and web links per chapter.
It is illustrated in full colour and contains in-chapter activities as well as end-of-chapter summaries and revision questions to test the readers' knowledge as they progress. Written by a team of authors with many years of industry practice and teaching experience, this book is the ideal guide to the subject for hospitality students and industry practitioners alike.
„Inhaltsangabe“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Über die Autorin bzw. den Autor
Bernard Davis wrote the first edition of this book and led its development through the second and third editions to become the best-selling text that it is today.
Andrew Lockwood
is Forte Professor of Hospitality Management in the School of Hospitality and Tourism Management at the University of Surrey.
Peter Alcott
retired from his post as Senior Tutor for Professional Training and SCEPTrE Fellow at the University of Surrey in September 2009, where he now teaches hospitality management modules on a part-time basis.
Ioannis S. Pantelidis
is a Principal Lecturer in Hospitality Management at the University of Brighton.
„Über diesen Titel“ gehört möglicherweise zu einer anderen Auflage dieses Titels.
Better World Books Ltd
Dunfermline, Vereinigtes Königreich
AbeBooks-Verkäufer/-in seit 13. Oktober 2008
Versandkosten von Vereinigtes Königreich nach USA
| Artikel | 11 bis 28 Werktage | 11 bis 28 Werktage |
|---|---|---|
| Erster Artikel | EUR 5,83 | EUR 5,83 |
Zahlungsarten
Shop-Beschreibung
Better World Books is the world’s leading socially conscious online bookseller and has sold over 100 million books. Each sale generates funds for global literacy. We offer low prices, fast shipping, and have a 100% money back guarantee.
Unternehmensdaten der Verkäuferin bzw. des Verkäufers
Better World Books LTD.
THIRD FLOOR, ONE LONDON SQUARE, CROSS LANES
GUILDFORD, Vereinigtes Königreich GU1 1UN
Verkaufsbedingungen
Better World Books (BWB) values your satisfaction and offers you returns within thirty (30) days after the estimated delivery date on most items. All returned items must be in the original condition; used items should include the SKU sticker located on the spine or back of the product.
If you have an incomplete, incorrect, or damaged shipment, please contact our Customer Care team via Abebooks contact seller options before proceeding with the return.Please keep in mind that because we deal mostly in used books, any extra components, such as CDs, DVDs, figurines, or access codes are not included.
Widerrufsrecht
Wenn Sie Verbraucher sind, können Sie gemäß den folgenden Bestimmungen vom Vertrag zurücktreten. Verbraucher ist jede natürliche Person, die zu Zwecken handelt, die nicht ihrer kaufmännischen, gewerblichen, künstlerischen oder beruflichen Tätigkeit zugerechnet werden können.
Informationen zum Widerrufsrecht
Gesetzliches Widerrufsrecht
Sie haben das Recht, den Vertrag innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zu widerrufen.
Die Widerrufsfrist beträgt 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Transporteur ist, die letzte Ware oder den letzten Posten oder das letzte Exemplar in Besitz genommen hat.
Um das Widerrufsrecht auszuüben, füllen Sie auf unserer Website unter „Meine Einkäufe" in „Mein Nutzerkonto" eine eindeutige Erklärung elektronisch aus und senden Sie sie ab. Wir werden Ihnen unverzüglich eine Bestätigung über den Eingang eines solchen Widerrufs auf einem dauerhaften Datenträger (z. B. per E-Mail) übermitteln.
Um die Widerrufsfrist einzuhalten, reicht es aus, dass Sie Ihre Mitteilung über die Ausübung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden.
Auswirkungen des Widerrufs
Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, erstatten wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschließlich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusätzlichen Kosten, die entstehen, wenn Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene günstigste Standardlieferung gewählt haben).
Wir können einen Abzug von der Rückerstattung für den Wertverlust der gelieferten Waren vornehmen, wenn der Verlust auf eine unnötige Behandlung durch Sie zurückzuführen ist.
Wir werden die Rückerstattung unverzüglich und nicht später als 14 Tage nach dem Tag vornehmen, an dem wir über Ihre Entscheidung, diesen Vertrag zu widerrufen, informiert wurden.
Für die Rückerstattung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie für die ursprüngliche Transaktion verwendet haben, es sei denn, Sie haben ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen aufgrund einer solchen Rückerstattung Gebühren berechnet.
Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, was eher eintritt.
Sie müssen die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens 14 Tage ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an Better World Books Ltd, Dunfermline, United Kingdom, zurücksenden oder übergeben. Die Frist ist eingehalten, wenn Sie die Ware vor Ablauf der Frist von 14 Tagen zurücksenden. Sie müssen die direkten Kosten der Rücksendung der Waren tragen. Sie haften nur für einen etwaigen Wertverlust der Waren, der auf eine Behandlung zurückzuführen ist, die nicht zur Prüfung der Art, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren erforderlich ist.
Ausnahmen vom Widerrufsrecht
Das Widerrufsrecht gilt nicht für:
- Die Lieferung von Zeitungen, Zeitschriften oder Magazinen mit Ausnahme von Abonnementverträgen; und
- Die Lieferung digitaler Inhalte, die nicht auf einem physischen Medium (z. B. auf einer CD oder DVD) geliefert werden, wenn Sie bei Ihrer Bestellung akzeptiert haben, dass wir mit der Lieferung beginnen können und dass Sie nach Beginn der Lieferung den Vertrag nicht mehr widerrufen können.
Versandbedingungen
Please allow 1-2 business days for order fulfillment.