Bioactive Compounds in Foods: Effects of Processing and Storage: No. 816 (ACS Symposium Series) - Hardcover
Inhaltsangabe
This text examines bioactive compounds as food is processed - covering a wide range of products and examining the response to many different processing operations in regard to positive or negative effects on health.
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Bioactive Compounds in Foods: Effects of Processing and Storage: No. 816 (Acs Symposium Series)
Verlag:
American Chemical Society, 2002
ISBN 10: 0841237654
ISBN 13: 9780841237650
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Bioactive Compounds in Foods: Effects of Processing and Storage (ACS Symposium Series)
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Bioactive Compounds in Foods: Effects of Processing and Storage
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Bioactive Compounds in Foods : Effects of Processing and Storage
Verlag:
Oxford University Press Inc Aug 2002, 2002
ISBN 10: 0841237654
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BIOACTIVE COMPOUNDS IN FOODS | Effects of Processing and Storage
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Buch. Zustand: Neu. BIOACTIVE COMPOUNDS IN FOODS | Effects of Processing and Storage | Tung-Ching Lee | Buch | ACS Symposium Series | Gebunden | Englisch | 2002 | Oxford University Press | EAN 9780841237650 | Verantwortliche Person für die EU: Deutsche Bibelgesellschaft, Postfach:81 03 40, 70567 Stuttgart, vertrieb[at]dbg[dot]de | Anbieter: preigu. Artikel-Nr. 120668655
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