The Globalisation of Chinese Food (Anthropology of Asia) - Hardcover

Buch 16 von 19: Anthropology of Asia
 
9780700714032: The Globalisation of Chinese Food (Anthropology of Asia)
Hardcover
ISBN 10: 0700714030 ISBN 13: 9780700714032
Verlag: Routledge, 2002

Inhaltsangabe

By considering the practice of globalisation, these essays describe changes, variations and innovations to Chinese food in many parts of the world. Reviews and broadens theories about ethnic and social identity formation.

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Über die Autorin bzw. den Autor

David Y.H. Wu received his anthropological training in Taiwan, the United States and Australia, and has carried out field research in China, Taiwan, Southeast Asia and the South Pacfic. Sidney C.H. Cheung received his anthropological training in Japan and has carried out field research in Japan, Hong Kong and Fujian.

„Über diesen Titel“ kann sich auf eine andere Ausgabe dieses Titels beziehen.

Verlag
Routledge
Erscheinungsdatum
2002
Sprache
Englisch
ISBN 10 
0700714030
ISBN 13 
9780700714032
Einband
Gebundene Ausgabe
Anzahl der Seiten
216
Herausgeber
Cheung Sidney, Wu David Y. H.
Kontakt zum Hersteller
preigu GmbH & Co. KG
mail@preigu.de

Lengericher Landstr. 19
Osnabrück
Niedersachsen
49078
Deutschland

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