Handbook of Postharvest Technology: Cereals, Fruits, Vegetables, Tea, and Spices (Books in Soils, Plants & the Environment) - Hardcover

Buch 6 von 8: Books in Soils, Plants & the Environment
 
9780824705145: Handbook of Postharvest Technology: Cereals, Fruits, Vegetables, Tea, and Spices (Books in Soils, Plants & the Environment)
Hardcover
ISBN 10: 0824705149 ISBN 13: 9780824705145
Verlag: Taylor & Francis Inc, 2003

Inhaltsangabe

The Handbook of Postharvest Technology presents methods in the manufacture and supply of grains, fruits, vegetables, and spices. It details the physiology, structure, composition, and characteristics of grains and crops. The text covers postharvest technology through processing, handling, drying and milling to storage, packaging, and distribution. Additionally, it examines cooling and preservation techniques used to maintain the quality and the decrease spoilage and withering of agricultural products.

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Über die Autorin bzw. den Autor

Amalendu Chakraverty, Indian Institute of Technology Kharagpur, India. Arun S. Mujumdar, National University of Singapore. G. S. Vijaya Raghavan and Hosahalli S. Ramaswamy, McGill University Sainte-Anne-de-Bellevue Quebec, Canada.

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Verlag
Taylor & Francis Inc
Erscheinungsdatum
2003
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0824705149
ISBN 13 
9780824705145
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
884
Herausgeber
Chakraverty Amalendu, Mujumdar Arun S., Raghavan Vijaya, Ramaswamy Hosahalli S.
Kontakt zum Hersteller
Nicht verfügbar
Verantwortliche Person
Buchpark GmbH
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