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Inhaltsangabe
Detailed commentaries on all the basic techniques of cooking are followed by recipes that lavishly apply the principles of boiling, roasting, broiling, braising, sauteing, frying, and baking
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James Beard's Theory and Pract
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James Beard's Theory & Practice of Good Cooking
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Zustand: Very Good. Karl Stuecklen (illustrator). Very Good condition. Good dust jacket. A copy that may have a few cosmetic defects. May also contain light spine creasing or a few markings such as an owner's name, short gifter's inscription or light stamp. Artikel-Nr. F17B-03478
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