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Bibliografische Details

Titel: James Beard's Theory & Practice of Good Cooking
Verlag: Knopf (edition First Edition)
Erscheinungsjahr: 1977
Sprache: Englisch
ISBN-10: 0394484932
ISBN-13: 9780394484938
Einband: Hardcover
Illustrator: Karl Stuecklen
Auflage: First Edition.
Zustand: Fair
Zustand des Schutzumschlags: Schutzumschlag

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Inhaltsangabe

Detailed commentaries on all the basic techniques of cooking are followed by recipes that lavishly apply the principles of boiling, roasting, broiling, braising, sauteing, frying, and baking

Rese�a del editor

Detailed commentaries on all the basic techniques of cooking are followed by recipes that lavishly apply the principles of boiling, roasting, broiling, braising, sauteing, frying, and baking

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